Jim Mirabelli schreibt auf seiner Website über und bewertet Pizzerien im Nordosten von Pennsylvania, NEPAPizzaReview.com , und ist ein führender Experte für Old Forge-Pizza.
Old Forge Pizza ist ein einzigartiger Pizzastil, der aus einer kleinen Kohlebergbaustadt mit fast 9.000 Einwohnern im Nordosten von Pennsylvania (NEPA) stammt. Alte Schmiede, die selbst beschriebene „Pizza-Hauptstadt der Welt,“Serviert rechteckige „Tabletts“ mit Pizza im „Schnitt“.“ Die Kruste unterscheidet sich nicht allzu sehr von einer sizilianischen Torte, außer dass sie etwas dichter und manchmal schwammiger ist. Die Saucen sind in der Regel ziemlich herzhaft, würzig und in der Regel mit Zwiebeln gemacht. Aber die streng geheimen Käsemischungen machen diese Tabletts wirklich einzigartig.
Die Käsemischungen werden im Allgemeinen von den Pizzeriabesitzern unter Verschluss gehalten, aber es ist üblich, Mischungen zu finden, die Cheddar, American, Brick, Cooper, Mozzarella und andere enthalten. Das Endergebnis ist eine one-of-a-kind-Pizza, die an der Spitze des Mundes klebt und ist ein großer Hit mit den Einheimischen und Pizza-liebenden Touristen gleichermaßen.
Nachdem ich mein ganzes Leben im Nordosten von Pennsylvania gelebt und mindestens 300 verschiedene Pizzerien in der Gegend ausprobiert hatte, hatte ich die Gelegenheit, fast jeden Old Forge Pie in der Pizzahauptstadt der Welt und den umliegenden Gemeinden zu probieren. Im Folgenden sind die Top 10 Old Forge Pizzerien nach meinen persönlichen Erfahrungen aus über drei Jahrzehnten:
1. Arcaro und Gennell – Alte Schmiede
Im Geschäft seit 1962, Arcaro und Gennell hat viel nationale Aufmerksamkeit und Auszeichnungen für ihre Pizza im Laufe der Jahre bekommen, und das aus gutem Grund—es ist ausgezeichnet! Das Hotel liegt an der Main Street in Old Forge und ist nur einen Steinwurf von einer Handvoll Pizzeria-Konkurrenten entfernt. Ein& G pumpt konsequent ein leckeres Tablett nach dem anderen aus. Die Leute schwärmen auch von der weißen Pizza mit doppelter Kruste, die als riesige gegrillte Käsepizza bezeichnet werden kann. Der Fußabdruck des Restaurants ist im Laufe der Jahre exponentiell gewachsen und hat einen Bankettsaal, mehrere Boccia-Plätze und einen überdachten Sitzbereich im Freien hinzugefügt. Von gehobener Küche bis hin zu Pizza und Muscheln, Arcaro und Gennell machen alles, und sie führen die Liste der besten Old Forge-Pizzen der Region von NEPA Pizza Review an.
2. Anthony’s – Old Forge
Anthony’s in Old Forge ist wahrscheinlich am besten für seine gehobene Küche und köstliche italienische Küche bekannt, aber Kenner wissen, dass Anthony’s zu den besten Old Forge Pizzas in der Gegend gehört. Sie bieten sowohl normale als auch dünne Pizzen im Old Forge-Stil an, und während die Kuchen aus den gleichen Zutaten bestehen, bietet jede Pizza ein völlig anderes Erlebnis. Dies ist ein großartiger Ort für ein romantisches Abendessen oder einen ungezwungenen Drink. Mein Lieblings-Nicht-Pizza-Menüpunkt ist die Meeresfrüchte fra diavolo, Das bietet eine große Portion und ist vollgepackt mit würzigen Meeresfrüchten. Wie viele der Restaurants in dieser Top-10-Liste können Sie mit nichts auf der Speisekarte etwas falsch machen.
