Eines der beliebtesten Rezepte auf LaaLoosh ist unser Crockpot Bier Huhn. Im Jahr 2012 wurde es als Ziplist’s most cooked recipe ausgezeichnet. Und es gibt einen Grund. Es ist wunderbar und einfach. Es schmeckt gut, ist perfekt für Spieltage oder einen anstrengenden Abend und hat wenig Punkte.
Hähnchenbrust ist ein unglaubliches Essen. Fast jeder mag sie, sie sind einfach zuzubereiten, sie sind reich an Eiweiß, aber relativ fettarm und Sie können sie in fast allem verwenden. Sie sind mild und das bedeutet, sie sind unglaublich vielseitig.
Der Nachteil von Hühnchen ist, dass es genau wie Hackbraten genauso einfach ist, zähes und trockenes Hühnchen zuzubereiten, wie saftiges und leckeres Hühnchen. Das Geheimnis dieses köstlichen und saftigen Hühnchens ist wirklich das Bier.
Dieses Crock Pot Beer Chicken Rezept wurde zum ZipList’s Most Cooked Rezept des Jahres 2012 gekürt!
Die Leute scheinen wirklich in zwei Lager geteilt zu sein, wenn es darum geht, mit Alkohol zu kochen. Es gibt diejenigen, die es wie die Pest vermeiden, und es gibt diejenigen, die es in jedem Rezept verwenden, das es erfordert. Ich mag es, Alkohol in einigen Rezepten zu verwenden, wenn es darum geht. Es scheint immer den Geschmack des Gerichts zu verbessern.
Die wesentliche Rolle des Bieres in diesem fabelhaften Huhn beruht auf der Tatsache, dass Alkohol sowohl an Fett- als auch an Wassermoleküle binden kann. (Schau mir zu, wie ich wissenschaftlich werde!), die es erlaubt, den Geschmack der Gewürze in das Huhn zu tragen und das Huhn unglaublich würzig zu machen.
Wissenschaft Felsen.
Fügen Sie etwas Alkohol hinzu, in diesem Fall dunkles Bier, und Sie verbessern die Fähigkeit des Salzes in den Gewürzen, in die Hühnerbrust einzudringen. Das Ergebnis ist saftiges und schmackhaftes Huhn.
Es besteht häufig die Sorge, dass zu viel Alkohol in der Schüssel verbleibt und alle betrunken werden. Aber das ist in vielen Rezepten wirklich nicht der Fall. Es gibt einfach nicht genug Alkohol in den meisten Rezepten, um eine gemessene Wirkung auf Sie zu haben. Ganz zu schweigen von der Kochmethode, die eine wichtige Rolle dabei spielt, wie viel Alkohol noch übrig ist.
Da dieses Huhn mehrere Stunden in einem Crockpot gekocht wird, werden etwa 95% des Alkohols aus diesem Huhn gekocht, bevor Sie es servieren.
Ich füge meinem Huhn gerne Knoblauchpulver, Oregano und schwarzen Pfeffer hinzu. Es scheint die Kombination zu sein, die den meisten Geschmack verleiht, aber immer noch mild genug ist, um mit fast allem anderen gepaart zu werden. Aber man kann definitiv mit den Gewürzen herumspielen. Verwenden Sie Zwiebelpulver und Paprika oder streuen Sie etwas italienisches Gewürz hinein. Werden Sie kreativ!
Die Verwendung von Hähnchenbrust in diesem Crockpot-Bier-Hühnchen-Rezept sorgt dafür, dass es wenig Punkte enthält, sodass Sie es mit fast allem kombinieren können – einer Ofenkartoffel, gerösteten Kartoffelschalen, Wildreis, geröstetem Gemüse oder einem Salat. Es ist schnell und einfach zusammenzustellen und perfekt für eine geschäftige Nacht oder den Super Bowl-Sonntag.
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Wendy
Zutaten 1x2x3x
- 2 lbs Hähnchenbrust ohne Haut, ohne Knochen (in 8 Filets geschnitten)
- 1 Flasche oder Dose Ihres Lieblingsdunkels bier (ich habe Guinness verwendet)
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 EL getrockneter Oregano
- 1/2 TL schwarzer Pfeffer
Anleitung
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Legen Sie alle Zutaten in den Topf und kochen Sie sie 4-5 Stunden lang hoch oder 6-8 Stunden lang niedrig.
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Fühlen Sie sich frei, die Gewürze und Kräuter zu wechseln und zu verwenden, was Sie möchten.
Notizen
Portionsgröße ist 1 Hähnchenbrustfilet
Jede Portion = 1 Punkte*
* nur basierend auf Zutaten, die einen SPF-Wert haben