Kannst du eine Erkältung füttern oder Fieber verhungern lassen? Verursacht das Essen von Schokolade Akne? Wird Ohrenschmalz Fieberbläschen vorbeugen? Dies waren einige der mikrobiellen Mythen, die im Video „Mikrobielle Mythen II.“
Dr. Michael Schmidt und ich begannen die Diskussion mit einer groben Frage zu Ohrenschmalz, woraufhin Schmidt die Fakten zur Behandlung von Fieber erklärte und andere Fragen ausführlich behandelte. Wir folgten mit einer Blitzrunde für kurze Antworten auf einige große Fragen, und die Sitzung endete mit Dr. Schmidt vor Ort, als er Fragen des Live-Publikums auf der ASM Microbe 2019 in San Francisco, KALIFORNIEN, entgegennahm.
In dieser zweiten Videoausgabe von „Microbial Myths“ stellt Dr. Schmidt fest, dass die Frauen, die Haushalte leiteten, die ersten Wissenschaftler waren, und wir diskutieren, wie „Geschichten alter Frauen“ mehr Respekt verdienen könnten, als sie oft gegeben werden. In diesem Follow-up beschreibe ich die Geschichte der „alten Frauen“ und wie sie ihre Gemeinschaften gegen Krankheiten und Infektionen unterstützten. Ich werde auch die Geschichte und die Literatur von Knoblauch als Allheilmittel gegen Infektionen untersuchen.
Alte Frauengeschichten sind nur Aberglaube
Urteil: FALSCH
Frauen (viele von ihnen Frauen, einige von ihnen alt) können die Quelle einiger Lebensmittel- und Wassersicherheitspraktiken sein, die vor langer Zeit auf dem indischen Subkontinent angewendet wurden. Die alten medizinischen Texte, die Ayurveda genannt werden, stammen aus Indien im 6. Jahrhundert v. Chr. Diese Texte konzentrierten sich weitgehend auf die heilenden Eigenschaften verschiedener Metalle wie Blei, Quecksilber und Kupfer. Zum Beispiel schlug der Ayurveda vor, Wasser zu reinigen, indem er es in Kupfer- und Silbertöpfen aufbewahrte. Laut Dr. Dieser Brauch wurde jedoch vor 8.000 Jahren angenommen, als Frauen, die Wasser sammelten, beobachteten, dass das Trinken von Wasser aus Kupfertöpfen weniger wahrscheinlich zu Durchfall führte. Die Lagerung von Trinkwasser in Kupfertöpfen wurde seitdem durch moderne Forschung validiert, um Bakterienstämme abzutöten, die Durchfall verursachen.
Dies ist ein Beispiel dafür, wie Frauen Pionierarbeit geleistet haben, um empirische Beweise für ihre Entscheidungen zu verwenden. Aber es ist nicht das einzige Beispiel.
Frauen, nicht Männer, waren die ersten Ärzte, obwohl Männer oft den Kredit erhalten. In fast jedem medizinischen Lehrbuch, Der griechische Hippokrates wird als „der große Arzt“ oder „der Vater der Medizin“ gelobt.“ Manchmal reicht die Geschichte weiter zurück, bis zu dem scheinbar ersten Mann, der in Ägypten zum Hofarzt ernannt wurde, Imhotep. Imhotep wurde später von den Ägyptern vergöttert und als gleichwertig mit dem griechischen Halbgott der Heilung, Asklepios, angesehen. Aber vor Imhotep war jeder ägyptische Hofarzt eine Frau.
In Ägypten und anderen nordafrikanischen und mediterranen Kulturen (z. B. Assyrien, Sumer) waren Religion und Medizin beide tief miteinander verflochten und galten als die Zuständigkeit von Frauen als Priesterinnen. In Ägypten und Sumer waren Priesterinnen gelehrte Frauen, die streng in Botanik und Mineralien ausgebildet waren. Ihre Gebete und Beschwörungen kümmerten sich um den emotionalen Zustand ihrer Patienten, während ihre Umschläge und Tinkturen die körperliche Krankheit heilten.
Im Laufe der Zeit, zeitgleich mit der indogermanischen Invasion des Nahen Ostens und Nordafrikas, beanspruchten Männer das Ansehen und die medizinische Stellung, die Frauen einst innehatten. Gleichzeitig wurde die Medizin langsam von der Religion entwirrt und das medizinische Wissen der Frauen in den Aberglauben verbannt.
Trotz seiner Bezeichnung als Aberglaube war das medizinische Wissen von Frauen für viele Gemeinschaften im Laufe der Geschichte unersetzlich. Professionelle medizinische Versorgung erfordert eine formelle Bezahlung, Dies macht es für die ärmeren Mitglieder einer Gesellschaft unzugänglich, die sich an „die alten Frauen“ wenden mussten.“ In dieser Nische wurde medizinisches Wissen im informellen „Old Wives“ -Netzwerk von Generation zu Generation weitergegeben.
