- Zwitschern
Mit nur wenigen einfachen Zutaten erhalten Sie leckeres, gewürztes Rindfleisch, das sich perfekt für die Herstellung hausgemachter Chimichangas eignet. Versuchen Sie, Ihre eigenen Crock-Pot-Rindfleisch-Chimichangas zuzubereiten, die entweder gebacken (gesünder) oder gebraten (traditionell) sind. So oder so …lecker! Nur 3 Weight Watchers SmartPoints pro Portion!
Crock-Pot Shredded Beef Chimichangas
Dieses Rezept entstand, als ich Mahlzeiten plante und mich auf den Einkauf vorbereitete. Sie sehen, wir sind eine große Familie von 9 und Essensplanung ist wichtig, um mir zu helfen, organisiert zu bleiben, Verwenden Sie die Produkte, die wir in der Speisekammer, Kühlschrank und Gefrierschrank haben und sparen Sie mir Geld und Zeit von unnötigen Reisen in den Supermarkt.
Jede zweite Woche setze ich mich hin und mache einen Plan, was wir für die nächsten 14 Tage zum Abendessen haben werden. Normalerweise beginne ich mit einer Liste von Mahlzeiten, die unsere bewährten Rezepte für Dinge sind, von denen ich nur weiß, wie man sie zubereitet … Spaghetti, Chili, Rindfleischeintopf, Kekse und Soße (Kinder lieben das), Tacos, Pfannengerichte usw. Ich habe eine Liste von ungefähr 40 Dingen, aus denen ich immer wieder auswählen kann. Einige sind saisonal (wir machen mehr Grillen, Wraps, Salate und Sandwhiches in den wärmeren Monaten und mehr Suppen, Eintöpfe und Chilis in den kälteren Monaten), aber indem wir eine Liste unserer Familien zum Rezept führen, kann ich leicht eine Entscheidung treffen für 10 der 14 Abendessen. Einmal in der Woche mache ich mir ein neues Crock-Pot-Rezept und wenn es gut wird… findest du es hier auf dem Blog. Und dann probiere ich auch einmal in der Woche gerne etwas ganz Neues aus… meistens etwas, das ich auf Pinterest gefunden oder vielleicht in einer Kochshow im Food Network gesehen habe.
Bei der Essensplanung schaue ich mir normalerweise die Speisekammer, den Kühlschrank und den Gefrierschrank an, um zu sehen, was wir bereits zur Hand haben, damit ich kein Geld für Zutaten ausgebe, die wir bereits zur Hand haben. Dieses Rezept war also eines dieser Rezepte, die entstanden sind, weil ich die meisten Zutaten bereits hatte. Im Gefrierschrank hatte ich einen Beef Chuck Roast (ein paar beim Verkauf vor ein paar Wochen bei $ 1 abgeholt.99 ein Pfund), und ich habe fast immer Tomatenwürfel in Dosen mit grünen Chilis (RoTel) und grünen Chilis in Dosen in der Speisekammer, weil ich sie die ganze Zeit benutze. In der Tat hat unser lokales Lebensmittelgeschäft in der Regel beide Artikel in ihren Fall-Lot-Verkäufen enthalten und ich kaufe sie beide durch den Fall.
Knoblauch habe ich IMMER zur Hand, weil mein Mann eine Knoblauchnuss ist … er liebt seinen Knoblauch!
Und Taco-Gewürz … nun, ich mache eine große Menge unserer hausgemachten Taco-Gewürzmischung und halte sie im Gewürzschrank bereit und benutze sie die ganze Zeit. Ich liebe es, diese Mischung mit den im Laden gekauften Sachen zu machen, weil ich genau weiß, was drin ist und ich den Salzgehalt kontrollieren kann. Aber….Ich bin nicht oben mit einem Paket der niedrigen Natrium-Shop gekauft Sachen, wenn in einer Prise entweder.
Tu, was du tun musst. 🙂
Werfen Sie das alles in Ihren Slow Cooker und stellen Sie es auf NIEDRIG, um den ganzen Tag zu kochen, bis es schön zart ist und mit ein paar Gabeln zerkleinert werden kann.
Das Fleisch ist lecker, feucht und zart. Und während Sie das Fleisch in allem verwenden können, was Ihr Herz begehrt, wie Tacos, Burritos, Quesadillas oder in köstlichen Chimichangas, wie ich beschlossen habe, das Abendessen mit diesem köstlichen Rinderschnitzel nachzuholen.
Wenn ich mexikanisches Essen esse, bestelle ich fast immer Carne Asada oder Chimichanga. Ich meine, im Grunde ist ein Chimichanga ein Burritos, der entweder frittiert oder gebacken wurde, bis die Mehl-Tortilla schön knusprig wird. Ich habe diese Chimichangas mit der zerkleinerten Rindfleischmischung, einigen Crock-Pot-Bohnen, mexikanischem Reis und Cheddar-Käse beladen. Dann, sobald ich sie knusprig habe, serviere ich sie mit etwas zerkleinertem Salat und saurer Sahne. SO gut!
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Crock-Pot geschreddert Rindfleisch Chimichangas Rezept |
Dieses schnelle und einfache Rezept für Crock-Pot Shredded Beef Chimichangas ist super einfach. Nur 5 Zutaten in den Slow Cooker geworfen und lassen Sie es den ganzen Tag auf niedrig für super feuchtes geschreddertes mexikanisches Rindfleisch kochen.
