Die Bedeutung und Herkunft des Ausdrucks: Du bist was du isst

Du bist was du isst

Was bedeutet der Satz ‚Du bist was du isst‘?

Das sprichwörtliche Sprichwort ‚Du bist, was du isst‘ ist die Vorstellung, dass man gut essen muss, um fit und gesund zu sein.

Woher kommt der Ausdruck ‚Du bist, was du isst‘?

‚ You are what you eat‘ ist auf einem ziemlich mäandernden Weg in die englische Sprache gekommen.

1826 schrieb die französische Juristin Anthelme Brillat-Savarin in Physiologie du Gout ou Meditations de Gastronomie Transcendante:

“ Dis-moi ce que tu manges, je te dirai ce que tu es.“
.

In einem Aufsatz mit dem Titel Über Spiritualismus und Materialismus, 1863/4, Ludwig Andreas Feuerbach schrieb:

“ Der Mensch ist, was erlebt.“

Weder Brillat-Savarin noch Feuerbach wollten ihre Zitate wörtlich nehmen (das wäre ziemlich chaotisch). Sie sagten, dass das Essen, das man isst, einen Einfluss auf den Geisteszustand und die Gesundheit hat. Obwohl sie französische und deutsche Varianten von ‚du bist was du isst‘ prägten, wanderte der Ausdruck nicht in andere Sprachen und wurde erst Jahrzehnte später im Englischen verwendet.

‚You are what you eat‘ entstand in den 1930er Jahren auf Englisch. Damals entwickelte der amerikanische Ernährungswissenschaftler Victor Lindlahr, der fest an die Idee glaubte, dass Lebensmittel die Gesundheit kontrollieren, die katabole Diät. Diese Ansicht gewann zu dieser Zeit einige Anhänger, und das früheste bekannte gedruckte Beispiel stammt aus einer Anzeige für Rindfleisch in einer Ausgabe von 1923 des Bridgeport Telegraph für ‚United Meet Markets‘:

“ Neunzig Prozent der dem Menschen bekannten Krankheiten werden durch billige Lebensmittel verursacht. Du bist, was du isst.“

1942 trat der Satz in das öffentliche Bewusstsein ein, als Lindlahr veröffentlichte Du bist was du isst: Wie man mit Diät gewinnt und gesund bleibt. Lindlahr dürfte den Begriff auch in seinen Radiogesprächen in den 1930er bis 50er Jahren verwendet haben (jetzt leider verloren), die auch ein großes US-Publikum erreicht hätten.

Der Ausdruck wurde in den Jahren nach Lindlahrs Abbruch seiner Radiosendungen im Jahr 1953 nicht mehr häufig verwendet, bekam aber in der Hippie-Ära der 1960er Jahre ein neues Leben. Das Essen der Wahl der Hippie-Champions der Idee ‚Du bist was du isst‘ war makrobiotische Vollwertkost und der Satz wurde von ihnen als Slogan für gesunde Ernährung übernommen.

Der Glaube an die Ernährung in einigen Vierteln war so stark, dass Adelle Davis, eine führende Sprecherin der Bio-Lebensmittelbewegung, an Krebs erkrankte, der sie später tötete, Sie schrieb die Krankheit dem Junk Food zu, das sie am College gegessen hatte.

Einige Kommentatoren haben vorgeschlagen, dass die Idee von viel früher stammt und dass sie eher eine religiöse als eine diätetische Grundlage hat. Die Katholiken glauben, dass das Brot und der Wein der Eucharistie in den Leib und das Blut Jesu verwandelt werden (Transsubstantiation).

Also, ist der Ausdruck katabolisch oder katholisch?

Transsubstantiation verbindet sicherlich Nahrung und Körper, aber es scheint keine dokumentierte Verbindung zwischen dem Glauben und der Phrase zu geben. Es ist sicher anzunehmen, dass der Ursprung mehr über das Abendessen als das Flehen ist.

Die Prägung von ‚Du bist, was du isst‘ wird von mehreren Personen beansprucht, aber es besteht kein Zweifel, dass es Victor Lindlahr war, der sie in die Öffentlichkeit brachte.