Dies waren die Frauen in einer Gemeinde, die gerufen wurden, als das Oberhaupt eines armen Haushalts krank wurde oder eine Frau gebar. Im Gegensatz zu Ärzten und anderen medizinischen Fachkräften wurde das Fachwissen dieser Frauen selten kompensiert. Die Tradition und das Fachwissen der „alten Frauen“ in Kräuterkunde, Botanik, Mineralien und dem menschlichen Körper wurden bis in die frühen 1900er Jahre und bis heute in Bereichen weitergegeben und gepflegt, in denen sich moderne Regierungen und Medizin noch nicht gewagt haben.
Die historische Verbindung des medizinischen Wissens von Frauen mit der Religion und ihr jüngerer Niedergang haben die ehemals vertraute „alte Frau“ zum ultimativen Begriff des Spottes gemacht, „das ist eine Geschichte der alten Frauen.“
Wie unsere Serie über mikrobielle Mythen gezeigt hat, basierte ein Großteil des Wissens der alten Frauen tatsächlich auf empirischen Beweisen. Beweise, von denen ich hoffe, dass wir sie verfeinern und an die nächste Generation von „alten Frauen“ weitergeben können.“
Knoblauch ist antimikrobiell
Urteil: WAHR
Seit es schriftliche Aufzeichnungen gibt, wird Knoblauch medizinisch verwendet.
In der traditionellen chinesischen Medizin (~ 2000 v. Chr.) wurde Knoblauch zur Behandlung von Atemwegs- und Verdauungsproblemen, insbesondere Durchfall und Parasiteninfektionen, verwendet. Fünfhundert Jahre später nahmen die Ägypter ihre Verwendung von Knoblauch für Kreislaufprobleme, Parasiteninfektionen und „abnorme Wucherungen“ auf, die möglicherweise Abszesse waren. Darüber hinaus wurden knoblauchähnliche Zwiebeln in Tees verwendet, um grippeähnliche Symptome von indigenen Nordamerikanern zu behandeln.
Bemerkenswerterweise gab es diese Praktiken lange vor der Geburt der modernen Universität und der damit verbundenen westlichen Medizinstandards. Diese unabhängigen Entdeckungen von Knoblauch-basierten Behandlungen sind Paradebeispiele für robuste wissenschaftliche Forschung, die von mehreren Kulturen auf der ganzen Welt reproduziert wurden. Die wissenschaftliche Literatur heute, jedoch, fügt der Entdeckung anonymer Wissenschaftler vor Jahrtausenden eine wichtige Auflösung hinzu. Wie wirkt Knoblauch als antimikrobielles Mittel?
Knoblauch hat viele aktive antimikrobielle Komponenten, aber Allicin ist am meisten erforscht. Allicin stammt aus der schwefelhaltigen Aminosäure Alliin in einer Umwandlung, die durch das Enzym Alliinase erleichtert wird. Alliin und Alliinase sind in separaten Kompartimenten der Knoblauchzehe enthalten. Wenn Knoblauch zerkleinert wird, kommen die 2 Zutaten zusammen, um Allicin zu erzeugen, eine leicht flüchtige Verbindung, die den schönen Geruch von frischem Knoblauch liefert.
Allicin enthält Schwefel-Aminosäuregruppen, die es ermöglichen, Thiol-haltige Enzyme, insbesondere solche in Nicht-Säugetierzellen, anzugreifen. Thiol ist ein anderer Begriff für Sulfhydrylgruppen (SH), und wenn 2 von ihnen nahe genug sind, wenn ein Protein gefaltet wird, werden sie deprotoniert und bilden Disulfidbindungen. Allicin stört Thiole, indem es Disulfidbindungen mit protonierten Sulfhydrylgruppen bildet, eine vorübergehende und reversible Reaktion, die die Proteine in wichtigen mikrobiellen Prozessen wie der RNA-Synthese und der Acetyl-CoA-Bildung inaktiviert.
Säugetierzellen sind weniger von Allicin betroffen, da sie viel mehr Glutathion, ein Sulfhydryl-Antioxidans, enthalten als mikrobielle Zellen. Die großen Mengen an Glutathion protonieren die betroffenen Sulfhydrylgruppen vermutlich schnell wieder, setzen die Proteine wieder in Aktion und reduzieren die Allicintoxizität für Säugetierzellen drastisch.
