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Zwei meiner Lieblingsfrüchte werden in diesem Apfel-Brombeer-Crumble kombiniert. Genau die richtige Menge an Süße, die die Frucht nicht überwältigt. Einfach und sehr anpassungsfähig mit frischen oder gefrorenen Brombeeren.
Nachdem ich diesen Sommer mit so vielen Obstschustern und Chips experimentiert habe, habe ich eine Pause von Obstdesserts eingelegt. Nachdem ich letzte Woche den Butternusskürbis zerbröckelt hatte, erinnerte er mich an eines von Taylors Lieblingsdesserts, Apple Blackberry Crumble. Ein Crumble unterscheidet sich von einem Schuster dadurch, dass er einen Streusel auf Mehlbasis und keinen keksartigen Belag hat.
Wir können fast immer frische Brombeeren im Lebensmittelgeschäft bekommen. Ich habe keine Ahnung, woher sie kommen, und obwohl sie nicht so süß sind wie auf dem Bauernmarkt, sind sie immer noch ziemlich gut, wenn man sie mit Äpfeln mischt.
Fuji sind mein Favorit, ob alleine zu essen oder mit zu kochen. Sie sind ein wenig herb und werden beim Kochen nicht zu matschig. Dies ist ein sehr einfaches Rezept aus einem Kochbuch von Williams Sonoma. Einfach bedeutet nicht, dass es nicht fantastisch ist.
Wie man diesen einfachen und LEICHTEN Apfel-Brombeer-Crumble macht
- Kombinieren Sie kalte Butter mit Mehl und Zucker und Haferflocken, fügen Sie Pekannüsse hinzu, falls gewünscht.
- Obst mit etwas Zucker und Mehl vermengen und in eine Auflaufform geben.
- Topping auf die Oberseite der Frucht drücken und backen.
Wenn Sie einzelne Portionen zubereiten möchten, können Sie dies in einzelnen Auflaufformen tun, reduzieren Sie einfach die Garzeit. Sie können auch gefrorene Brombeeren verwenden. Wenn Sie dies tun, fügen Sie sie hinzu, während sie noch gefroren sind.
Sie könnten dem Crumble einige Pekannüsse oder Walnüsse hinzufügen, um ihm zusätzlichen Geschmack und Crunch zu verleihen, was ich natürlich tue. Ansonsten servieren Sie es warm mit ein wenig Sahne darüber geträufelt, oder seien Sie nachsichtiger und fügen Sie eine Kugel Eis hinzu. Schließlich isst du Obst, also ist es gesund.
Auf der Suche nach weiteren Apfelrezepten sind hier einige meiner Favoriten
- Apfelknödel
- Gebratene Äpfel
- Gewürzte Apfelmuffins
- Waldorfsalat
Wenn Sie Apfelknödel zerbröckeln lassen, hinterlassen Sie einen Kommentar und / oder geben Sie diesem Rezept eine Bewertung! Über alles, Ich liebe es, von euch zu hören und tue immer mein Bestes, um auf jeden Kommentar zu antworten. Und wenn du dieses Rezept machst, vergiss natürlich nicht, mich auch auf Instagram zu markieren! Ich würde gerne deine Kreation sehen.
Adaptiert von Williams-Sonoma Kochen für Freunde
Apfel und Brombeere bröckeln
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Zutaten
- 1¾ tassen Mehl
- 1½ Tassen Zucker
- 1 TL Salz
- 1 Tasse Butter in kleine Stücke geschnitten
- 1 Tasse Haferflocken
- 4 Tassen Brombeeren
- 3 lbs. 6, geschält und in Scheiben geschnitten
- ½ Tasse Pekannüsse gehackt
Anleitung
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Topping: in Küchenmaschine Puls 11/2 Tassen Mehl, 3/4 Tasse Zucker und Salz. Fügen Sie Butter und Puls hinzu, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt. Fügen Sie Hafer und Puls hinzu, um zu kombinieren. Fügen Sie Pekannüsse hinzu.
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Füllung: In einer Schüssel Brombeeren, Äpfel, 3/4 Tasse Zucker und 1/4 Tasse Mehl mischen
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Fruchtfüllung in einer 9 x 13 Auflaufform verteilen. Drücken Sie den Belag mit den Fingern in große Klumpen und streuen Sie ihn über die Früchte. Backen, bis die Früchte sprudeln und der Belag golden und knusprig ist, etwa 1 Stunde bei 375º.
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Kann Obst und Topping in 8 1/2 Tasse Ramekins teilen und 30 Minuten backen.