Crock Pot Balsamico Schweinelende Rezept [Video]

Crock Pot Schweinelende wird langsam in einer köstlichen Knoblauch-Balsamico-Sauce gekocht, was zu zartem und super würzigem Fleisch führt. Dies ist ein sehr leckeres und einfaches Gericht unter der Woche für vielbeschäftigte Familien.

Das Schöne an diesem Rezept ist, dass es wie die traditionelle ofengebratene Schweinelende schmeckt, aber mit weniger Aufwand. Ich liebe es, es mit Knoblauchbratkartoffeln, Mac-Käse-Auflauf oder Big Mac-Salat zu kombinieren.

Slow Cooker Balsamico Schweinelende

Dieses Crock Pot Schweinelende Rezept ist zweifellos eines meiner Lieblingsrezepte für Schweinefleisch. Erstens ergänzt die Knoblauch-Balsamico-Sauce das Fleisch sehr. Es ist voller Aromen und wenn es über einen längeren Zeitraum gekocht wird, macht es das Fleisch perfekt zart.

Zweitens ist es eines der einfachsten Rezepte, die Sie an geschäftigen Wochentagen oder Wochentagen zubereiten können. Sie einfach dump die zutaten in die crockpot, set die kochen zeit, und lassen sie es tun seine magie.

Der Geruch und die Aromen werden Ihren Raum mit viel Freude erfüllen. Wenn Sie sehr beschäftigt sind, richten Sie es ein, bevor Sie zur Arbeit gehen. Wenn Sie abends nach Hause kommen, wartet ein warmes und leckeres Abendessen!

Ich liebe es, hier Lendenschnitt zu verwenden. Schweineschulterbraten oder sogar Schweinekoteletts funktionieren jedoch genauso gut. Probieren Sie es aus und Sie werden sehen, warum dieses einfache Rezept bei allen so beliebt ist!

Was ist Schweinelende?

Es ist wichtig, den Unterschied zwischen Lende und Filet zu kennen. Es sind zwei verschiedene Fleischstücke.

• Die Lende ist dicker und breiter geschnitten und kann mit Knochen oder ohne Knochen sein. Es geht unter dem gleichen Namen wie ein Center-Cut-Braten, Center-Cut Rib Roast.
• Filet ist ein dünnerer Schnitt, der auch länger und schmaler ist und immer ohne Knochen geschnitten wird. Darüber hinaus ist das Filet schlanker und enthält so gut wie kein Fett.

Crock Pot Balsamico Schweinelende Rezept Zutaten:

Für dieses Rezept benötigen Sie folgende Zutaten:

• Schweinelende
• Balsamico-Essig
• Balsamico-Reduktion
• Melasse
• Sojasauce
• Brauner Zucker
• Olivenöl
• Hühner- oder Gemüsebrühe
• Frischer Knoblauch
• Rosmarin
• Gewürz: wie Salz, schwarzer Pfeffer, geräucherter Paprika, Zwiebelpulver, italienisches Gewürz

Wie macht man Crockpot-Schweinelende?

1. Fleisch zubereiten: Die Lende mit einem trockenen Papiertuch trocken tupfen. Schneiden Sie dann mit einem scharfen Messer das sichtbare Fett von oben ab.
2. Anbraten: In einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwas Olivenöl hinzufügen. Als nächstes fügen Sie die Lende hinzu und braten Sie für 3-4 Minuten auf jeder Seite, bis es goldbraun ist. Sie können diesen Schritt überspringen, wenn Sie nur wenig Zeit haben. Das Anbraten des Fleisches bildet jedoch eine köstliche braune Kruste auf der Oberfläche des Bratens.
3. Balsamico-Knoblauchsauce zubereiten: Balsamico-Essig, gehackten Knoblauch, Hühnerbrühe, Sojasauce, braunen Zucker und Gewürze sowie die restlichen Zutaten in einer Schüssel vermengen. Schneebesen zu kombinieren.
4. Kochen: Die angebratene Lende mit der fetten Seite nach oben in den Topf geben. Dann gießen Sie die Sauce über das ganze Fleisch. Decken Sie den Slow Cooker mit dem Deckel ab und kochen Sie.
5. Ruhen lassen und servieren: Nach dem Garen das Fleisch aus dem Topf nehmen und auf ein Schneidebrett geben. Dann mit Folie abdecken und 5-10 ruhen lassen, damit sich die Säfte und Aromen verbinden.

Wie lange kocht man Schweinelende im Crockpot?

• Für einen 4- bis 5-Pfund-Schnitt sollte die Garzeit 4-5 Stunden bei HOHER oder 8-9 Stunden bei NIEDRIGER Einstellung betragen. Dies ist die optimale Zeit für perfekt zartes und saftiges Fleisch. Wenn Sie stattdessen Schulter oder Boston Butt kochen, sollte die Garzeit auf 5-6 Stunden in der HÖHE oder 9-10 Stunden in der TIEFE erhöht werden. Die Schulter ist ein härteres Stück Schweinefleisch und benötigt daher eine längere Garzeit.
• Für kleinere (3-4 Pfund Schnitt), sollte die Kochzeit etwa 3,5 bis 4 Stunden auf niedrig sein.

Woher weißt du, wann die Schweinelende fertig ist?

Nach 4-5 Stunden langsamem Kochen erhalten Sie garantiert saftiges und zartes Fleisch. Der beste Weg, um den Gargrad sicherzustellen, ist jedoch die Verwendung eines sofort ablesbaren Thermometers. Führen Sie es in den dicksten Teil der Lende ein. Die Innentemperatur sollte 145 Grad Fahrenheit betragen.

Was mit Crockpot Schweinelende servieren?

Sie können dieses Gericht mit so ziemlich allem servieren. Ich liebe es, es zu kombinieren mit:

• Knoblauchbratkartoffeln
• Cremiges Kartoffelpüree
• Maissalat
• Klassischer Caesar-Salat
• Brokkoli

Während der Ferienzeit empfehle ich, ihn mit folgenden Beilagen zu servieren:

• Gebratener Rosenkohl
• Süßkartoffelauflauf
• Mac-Käse-Auflauf
• Überbackene Süßkartoffeln
• Deviled Egg Kartoffelsalat

Wie lagere ich Reste?

Reste können Sie problemlos in einem luftdichten Behälter bis zu 3-4 Tage lang kühlen. Fühlen Sie sich auch frei, das Fleisch zu schneiden und es auf Sandwiches oder Morgenomelett zu verwenden.

Verwenden Sie zum Einfrieren eine gefriersichere Schüssel oder einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie bis zu 3 Monate ein.

Weitere leckere Schweinefleischrezepte:

• Instant Pot Kalua Schweinefleisch
• Luftfritteuse Schweinekoteletts
• Pilz Schweinekoteletts
• Gebratene Balsamico-Schweinelende

Rezepttipps:

• Sie können dieses Rezept mit verschiedenen Schnitten wie Schulter, Boston Butt, Hals oder sogar Koteletts zubereiten.
• Sie können die Marinade auch an Ihren Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise andere Gewürze hinzu, z. B. Ranch-Gewürz, Taco-Gewürz oder Cajun-Gewürz.
• Anstelle von Hühnerbrühe können Sie Gemüsebrühe verwenden.