Der Unterschied zwischen Americano und gebrühtem Kaffee (Tropfen, Eintauchen usw.)

Wenn Sie nur eine Tasse betrachten, kann es schwierig sein, zwischen Americano und Kaffee zu unterscheiden. Um die Dinge sofort klar zu machen, meinen wir mit Kaffee den regelmäßig gebrühten Kaffee, der in jedem amerikanischen Haus zu finden ist. Wie Sie wissen, enthalten beide Arten die gleichen Hauptzutaten – heißes Wasser und Kaffee. Dies ist der Grund, warum sie gleich aussehen, aber der Geschmack ist völlig anders.

In diesem Artikel wird die Zubereitungstechnik für jedes Getränk beschrieben, was einer der Hauptgründe dafür ist, dass sie einen anderen Geschmack haben. Außerdem gibt es einen schnellen historischen Überblick über Americano und gebrühten Kaffee, um Ihnen einen besseren Überblick über die Herkunft jeder Sorte zu geben.

Americano vs Kaffee: Ähnlichkeiten und Unterschiede

Die grundlegenden Ähnlichkeiten wurden bereits festgestellt, und Sie sollten auch wissen, dass beide Getränke ungefähr die gleiche Menge Koffein enthalten. Um genau zu sein, gibt es 95 mg bis 200 mg Koffein pro 8 Unzen normal gebrühten Kaffee (1). Americano enthält normalerweise zwei Espresso-Aufnahmen, die 40 mg bis 75 mg Koffein enthalten können. Das bringt es in etwa den gleichen Baseballstadion wie gebrühten Kaffee.

Abgesehen von heißem Wasser, Kaffee und Koffeingehalt gibt es keine anderen Ähnlichkeiten zwischen den beiden. Es ist also an der Zeit, die Zubereitungstechnik zu überprüfen, die diese beiden Getränkewelten voneinander trennt.

Americano

Die Methode, einen Americano zu machen, ist nicht in Stein gemeißelt. Sie können ein oder zwei Espresso-Aufnahmen machen und heißes Wasser darüber gießen. Laut dem Experten Barista Mike Jones ist dies jedoch nicht der richtige Weg.

Eine bessere Möglichkeit, einen Americano zusammenzustellen, besteht darin, mit heißem Wasser zu beginnen und dann ein oder zwei Schüsse Espresso hinzuzufügen. Mit anderen Worten, gießen Sie das heiße Wasser in einen Becher, ziehen Sie dann den Espresso-Schuss und gießen Sie ihn vorsichtig über das Wasser. Sie benötigen ungefähr 5 Unzen Wasser für eine Tasse Americano, und einige fügen gerne einen Spritzer Milch hinzu. Wir haben hier ausführlicher besprochen, was ein Americano ist.

Gebrühter Kaffee

Gebrühter Kaffee bedeutet, dass Sie heißes Wasser über den Boden gießen und ihn eine Weile ziehen lassen. Die Methoden können variieren und die üblichen umfassen Übergießen, Tropfbrühen, Eintauchen, französische Presse usw. Elektrische Tropfbrauer sind jedoch am gebräuchlichsten und können Einweg- oder eingebaute Filter aufweisen.

Sie denken vielleicht, dass es wenig Wissenschaft gibt, eine perfekte Tasse zu brauen, aber Sie müssen die richtige Brühtemperatur und -zeit wählen. Zum Beispiel, wenn es zu kalt ist, wird Ihr Kaffee sauer; Wenn es zu heiß ist, könnte es bitter sein.

Schließlich gibt es den Geschmack. Filterkaffee hat keinen reichen und vollmundigen Geschmack wie ein Americano. Aber es geht nicht nur um die Brühtechnik – auch die Kaffeesorte spielt eine wichtige Rolle. Zum Beispiel könnten einige Kaffees ideal für Tropfbrühen sein, aber einen unterdurchschnittlichen Espresso / Americano machen.

In diesem Handbuch erfahren Sie mehr über die verschiedenen Arten von Kaffeegetränken: https://www.homegrounds.co/types-of-coffee/.

Geschichte und Herkunft

Geschichte des schwarzen, gebrühten Kaffees

1908 erfand Melitta Bentz den Einweg-Kaffeefilter und veränderte die Art und Weise, wie Menschen Kaffee zubereiten, für immer (2). Ein Jahrzehnt nach dem Zweiten Weltkrieg patentierte ein anderer Deutscher die elektrische Tauchmaschine und der Rest ist Geschichte.

Tatsächlich ist gebrühter Kaffee ein großer Teil der kollektiven Kultur der Welt. Es wurde in zahlreichen Büchern, Zeitschriften, Filmen, Videos und anderen kulturellen Artefakten vorgestellt. Außerdem ist es schwer, sich eine Bar, ein Restaurant oder ein Hotel ohne Tropfbrauer vorzustellen.

Geschichte des Americano

Americano ist ein Getränk, das in Zeiten der Not entstanden ist. Die Legende besagt, dass amerikanische Soldaten in Italien es während des Zweiten Weltkriegs erfunden haben. Zu dieser Zeit war Kaffee ein knappes und wertvolles Gut, und die Soldaten waren nicht an den ergreifenden Espressogeschmack gewöhnt (3).

Um einen vertrauteren Geschmack zu erhalten, beschlossen die Soldaten, den Espresso zu verdünnen. Dies war eine Win-Win-Situation – es gab mehr Kaffee für alle und es passte besser zum Gaumen der Soldaten.

Abschließende Gedanken

Es ist leicht, alle pingelig zu werden und weit und breit über die Unterschiede zwischen einem Americano und normalem Kaffee zu schimpfen. Aber die Wahrheit ist, dass beide Getränke untrennbar mit der amerikanischen Kultur verwoben sind. Daher wäre es falsch zu glauben, dass einer besser oder schmackhafter ist als der andere.