Als antimikrobielles Mittel wirkt Allicin gegen alle Arten von Krankheitserregern und deren Toxine. Zum Beispiel hemmt Allicin grampositive Bakterien, gramnegative Bakterien und sogar Mycobacterium tuberculosis, wenn es in Kombinationstherapien eingesetzt wird. Allicin kann auch Viren wie Influenza B, Herpes-simplex-Viren 1 und 2, Rhinovirus und humanes Cytomegalovirus deaktivieren und das Wachstum einer breiten Palette von Parasiten hemmen. Allicin hat antimykotische Aktivität gegen Cryptococcus neoformans, Candida (Hefe), und hemmt die Bildung von Mykotoxinen, wie das hochkarzinogene Aflatoxin aus Aspergillus parasiticus. Allicin kann auch die Bildung der Staphylokokken-Enterotoxine A, B und C1 verhindern, obwohl nicht alle bakteriellen Toxine durch Allicin negativ beeinflusst werden (z. B. Clostridium botulinum Toxine). Die einzigen Bakterien, die vor Allicin geschützt zu sein scheinen, sind diejenigen, die Schleimhautschichten oder Kapseln produzieren, wie einige Pseudomonas aeruginosa-Stämme.
Alle Mitglieder der Gattung Allium (z. B. Zwiebeln, Lauch, Schnittlauch und Knoblauch) enthalten Alliin und Alliinase. Mindestens 10% des Gesamtproteins in Knoblauchzwiebeln ist jedoch Alliinase, eine ungewöhnlich hohe Menge für die Gattung Allium. Dies erhöht wahrscheinlich die Menge und Geschwindigkeit, mit der Allicin von Knoblauch im Vergleich zu anderen Mitgliedern der Gattung produziert wird, was möglicherweise erklärt, warum Knoblauch unter diesen Pflanzen gegen Infektionskrankheiten so wirksam ist.
Trotz aller historischen und modernen Beweise für Knoblauch als antimikrobielles Mittel wurde er nicht zu einem massenproduzierten Therapeutikum entwickelt – zumindest noch nicht. Mit der zunehmenden Aufmerksamkeit für den Einsatz von Antibiotika in der Landwirtschaft können sich einige Betriebe Knoblauch zuwenden. Es gibt Berichte, dass die Zugabe von Knoblauch zu Schweinefutter im Vergleich zu antimikrobiellen Mitteln ähnliche Gesundheits- und Wachstumsergebnisse hat. Wer weiß, vielleicht könnte diese billige Alternative zu Antibiotika zu gesünderem Vieh und schmackhafterem Speck führen.
Weiterführende Literatur:
- Wenn Sie ein Baby ein Bad geben, und mehr mikrobielle Mythen (das Video und Follow-up zu den ersten „Mikrobiellen Mythen“)
- Old Wives’Tales: Die Geschichte der Heilmittel, Charme und Zauber von Mary Chamberlain.
- Ärztinnen im alten Ägypten von Joshua J. Mark.
- Q&A: Mythos Debunkers zielen auf Mikrobiologie Lore von Ashley Yeager.
Mikrobielle Mythen II: Wahr oder falsch?
Möchten Sie zu Ihrem Lieblingsmythos oder Ihrer brennendsten Frage übergehen? Springe zu den folgenden Zeitstempeln im Video, um das Urteil zu den folgenden Mythen zu hören:
- Ohrenschmalz kann Fieberbläschen behandeln und / oder verhindern? 00:31
- Fieber: Schwitzen Sie „aus“ oder versuchen Sie, „das Fieber zu brechen“? 02:19
- “ Füttere eine Erkältung, sta (r)ve ein Fieber.“ 02:43
- Trinken aus dem heißen Wasserhahn macht krank. 06:00
- Fernsehen, wenn Sie die Masern haben, können Sie erblinden. 10:20
- Milch trinken (oder Fleisch essen) mit Fisch verfärbt Ihre Haut. 13:45
- Frauen waren oft die ersten Wissenschaftler 18:18
- Soda hilft bei Magenverstimmung. 20:21
- Käse essen vor dem Schlafengehen schadet Ihrem Schlaf. 21:56
- „Sie erkälten sich, wenn Sie im Winter ohne Mantel ausgehen.“ 22:15
- Zahnpasta kann senden flecken verpackung. 22:45
- “ Ein Apfel am Tag hält den Arzt fern.“ 23:35
- Eine Knoblauchzehe pro Tag hält den Arzt fern. 23:54
- Schokolade essen verursacht Akne. 24:23
- Schlafen mit einer rohen Kartoffel über dem Auge hilft pinkeye. 24:35
- Kautabaksaft auf Bienenstiche geben. 24:52
- Essig kann Blutergüsse / Schwellungen reduzieren. 25:07
- Fever weed (Mutterkraut, Tanacetum parthenium) Tee kann bei Fieber / Kopfschmerzen helfen. 25:37
- Backpulver kann verwendet werden, um Ihre Zähne aufzuhellen 26:28
- Das Pflücken der Nase und das Essen sind gut für Ihr Immunsystem 27:10
- Häufiges Baden kann zu vermehrten Hautinfektionen führen 27:10