Warum möchten Sie Bohnen verdicken?
Bohnen scheinen eine preiswerte Zutat zu sein, aber wie viele andere Gemüsesorten sind sie wirklich gesund mit verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen. Auch die Art und Weise der Zubereitung oder des Kochens erfordert nicht viel Technik, weshalb Bohnen normalerweise in vielen Küchen vorkommen.
Es kann leicht gekocht werden, aber wie man die gekochten Bohnen perfekt und lecker in Geschmack und Textur macht, ist nicht so einfach.
Manchmal enden Sie mit wässrigen Bohnen oder manchmal sind sie weit dick wie ein Eintopf, und beide sind unerwartete Situationen.
Das richtige Eindicken der Bohnen kann die Bohnen zusammenhalten und das Ergebnis Ihres Gerichts verbessern.
Können Sie Bohnen verdicken?
Offensichtlich ist es notwendig, Bohnen zu verdicken, um sie mit anderen Gerichten zu servieren oder sich einfach großartig zu machen.
Obwohl es viele Möglichkeiten gibt, Bohnen zu verdicken, zeigen wir Ihnen in diesem Artikel einige einfache Schritte mit einfachen und gängigen Werkzeugen und Zutaten, damit Sie ein perfektes Gericht mit Bohnen zu Hause zubereiten können.
Schauen wir uns das an.
Tipps zum Eindicken von Bohnen
- Ein schwaches und langsames Köcheln und gelegentliches Umrühren helfen dabei, die Bohnen schön cremig zu machen
- Überprüfen Sie immer die Hitze, da dies die geheime Zutat ist, mit der die Sauce auch eindickt. Ohne Hitze verklumpt die Stärke und es kommt zu einer geringen Verdickung. Wenn die Temperatur zu hoch ist, kann die Flüssigkeit schnell austrocknen, so dass die Hitze angemessen sein muss
- Maisstärke funktioniert möglicherweise nicht gut als Verdickungsmittel in Mahlzeiten, die sehr fettig, zuckerhaltig und sauer sind. Übermäßiges Kochen oder Rühren kann die Integrität der Maisstärke schädigen und dazu führen, dass Ihre Bohnen dünner werden
- Wenn Sie Ihrem Gericht mehr Aromen hinzufügen möchten, können Sie den Bohnentopf würzen, nachdem die überschüssige Flüssigkeit abgekocht ist
Dinge, die Sie benötigen
- Ein Kochfeld
- Ein mittlerer Topf oder Köcheln, eine Schüssel
- Ein Kartoffelstampfer oder eine Kelle
- Verdickungsmittel wie Maisstärke oder Tapiokastärke
- Andere Lieblingsgewürze
Wie man Bohnen verdickt
- Kochen Sie einen Topf mit Flüssigkeit, in dem Sie die Bohnen bei sehr schwacher Hitze kochen einer bloßen Blase)
- Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder eine Kelle, um die Bohnen zu zerdrücken (beginnen Sie nach und nach mit einer viertel Tasse)
- Geben Sie ein wenig Maisstärke in eine Schüssel mit Wasser oder Butter, um eine Aufschlämmung herzustellen (normalerweise passt ein Teil Maisstärke zu zwei Teilen Wasser oder einem gleichen Teil Butter)
- Gießen Sie die Aufschlämmung allmählich in die 1400>Rühren Sie die Mischung bei schwacher Hitze weiter, bis sie die gewünschte Dicke erreicht hat
- Schalten Sie die Hitze aus und servieren Sie Ihre Sauce