Möchten Sie gesund und nahrhaft essen, ohne auf Ihre Lieblingsspeisen zu verzichten? Dieses Speck-Avocado-Hähnchen-Salat-Rezept ist voller Geschmack, gesunde Fette, No-Mayo und ist Whole30 freundlich.
Ich bin stolz darauf, mit dem Hass Avocado Board und der American Heart Association durch Kitchen PLAY zusammenzuarbeiten, um Ihnen dieses leckere Rezept zu bringen! Wie immer sind alle Meinungen zu 100% meine eigenen.
Speck Avocado Hühnersalat – Whole30 Paleo
Dies ist eines der Rezepte, die mich durch meinen Whole30 Monat gebracht haben. Ich brauche würzige, befriedigende Mahlzeiten, wenn ich mich gesund ernähre, sonst dauert es nicht lange. Dieser Speck-Avocado-Hühnersalat ist vollgepackt mit Eiweiß!
Eine ausführliche Anleitung zum Kochen von Hühnchenschnitzeln finden Sie unter Gut plattiert.
Mageres Hühnchen und nahrhafte Hass Avocados machen diese Mahlzeit nahrhaft und sättigend. Frische Avocados sind eine herzgesunde Frucht. Sie liefern natürlich gute Fette, sind arm an gesättigten Fettsäuren und sind cholesterin- und natriumfrei. Avocados, die eine Frucht sind, obwohl die meisten Leute sie als Gemüse betrachten, enthalten weniger als ein Gramm Zucker pro 1 Unze, die geringste Menge Zucker pro Portion anderer frischer Früchte.
Das Hass Avocado Board (HAB) und die American Heart Association (AHA) ermutigen Amerikaner, die täglich empfohlenen Mengen an Obst und Gemüse zu essen, ein Unterfangen, das das Potenzial hat, Todesfälle durch Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Schlaganfall und Diabetes zu begrenzen.
Während ich dem Whole30 folgte, aß ich kleine Mengen dieses Speck-Avocado-Hühnersalats allein, um mich zu füllen. Es könnte auch in Salat Wraps serviert werden. Oder servieren Sie dies auf einem schönen großen Salat.
Wenn Sie Speck hinzufügen, stellen Sie einfach sicher, dass Ihr Speck Whole30-konform ist. Ich füge gerne frischen Koriander und fein gehackten Jalapeño für zusätzlichen Geschmack hinzu!
Und natürlich, wenn Sie nicht dem Whole30-Plan folgen, eignet sich dieser Hühnersalat hervorragend für weiche Brötchen oder Tortillas. Dieser Speck-Avocado-Hühnersalat ist immer noch eine hervorragende Alternative zum traditionellen Mayo-Hühnersalat.
Schauen Sie sich dieses Tutorial für im OFEN GEBACKENE HÄHNCHENBRUST an, meine bevorzugte Methode.
Sie können das Huhn nach Belieben zubereiten: gegrillt, in der Pfanne gebraten oder sogar mit einem Brathähnchen.
Zutaten
- 3 1,5 lbs
- 2 große Hass Avocados – teilweise püriert
- 1/2 Teelöffel Meersalz oder mehr nach Geschmack
- Saft von 1 kleinen Limette
- 1/3 Tasse gekochter Speck, ca. 4 Standardscheiben, gehackt
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1/2 Teelöffel Zwiebelpulver
- 1/4 Teelöffel Kreuzkümmel, optional
Instructions
- Pochieren oder braten Sie das Huhn, bis es gar ist, und lassen Sie es abkühlen. (Ich pochiere meine Hähnchenbrust lieber in Wasser mit einem Schuss Salz und Pfeffer.)
- Alle Zutaten mischen, bis sie vollständig vermischt sind. Versuchen Sie, einige Avocado-Stücke intakt zu halten.
- In einer Plastiktüte mit Reißverschluss aufbewahren, wobei die Luft entfernt wird, um eine Bräunung zu vermeiden. Kühlen.
- Serviervorschlag: Auf Sandwichbrötchen, in einer Tortilla oder auf einem Salatblatt für Ganze30 servieren. Top mit entkernt geschnittenen Jalapeños und frischem Koriander.
Anmerkungen
* Brathähnchenbrust bei 450 ◦F für 20-30 minuten oder bis interne temp erreicht 165 ◦F
** Verwenden Whole30 konform speck
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