Leckeres Avocado-Aufstrich-Rezept mit einem Twist. Dieser gesunde Brotaufstrich ist knoblauch- und zwiebelfrei. Es ist vollgepackt mit gesunden Fetten und Nährstoffen und kann nach Belieben genossen werden.
Dieser Beitrag enthält Serviervorschläge und detailliertere Tipps zur Herstellung des besten Avocado-Aufstrichs.
Es ist auch natürlich glutenfrei und vegan.
Wie man Avocado-Aufstrich von Grund auf neu macht
Holen Sie sich eine Schüssel, die groß genug ist, um das Avocado-Fleisch zu halten. Ich benutzte eine Suppenschüssel, aber es war ziemlich voll, also würde ich das nächste Mal etwas größer. Es macht das Mischen einfacher.
Zum Fleisch hinzufügenSalz, Pfeffer, Olivenöl, Chiasamen und Zitronensaft. Geben Sie alles eine gute Mischung und Geschmack. Mit fein gehackten Chilischoten belegen (oder einrühren) und servieren!
Serviervorschläge:
- Auf Toast oder Reiskuchen, Crackern oder frisch gebackenem Sauerteigbrot
- Sie können daraus einen Avocado-Dip machen und ihn mit Tortillachips oder Crackern genießen.
- Fügen Sie hart gekochte, pochierte oder sonnige Eier, geröstete Tomaten, frischen Rettich, Gurken, Rucola hinzu und machen Sie offene Avocado-Sandwiches.
- Werfen Sie es in eine Küchenmaschine und verwandeln Sie es in eine gesunde Avocadobutter oder verwenden Sie es für Bagels mit Räucherlachs (anstelle von Philadelphia-Käse).
Tippsfür den besten Avocadoaufstrich
- Verwenden Sie reife Avocados. Sie werden sehen, wie einfach sie zu zerdrücken sind. Wenn Sie das Fleisch mit kaum Anstrengung zerdrücken können, sind sie perfekt!
- Fühlen Sie sich frei, weniger / mehr Gewürze zu verwenden, wenn Sie es vorziehen. Probieren Sie es also zuerst aus und fügen Sie dann etwas Salz, Pfeffer oder Zitronensaft hinzu, wenn Sie das Gefühl haben, dass dies erforderlich ist.
- Ich verwende milde Chilischoten, aber Sie können alle Chilischoten verwenden, die in Ihrem örtlichen Geschäft erhältlich sind, vorzugsweise solche, die Sie bereits zuvor verwendet haben, damit Sie wissen, wie viel Sie verwenden müssen. Sie können sie weglassen, wenn Sie kein Fan von scharfen Speisen sind, aber sie geben diesem einfachen Avocado-Aufstrich einen schönen Kick. Beginnen Sie zunächst mit einem kleinen Stück und sehen Sie, ob es Ihnen gefällt.
- Chiasamen sind völlig optional und können durch Leinsamen oder andere Samen ersetzt werden, wenn Sie möchten. Sie können sie auch einfach auf den Aufstrich streuen.
- Achten Sie darauf, ein hochwertiges Olivenöl zu verwenden. Ich verwende immer natives Öl extra, weil es kaltgepresst ist und die meisten gesundheitlichen Vorteile hat.
Wie lagere ich Avocado-Aufstrich?
Dieser schnelle Frühstücksaufstrich wird am besten sofort genossen, kann aber bei richtiger Lagerung bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Ich schlage vor, Reste in einem Glas, einem luftdichten Behälter oder einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel aufzubewahren.
Warum ist mein Avocadoaufstrich braun geworden?
Bräunung wird durch Oxidation verursacht und ist ein normaler Prozess, der bei vielen Früchten auftritt, wenn sie aufgeschnitten und Sauerstoff ausgesetzt werden.
Zitronensaft hilft, die Früchte (oder diesen Aufstrich mit Avocado) den Bräunungsprozess zu verlangsamen, aber es könnte es nicht vollständig stoppen. Also, bitte keine Panik, wenn Sie feststellen, dass Ihr Avocado-Aufstrich etwas verfärbt ist. Geben Sie ihm eine gute Mischung, bevor youspread es über Ihren toast und genießen!
Morehealthy Avocado Rezepte für Sie zu versuchen:
- Avocado Hummus
- Papaya Smoothie mit Avocado
- Herzhafte Frühstücksschale
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Avocado-Aufstrich
Zutaten
- 2 Mittelreife Avocados
- ¼ Teelöffel Salz
- Schwarzer Pfeffer , eine großzügige Prise
- ½ Zitrone , nur Saft, siehe Anmerkung 1
- 2 Esslöffel Natives Olivenöl extra , siehe Anmerkung 2
- 1 Esslöffel Chiasamen , siehe Anmerkung 3
- Chilischoten , nach Geschmack, siehe Anmerkung 4
Anleitung
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Die Hälfte der Avocados und entfernen Gruben. Nehmen Sie das Fleisch heraus und geben Sie es in eine Schüssel. Zerdrücken Sie es glatt (oder nach Belieben). Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Olivenöl, Chiasamen hinzufügen und gut umrühren.
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Probieren Sie es und würzen Sie es, wenn nötig. Chili fein hacken und entweder in den Brotaufstrich einrühren oder einfach etwas darüber streuen.
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Viel Spaß!
Anmerkungen
- Ich benutzte ½ einer kleinen Zitrone, die etwa 1,5–2 Esslöffel Saft war. Je nach Geschmack benötigen Sie möglicherweise mehr / weniger.
- Verwenden Sie entweder natives Olivenöl extra oder klassisches Olivenöl. Ich empfehle nicht, es durch Gemüse- oder Sonnenblumenöl zu ersetzen.
- Chiasamen können durch Leinsamen ersetzt oder weggelassen werden, wenn Sie möchten.
- Frisches Chili ist optional, aber ich empfehle es sehr. Es gibt diesem Avocado-Dip einen schönen würzigen Kick!
- Im Kühlschrank in einer mit Plastikfolie bedeckten Schüssel oder in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage aufbewahren.
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