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Stimmen: 12
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| Portionen | 16 Personen |
| Vorbereitungszeit | 10 Minuten |
| Kochen Zeit | 10-12hours auf NIEDRIGEN |
- Geschreddertes Rindfleisch
- 3 Pfund Rindfleisch ohne Knochen Chuck Roast überschüssiges Fett weggeschnitten
- 3 Esslöffel Taco-Gewürzmischung mit niedrigem Natriumgehalt Ich habe unsere hausgemachte Taco-Gewürzmischung verwendet
- 10 Unzen Tomatenwürfel in Dosen mit grünen Chilis mit dem Saft (wie Marke Rotel)
- 6 unzen in Dosen gewürfelte grüne Chilis mit dem Saft
- 3 Knoblauchzehen gehackt
- Zum Servieren
- 16 Tortillas mit mittlerem Mehl oder glutenfreie Tortillas wie Mission brand
- Refried Beans siehe unser Rezept für Crock-Pot Refried Beans!
- Mexikanischer Reis
- Saure Sahne
- Cheddar-Käse
- Guacamole
- Salsa
- Salat
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Zutaten
Portionen: Personen
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- Schneiden Sie das überschüssige Fett (falls vorhanden) auf dem knochenlosen Beef Chuck Roast ab und geben Sie es auf den Boden eines 5-Quart oder größeren Slow Cookers.
- Streuen Sie die Hälfte des Taco-Gewürzes auf eine Seite des Fleisches. Drehen Sie das Fleisch um und streuen Sie die andere Hälfte des Taco-Gewürzes auf das Fleisch.
- Die gewürfelten Tomaten mit grünen Chilis (Rotel), gewürfelten grünen Chilis und gehacktem Knoblauch auf das Fleisch geben.
- Zudecken und 10 bis 12 Stunden bei schwacher Hitze oder bis das Fleisch schön zart ist, garen.
- Nehmen Sie nur den Rinderbraten aus dem Slow Cooker und legen Sie ihn in eine Schüssel oder einen Lebensmittelbehälter und lassen Sie ihn 5 Minuten ruhen.
- Das Rindfleisch mit 2 Gabeln zerkleinern.
- Fügen Sie so viel oder so wenig von der Kochflüssigkeit, die die Tomaten, Chilis und Knoblauch enthält, zu Ihrem zerkleinerten Rindfleisch hinzu. Dies ist eine persönliche Präferenz. Ich schöpfte so viel Tomaten und grüne Chilistücke wie möglich mit einem geschlitzten Löffel heraus und goss dann etwa 3/4 einer Tasse der Flüssigkeit ein und mischte sie wieder in das zerkleinerte Rindfleisch, um die Dinge feucht, aber nicht zu nass zu halten.
- Machen Sie Burritos aus dem zerkleinerten Rindfleisch und fügen Sie Ihre Lieblings-Burrito-Füllungen wie gebackene Bohnen, mexikanischen Reis und Käse hinzu. Rollen Sie die Burritos mit beiden Seiten geschlossen.
- Backen (gesünder): Den Ofen auf 350 ° F vorheizen. Gerollte Burritos mit der Seite nach unten auf ein Backblech legen und die Oberseite des Burritos mit Pflanzenöl besprühen oder leicht bestreichen. 10 Minuten backen. Burrito umdrehen, besprühen oder leicht mit Öl bestreichen und für weitere 10 Minuten in den Ofen stellen. Beide Seiten sollten knusprig und leicht gebräunt sein.
- Braten: Füllen Sie eine große Pfanne (vorzugsweise Gusseisen) mit etwa 1 Zoll Pflanzenöl. Öl bei mittlerer Hitze erhitzen, bis es schön heiß ist, aber nicht raucht (ich teste mein Öl, indem ich dem Öl ein Stück Tortilla hinzufüge. Wenn es brutzelt, sehr schnell sinkt und dann ziemlich schnell an die Oberfläche schwimmt, ist das Öl fertig). Gerollte Burritos 2 mal mit der Seite nach unten vorsichtig in das heiße Öl geben und pro Seite 2 – 3 Minuten braten oder bis die Tortilla schön knusprig ist. Chimichangas auf Papiertüchern abtropfen lassen, um überschüssiges Öl aufzunehmen.
- Iss deinen Chimichanga wie er ist, oder mit saurer Sahne, Guacamole, zerkleinertem Salat, scharfer Sauce, Salsa oder was auch immer dich zum Lächeln bringt!
Dieses Rezept ergibt ziemlich viel zerkleinertes Rindfleisch, das etwa 16 Chimichangas füllen wird. Wenn Sie nicht so viele Menschen auf einmal füttern, können Sie das zusätzliche zerkleinerte Rindfleisch in Gefrierbeutel oder Behälter portionieren und für eine weitere Mahlzeit aufbewahren. Das Rindfleisch ist schön in Sandwiches, Burritos, Tacos oder sogar in Chili. Sie können auch einfach Burritos mit Bohnen, Reis und Käse herstellen, in Plastikfolie oder Folie einwickeln, die gerollten und eingewickelten Burritos in Gefrierbeutel legen und sie für ein schnelles und einfaches Mittag- oder Abendessen einfrieren. Gefrierschrank Mahlzeit Anweisungen: Werfen Sie das Rindfleisch, RoTel Tomaten, grüne Chilis, Knoblauch und Taco Gewürz alle in einer Gallone Größe Reißverschluss Gefrierbeutel. Etikettentasche mit Namen des Rezepts, Zutaten und Kochanleitung. Zum Kochen teilweise über Nacht im Kühlschrank oder in einer Spüle mit warmem Wasser auftauen, bis der Inhalt des Beutels leicht entfernt und in Ihren Slow Cooker geworfen werden kann. Aus dem teilweise aufgetauten Zustand 11 bis 13 Stunden lang oder bis zum leichten Zerkleinern mit einer Gabel kochen.