Es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Lebensmittel zu klassifizieren – fettarm, natriumreich, ballaststoffarm, zuckerreich, sauber, glutenfrei, vegetarisch, laktosefrei, um nur einige zu nennen. Aber was wäre, wenn Ihnen gesagt würde, der Weg zu guter Gesundheit bestehe darin, nur „lebende“ Nahrung zu sich zu nehmen und „tote“ Nahrung zu meiden?
Das tote Essen wegwerfen
Also, was genau ist ein „totes“ Essen? Wenn es Tage oder Wochen auf Ihrer Theke sitzen kann und nicht schlecht wird, dann ist es ein totes Essen. Diese Lebensmittel sind raffiniert, stark verarbeitet, oft synthetisch und haben wenig bis gar keinen Nährwert. Denken Sie an Lebensmittel wie Cracker mit Käsegeschmack, Mahlzeitenersatzriegel, Fruchtsnacks und aromatisierte Getränke. Chemikalien? Check. Künstliche Farben und Aromen? Check. Zutaten auf dem Etikett, die Sie nicht aussprechen können? Check.
Leider sind diese verarbeiteten, chemikalienreichen Lebensmittel in der amerikanischen Ernährung allgegenwärtig. Wir wollen schnell, bequem und lecker essen und es gibt viel in den Supermarktregalen, die die Rechnung passen. Und was war das Ergebnis einer Diät voller toter Lebensmittel? Steigende Raten von Fettleibigkeit, Herzerkrankungen, Diabetes und Krebs, unter anderem.
Die Schulmedizin erkennt endlich, dass verarbeitete und raffinierte Lebensmittel mit einer erhöhten Entzündung im Körper verbunden sind. Eine stetige Ernährung mit toten Lebensmitteln führt zu chronischen Entzündungen, die zu erhöhtem Blutdruck, Gewichtszunahme, erhöhtem Blutzuckerspiegel und Arthritis führen können, um nur einige zu nennen. Der menschliche Körper ist nicht dafür ausgelegt, unter stressigen Bedingungen (schlechte Ernährung) richtig zu funktionieren, und reagiert und reagiert auf diese entzündlichen Nahrungsmittel, die sich zusätzlich zu den oben genannten Krankheiten in Schmerzen, Schmerzen, Hirnnebel, schlechtem Schlaf und hormonellem Ungleichgewicht äußern.
Aber es muss nicht so sein. Das tote Essen für eine Diät, die reich an „lebendigen“ Lebensmitteln ist, wird Sie auf den Weg zu einer besseren Gesundheit bringen.
Lebe besser mit lebendiger Nahrung
Kehren wir zu den Grundlagen zurück, um herauszufinden, was „lebendige“ Lebensmittel sind und wie sie dem Körper helfen. Ein „lebendiges“ Lebensmittel ist ein Lebensmittel, das seiner ursprünglichen, natürlichen Form so nahe wie möglich kommt — Pflanzen (Obst und Gemüse), Nüsse und Samen, Fisch, Geflügel und Vollkornprodukte. Diese Lebensmittel sind reich an entzündungsbekämpfenden Antioxidantien und sekundären Pflanzenstoffen. Sie helfen dem Körper, Enzyme zu produzieren und zu aktivieren, die für die Hormonproduktion und chemische Reaktionen im Körper notwendig sind. Zusätzlich zu diesen Lebensmitteln gelten Lebensmittel, die reich an Probiotika und Präbiotika sind, als „lebendig“, da sie die gesunden Bakterien in Ihrem Körper fördern, die die erste Linie Ihres Immunsystems bilden. Zu diesen Lebensmitteln gehören Kefir, Miso, Bananen, Spargel und Topinambur.
Die Auswahl lebendiger Lebensmittel beginnt im Supermarkt oder auf Ihrem örtlichen Bauernmarkt. Gehen Sie zuerst zum Produktbereich und füllen Sie Ihren Korb mit einem Regenbogen aus Bio-Obst und -Gemüse. Versuchen Sie zu wählen, was lokal und in der Saison ist. Fügen Sie als nächstes Proteinquellen wie Eier, Bio-Geflügel und wild gefangenen, omega-3-reichen Fisch wie Alaska-Lachs oder pazifischen Heilbutt hinzu. Die Molkereiabteilung muss sorgfältig navigiert werden, da viele Lebensmittel mit künstlichen Farbstoffen, Aromen und Süßungsmitteln lauern. Wählen Sie Kefir und Bio-Naturjoghurt mit lebenden und aktiven Kulturen. Gehen Sie schließlich in die Mitte des Ladens, um Ihre Vollkornprodukte wie Quinoa (es ist wirklich ein Samen, aber als Getreide eingestuft), braunen Reis, Hafer, Nüsse, Nussbutter, Samen und Bohnen abzuholen.
Ein weiterer wichtiger Tipp für die erfolgreiche Auswahl gesunder Lebensmittel ist das Lesen von Etiketten. Die Zutatenliste wird Ihnen sagen, ob der Artikel Chemikalien, Konservierungsstoffe oder etwas Künstliches enthält. Im Allgemeinen enthält ein Produkt, das in einer Schachtel, einem Beutel, einer Dose oder einer Verpackung geliefert wird, Konservierungsstoffe, um die Haltbarkeit zu verlängern. Wenn Sie eine Zutat nicht aussprechen können oder keine Ahnung haben, was es ist, sollten Sie sie wahrscheinlich wieder ins Regal stellen. Ein Artikel mit einem schnellen Verfallsdatum ist aufgrund des Fehlens von Zusatzstoffen häufiger „lebendig“. Und die meisten der zuvor erwähnten lebenden Lebensmittel kommen nicht in einem Paket (Obst, Gemüse, Geflügel, Fisch). Bohnen (trocken oder in Dosen), Nüsse (vorzugsweise roh), Nussbutter (wieder roh ist am besten), Vollkornprodukte und gekeimtes Kornbrot sind einige der verpackten „lebenden“ Lebensmittel, die wir empfehlen.
Hier ist ein Vergleich von lebenden versus toten Versionen der gleichen Nahrung:
Lebendig vs. Tote Lebensmittel
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Kartoffel |
Pommes Frites, Kartoffelchips |
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Huhn |
Chicken Nuggets |
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Banane |
Bananenchips |
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Hafer |
Instant Haferflocken (aromatisiert und Zucker) |
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Wasser |
Kristall Licht |
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Lachs |
Fischstäbchen |
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Beeren |
Fruchtsnacks |
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Mandelbutter |
Nutella |
Wenn Sie Änderungen in der Ernährung vornehmen möchten, um gesünder zu essen, sich aber überfordert fühlen, beginnen Sie langsam. Wechseln Sie jeweils eine Mahlzeit. Wenn Sie den Kühlschrank und die Speisekammer reinigen und mit gesünderen Alternativen füllen, wird der Übergang natürlich viel einfacher und erfolgreicher.
Ändern Sie Ihre Ernährung, um die tote Nahrung abzulegen und sich stattdessen auf lebendige Nahrung zu konzentrieren, ist der Ernährungsansatz, um Entzündungen zu verringern, Ihre Gesundheit wiederzugewinnen und Ihr Bestes zu geben.