Kala chana è noto per essere benefico per la salute e il benessere.Il nostro sito utilizza cookie tecnici e di terze parti per migliorare la tua esperienza di navigazione.
Kala chana è una fonte di proteine ideale per i vegetariani. (Foto: Getty Images/Thinkstock)
Da cucina erbe e spezie per i legumi e legumi, la varietà nella nostra dieta contribuisce alla nostra salute generale e il benessere. Uno di questi legumi significativi è quello che tutti conosciamo come kala chana o ceci neri che sono spesso visti come accompagnamento a puri halwa nelle tradizionali festività indiane del Nord.
Noto per essere un’ottima fonte di proteine, kala chana ha due varietà: desi e kabuli. Mentre la varietà desi comprende semi più piccoli più scuri con un rivestimento esterno ruvido, la varietà ‘kabuli’ sono grandi fagioli di colore chiaro con un mantello più liscio.
Gur chana: Immunity booster to ideal post-workout snack
Ecco alcuni vantaggi di kala chana
1 Il più alto contenuto di fibre nella varietà desi di kala chana ha un indice glicemico inferiore. La fibra solubile nei ceci neri lega gli acidi biliari e impedisce che vengano assorbiti dall’organismo, riducendo così i livelli di colesterolo. Il consumo giornaliero di circa 3/4 di tazza di ceci aiuta a ridurre il colesterolo LDL e i trigliceridi del colesterolo totale.
2 I carboidrati in kala chana sono digeriti lentamente, che riduce i livelli di zucchero nel sangue. Ciò contribuisce alla resistenza all’insulina, riducendo così il rischio di contrarre il diabete di tipo 2.
3. Come una ricca fonte di ferro, kala chana può prevenire l’anemia e aumentare i livelli di energia. Ciò è particolarmente utile per le donne in gravidanza e in allattamento e per i bambini in crescita. Il ferro svolge un ruolo importante nella formazione dell’emoglobina che aiuta a trasportare l’ossigeno dai polmoni a tutte le cellule del corpo.
4. Fonte di proteine ideale per i vegetariani quando ha avuto in combinazione con grano intero o proteine del grano intero. Inoltre sono privi di alte calorie e grassi saturi.
La vostra dieta include verdure? Segni non stai mangiando molti
5. Aiuta a trattare i disturbi digestivi come la fibra mantiene il tratto digestivo sano. La fibra riduce il rischio di stitichezza riducendo lo sforzo sull’intestino. Per curare la stitichezza, immergere i ceci in acqua durante la notte e mangiarli al mattino dopo aver cosparso di polvere di zenzero e semi di cumino (jeera) e bere l’acqua.
6. Inoltre, funziona anche meraviglie per la propria pelle in quanto aiuta a combattere l’invecchiamento a causa della presenza di manganese che offre energia alle cellule. È noto per combattere i radicali liberi che possono causare rughe. E le vitamine del gruppo B funzionano come combustibile per le cellule.
7. I ceci neri possono anche essere usati per pulire il viso. Basta mescolare la pasta di ceci con la curcuma e applicare la miscela sul viso al mattino. Lasciare agire per 15 minuti e poi lavare con acqua fredda. Questo rimedio aiuta anche a ridurre le macchie di età e illuminare il viso.
8. Principalmente, una carenza di manganese può causare una crescita dei capelli più lenta. Dato che i ceci sono ricchi di proteine, possono prevenire la caduta dei capelli.
Ecco una ricetta che puoi provare.
The L’Indian Express è ora su Telegram. Clicca qui per unire il nostro canale (@indianexpress) e rimanere aggiornati con gli ultimi titoli
Per tutte le ultime notizie Stile di vita, scaricare Indian Express App.
-
- Il sito Indian Express è stato valutato VERDE per la sua credibilità e affidabilità da Newsguard, un servizio globale che valuta le fonti di notizie per i loro standard giornalistici.
