Sie können eine einfache und schnelle Pfanne nicht schlagen! Servieren Sie dieses Gericht mit einer Schüssel Reis und genießen Sie die klassischen chinesischen Aromen. Hier ist eine neue Stir-Fry-Technik für Sie: Anstatt Ingwer und Knoblauch zuerst in die Pfanne zu geben, fügen Sie sie hinzu, NACHDEM das Huhn fast durchgegart ist. Dadurch wird sichergestellt, dass die Aromaten nicht verbrennen! (Dient 4)
Zutaten
1 Hähnchenbrust (6 oz)
1/2 Teelöffel Sojasauce
1/4 Teelöffel Sesamöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Maisstärke
Prise Zucker
1 Paket Hokto Braunbuche Pilze, Enden getrimmt und Pilze getrennt
1 Esslöffel Speiseöl
1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt
1 Teelöffel geriebener frischer Ingwer
1 Esslöffel Austernsauce
dünn geschnittene Frühlingszwiebeln und Chilischote, falls gewünscht
Richtungen
1. Das Huhn in sehr dünne Streifen schneiden. In einer Schüssel marinieren Huhn mit der Sojasauce, Sesamöl, schwarzer Pfeffer, Maisstärke und Zucker für 15 Minuten auf der Theke oder bis zu über Nacht im Kühlschrank.
2. Erhitzen Sie einen Wok oder eine Bratpfanne bei starker Hitze. Wenn heiß, schwenken Sie das Speiseöl ein. Fügen Sie die Hühnerscheiben hinzu und braten Sie sie 2-3 Minuten lang an, oder bis das Huhn gerade durchkocht ist (das Timing hängt davon ab, wie dick Sie das Huhn schneiden). Stellen Sie die Hitze auf mittel und geben Sie dann den Knoblauch und den Ingwer in die Pfanne. Rühren braten, bis duftend, etwa 1 Minute mehr.
3. Fügen Sie die Pilze und die Austernsauce hinzu, bringen Sie die Sauce zum Kochen und kochen Sie sie 30 Sekunden lang. Austeilen und mit frischen Frühlingszwiebeln und Chilischote garnieren.
Rezept von Steamy Kitchen