David Grutman è un partner americano e proprietario in diversi locali notturni e ristoranti con sede a Miami. È conosciuto principalmente per aver dovuto LIV (il quinto nightclub di maggior incasso negli Stati Uniti) e il ristorante Komodo.
Biografia
È nato il 3 luglio 1974 a Naples, Florida, USA, da una famiglia ebrea.
David è andato all’Università della Florida. Dopo il college, Grutman si trasferì a Miami e iniziò a lavorare come barista a South Beach.
LIV
Nel 2008, ha aperto il LIV nightclub al Fontainebleau Miami Beach hotel, un hotel a Miami Beach che ha aperto nel 1954.
LIV ha tra $45 milioni e million 60 milioni di fatturato all’anno-è il 5 ° nightclub più alto incasso negli Stati Uniti.
Nella costruzione della discoteca, David è stato ispirato dai club di Ibiza.
Storia
Ha aperto la Storia del club nel 2013. Offre più di 60 tavoli VIP esclusivi e cinque bar con servizio completo. Inoltre, la storia ha un design elegante e una sensazione sofisticata. Inoltre, è dotato di un sistema audio ibrido infinito all’avanguardia.
Komodo
Dopo Story, ha aperto il ristorante Komodo, un ristorante interno/esterno a tre piani (300 posti a sedere), che si trova nel centro del quartiere Brickell di Miami.
Komodo dispone di un happy hour serale, ed è aperto a cena sette giorni su sette, pranzo Lunedi-venerdì. Ha tre bar così come la firma all’aperto galleggiante “uccelli nidi” posti a sedere.
Il menu presenta i preferiti delle firme, tra cui:
- Dinamite di aragosta;
- Tonno& Rotolo di Toro;
- l’anatra alla pechinese.
Il ristorante combina l’atmosfera del sud della Florida con la cucina contemporanea del sud-est asiatico per elevare la vita notturna e l’esperienza culinaria.
OTL
Dopo Komodo, Grutman ha aperto il café OTL (abbreviazione di “Out to Lunch”) nel Design District (160 NE 40th St., Miami).
OTL è un posto informale che serve colazione, pranzo e caffè. Gli articoli per la colazione includono un panino al formaggio, pane tostato all’avocado e avena durante la notte.
Planta South Beach
David ha anche aperto Planta South Beach, un paradiso a base vegetale. Offre piatti creativi, come:
- parmigiano di mandorle;
- pasta con funghi tartufati alla bolognese;
- pizza;
- cavolfiore;
- ahi anguria nigiri.
Swan and Bar Bevy
Dopo Planta South Beach, David ha aperto “Swan and Bar Bevy.”Il rapper Pharrell è un partner.
Bar Bevy è un ristorante discreto, mentre Swan è una destinazione da pranzo e cocktail al coperto/all’aperto. Swan è aperto per cena sette giorni su sette, mentre Bar Bevy è aperto dal martedì al sabato.
“Swan and Bar Bevy” si trova nel centro del Design District di Miami.
Papi Steak
Il 12 settembre 2019, Grutman ha aperto una steakhouse di fascia alta a South Beach, chiamata “Papi Steak.”Si tratta di una collaborazione tra David e David” Papi ” Einhorn.
Papi Steak ha 12 cocktail speciali. Inoltre, la carta dei vini contiene più di 150 scelte diverse.
Durante una recente intervista, David ha confessato:
“La bistecca Papi a Komodo è uno dei nostri best seller.”
Grutman ha continuato:
“Stiamo introducendo il prossimo capitolo di questo piatto con l’apertura di Papi Steak – un concetto completamente nuovo con una varietà di classici con un tocco che solo il nostro team potrebbe creare.”
Dopo l’apertura, Grutman ha dichiarato:
“A Papi Steak non stiamo cercando di essere solo un’altra steakhouse a Miami Beach.”
David ha continuato:
“Stiamo prendendo il nostro menu unico e l’abbinamento con una delle sale da pranzo meglio progettate a Miami.”
Prima della sua apertura, Papi Steak ha ospitato la festa di compleanno del rapper e attore americano Fat Joe. Tra gli ospiti famosi di Fat Joe c’erano i rapper French Montana e Drake.
Orari di apertura:
- 6 p. m. con l’ultimo posto a mezzanotte. Da giovedì a sabato;
- 6 p.m.con l’ultima cena a sedere alle 11 p. m da domenica a mercoledì.
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Moglie
Nel 2016, David Grutman ha sposato Isabela Rangel a Miami, in Florida. Kanye West, insieme a sua moglie Kim Kardashian, ha partecipato al loro matrimonio.
Note – Isabela Rangel è una modella brasiliana che ha partecipato a servizi fotografici con aziende come Gap, Polo Ralph Lauren, Pantene e L’Oréal. Rangel ha studiato fashion design a Città del Capo, Sud Africa.
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Bambini
La coppia ha due figlie.
La loro prima figlia, Kaia Sof Grutman, è nata il 21 settembre 2017. Il 5 maggio 2019, Isabela ha dato alla luce Vida Grutman.
Citazioni
“Penso a quando ho iniziato nel settore della ristorazione — tutte le urla, le urla e le stupide cazzate che ho fatto perché ero un nuovo ristoratore senza fiducia.”
” Insegnare è stata la cosa più stressante di sempre e la più gratificante.”
” Sono stato a Miami per 20 anni, e penso che sia la più grande città del mondo.”
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“Gli hotel saranno il prossimo marchio di lifestyle, e penso che apriremo qualche altro Komodos prima che ciò accada.”
Curiosità
Il suo socio in affari è lo sviluppatore immobiliare Jeffrey Soffer. A partire da maggio 2016, Soffer e la sua famiglia valgono billion 4,2 miliardi. Jeffrey era sposato con la modella El Macpherson. Nel 2017, Soffer e El hanno annunciato che stavano divorziando.
Nel 2014, David è stato nominato una delle 50 persone più importanti nell’EDM dalla rivista Rolling Stone.
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Quando è stato chiesto dove è il posto migliore per trascorrere del tempo a Miami, ha risposto:
“Le SS Groot! E ‘ la mia cosa preferita da fare quando abbiamo amici in visita.”
David Grutman-Net Worth
Grutman ha guadagnato la maggior parte della sua ricchezza dai suoi locali notturni e ristoranti. Secondo i rapporti, nel 2013, LIV era il quinto nightclub più redditizio negli Stati Uniti.
Nel 2013, David ha acquisito una casa di 2 piani in stile mediterraneo per million 5,15 milioni. Grutman in seguito speso million 1 milione per lavori di ristrutturazione. Pertanto, l’imprenditore dell’ospitalità David Grutman ha un patrimonio netto stimato di million 265 milioni.