Auf Vorschlag von Jfood lege ich das Geheimnis von Carvel Crunchies auf das Home Cooking Board. Die Crunchies werden einfach aus den fliegenden Untertassenkeksen hergestellt (zugegeben, sie haben sie bereits zerbrochen und mit „Crunchies“ beschriftet, aber sie waren das Gleiche), gemischt mit Schokoladenkeksen (der Dip, der hart wird). Eine einfache und genauso leckere Hausmischung dafür sind Oreo-Krümel und Magic Shell (ich benutze auch die zerschlagenen Oreo-Eistüten, wenn ich die Kekskrümel nicht finden kann). Mischen Sie sie zusammen, bis es ziemlich feucht ist (nicht klatschnass, aber immer da). Das war’s. Das ist das Geheimnis.
Das bei Carvel verwendete „Frosting“ ist ihre Version von Schlagsahne. Ich finde coole Peitsche genauso gut (normalerweise besser).
Ich habe ungefähr 5 Jahre in der High School und am College bei Carvel gearbeitet, also habe ich mich im Geschäft zurechtgefunden, wenn Sie Fragen haben.
Einfache Eistorte:
4 Liter Ihres Lieblingseises (2 Geschmacksrichtungen).
Eine box Oreo Kegel oder ein container Oreo krümel
Ein container Magie Shell (schokolade)
Ein container Kühlen peitsche
Eine 9 „frühling form pan mit wachs papier auf der unterseite (wenn sie können finden wachs bedeckt kuchen böden diejenigen rock-ICH kann nicht finden sie so ICH machen tun).
Springform mit Wachspapier über den Boden frieren.
Kegel zerdrücken und mit etwa 1/2 Behälter gut geschüttelter Magic Shell mischen, sollte nass, aber nicht klatschnass sein. Fühlen Sie sich frei zu schmecken.
2 Behälter mit einem Geschmack etwas schmelzen lassen. Ich werfe meins in die Küchenhilfe, damit es eine konsistente Konsistenz hat (fast wie Soft Serve)
Springform herausnehmen und Eis über die untere Hälfte verteilen (wenn Sie noch Eis übrig haben, können Sie es gerne essen)
Fügen Sie „Crunchies“ hinzu und drücken Sie darauf. HALTEN SIE CRUNCHIES MINDESTENS 1 ZENTIMETER VON DEN RÄNDERN ENTFERNT. Es muss etwas Eis zu Eis Kontakt sein.
Über Nacht einfrieren.
Lassen Sie 2 Behälter des anderen Geschmacks etwas weicher werden (wie oben).
Nehmen Sie die Springform heraus und legen Sie das Eis auf die untere Schicht (Sie möchten nicht alles in einen Raum legen, da Sie es ausbreiten müssen, um alles gleichmäßig zu bedecken – wenn Sie alles in die Mitte legen, zieht es die Cruchies hier nach oben & dort).
Die Oberseite mit einem langen Spatel (oder Brotmesser) so gut wie möglich glätten.
Über Nacht einfrieren.
Nehmen Sie die ganze Springform aus dem Gefrierschrank und tauchen Sie sie sehr schnell in heißes Wasser (so viel Sie eintauchen können, ohne dass es über die Oberseite kommt). Dies sollte die Seiten gerade genug schmelzen, um den Kuchen aus der Pfanne zu lösen.
Einige Stunden einfrieren.
Mit kühler Peitsche dekorieren – normalerweise mache ich die oberen & Seiten, friere ein, mache dann die Paspeln, friere ein, dann schreibe ich.
Wie bei jedem Carvel-Kuchen dauert es eine Weile (20-30 min), bis er aufgetaut ist (um durchzuschneiden)
Wenn Sie Fragen zu den Kuchen- oder Carvel-Rezepten haben, an die ich mich erinnern kann, lassen Sie es mich einfach wissen.