Amis, das ehemalige Marc Vetri Restaurant, schließt in zwei Tagen endgültig

Amis Trattoria, das italienische Lokal am Washington Square West, das früher Teil von Marc Vetris Restaurantimperium war, schließt am Sonntag, dem 23. Vetri eröffnete vor fast 10 Jahren das Roman Restaurant in der 13th Street und Waverly Street, ist aber nicht mehr daran beteiligt.

Um die Vetri Restaurant Saga zu rekapitulieren: Chefkoch Vetri und Jeff Benjamin eröffneten 1998 ihr gefeiertes Flaggschiff Vetri Cucina. Sie warteten eine Weile und eröffneten dann ab 2007 mehrere weitere Restaurants: Osteria, Amis, Alla Spina, Pizzeria Vetri und Lo Spiedo (aus dem später Bar Amis wurde).

Im Jahr 2015 verkauften Vetri und Benjamin alle Restaurants mit Ausnahme des Originals Vetri Cucina an den in Philly ansässigen Einzelhandelsriesen Urban Outfitters. Sie gingen mit dem Verkauf und arbeiteten mit Urban Outfitters zusammen mit Osterias Chef-Partner Jeff Michaud und Amis Chef-Partner Brad Spence — sowohl Michaud als auch Spence waren seit ihrer Eröffnung in ihren Restaurants.

Benjamin verließ Urban Outfitters 2017, gefolgt von Vetri. Alla Spina schloss bald darauf. Michaud und der Gastronom Michael Schulson stiegen ein, um die Osteria zu kaufen.

So dass Urban Outfitters mit Pizzeria Vetri (einschließlich ein paar Philly-Bereich Standorten und ein paar aus der Stadt, die geöffnet und geschlossen); die ersten Amis; Bar Amis im Navy Yard (wo Urban Outfitters seinen Hauptsitz hat); und zwei neuere Amis-Standorte in Westport, Connecticut, und Devon, Pennsylvania.

Im Mai wurde bekannt, dass Spence gerade gegangen war und die Tage der ursprünglichen Amis gezählt waren. Es klang so, als würde das Restaurant geöffnet bleiben, bis der Mietvertrag Ende August auslief.

Aber jetzt bestätigt Urban Outfitters, dass der letzte Tag von Amis Sonntag ist. Wie in zwei Tagen.

Ein Sprecher des Unternehmens sagte, sie kündigten die bevorstehende Schließung im Frühjahr an, um den Mitarbeitern Zeit zu geben, neue Arbeitsplätze zu finden — obwohl nicht sofort klar ist, ob die Schließung im Juni gegenüber August mit der Personalbesetzung zusammenhängt.

Urban Outfitters behauptet, dass die Standorte Devon und Connecticut „weiterhin wie gewohnt betrieben werden.“

In der Zwischenzeit, wenn Sie sich fragen, was Vetri durch all das gemacht hat: Er eröffnete Vetri Cucina in The Palms in Las Vegas und hat ein Restaurant in der Nähe des italienischen Marktes in Arbeit.

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