3. Samario–s – Scranton
Samario’s ist ein italienisches Bistro in Scranton, ganz in der Nähe der Pizza-Hauptstadt der Welt. Sie bieten mehrere Arten von Pizza, darunter New York, Chicago und natürlich Old Forge. Ein Bissen ihrer Pizza ließ mich denken, dass ich tatsächlich innerhalb der Stadtgrenzen von Old Forge war – es war so authentisch und lecker! Die Chicago Deep-Dish Pizza bei Samario ist auch erstaunlich, zusammen mit dem Rest ihrer expansiven Fine Dining und Takeout-Menüs. Das wachsende Geschäft hat sich auch auf einen zweiten Standort in Tunkhannock, Pennsylvania, ausgeweitet, so dass Old Forge Pizza auch in Wyoming County zu finden ist!
4. Colarusso’s Cafe – Avoca
Der Name des Colarusso ist ein Synonym für die Pizza-Eliten in NEPA und bietet mehrere Standorte in der gesamten Region. Ich hatte das Vergnügen, bei allen zu essen, sowie mit Hunderten von lokalen Pizza-Enthusiasten zu sprechen, und der Konsens ist, dass der Standort Avoca die beste und beständigste Pizza hat. Neben der regulären Old Forge Pizza schwärmen die Leute von der weißen frischen Tomate, die dünn geschnittene Tomaten, Knoblauch und eine Prise Romano und andere Käsesorten enthält.
5. Maroni’s – Scranton
Maronis Pizza ist in der gesamten Region sehr beliebt und bekannt. Ihre Pizza im Old Forge-Stil ist insofern etwas einzigartig, als die Sauce ein wenig Würze enthält, und der amerikanische Käse wird normalerweise oben verbrannt, So viele Einheimische mögen es gekocht. Meine Lieblingsmethode, um Maronis Pizza zu bestellen, ist mit extra Sauce und den handgeschnittenen Peperoni, aber Sie können Ihre nach Belieben anpassen, sogar mit Mozzarella-Käse.
6. Mary Lou’s – Alte Schmiede
Mary Lou’s liegt an der Dunn Avenue und ist eine Pizzeria in Old Forge, die nicht so bekannt ist wie die anderen Pizzerien entlang der Main Street. Sie sind nur drei Tage die Woche geöffnet und servieren Pizzen, bis sie für den Tag ausverkauft sind. Sie bieten eine frische und lebendige Old Forge Red Pizza, aber ihre frische Tomatenpizza ist ein Traum. Ich empfehle, einen von jedem zu bekommen, weil Mary Lou Ihnen oft einen Mengenrabatt gibt, wenn Sie zwei kaufen.
7. Elio G’s – Alte Schmiede
Elio G hat vielleicht die einzigartigste Pizza auf dieser Liste, weil er dank einer herzhaften und robusten Sauce mit Zwiebeln und Gewürzen den meisten Geschmack in jede Scheibe packt. Dies ist eine Takeout-only Einrichtung, und Sie müssen im Voraus anrufen, um zu bestellen, weil es sehr beliebt ist und die Wartezeiten weit über eine Stunde betragen können. Am besten rufen Sie an, sobald sie geöffnet sind, um Ihre Bestellung zu planen, damit Ihnen das gewünschte Zeitfenster garantiert wird. Eine beliebte Topping—Wahl bei Elio G’s — und allen Old Forge-Einrichtungen – sind Garnelen und Paprika. Es mag nach einer bizarren Kombination klingen, aber die Leute in der Gegend schwören darauf! Wenn Sie geschmackvolle Pizza lieben, werden Sie Elio G’s lieben.
8. Revello’s – Alte Schmiede
Wenn Sie einen NEPA-Bewohner nach Old Forge Pizzerias fragen, ist Revello’s Pizza Cafe wahrscheinlich der erste Ort, den sie erwähnen. Revello’s ist in der Region für seine ursprüngliche Lage an der Hauptstraße in Old Forge bekannt, aber sie haben sich auch schnell auf mehrere Standorte in Kingston, die Mohegan Sun Arena, das Lackawanna County Stadium und den Marktplatz in Steamtown ausgeweitet. Philadelphia hat Cheesesteak-Touristenorte wie Geno’s und Pat’s, und Revello’s ist das NEPA Pizza-Äquivalent. Ich empfehle einen kurzen Spaziergang nach hinten, um zu sehen, wie die Pizzen hergestellt und noch interessanter geschnitten werden — mit einer riesigen Pizzamachete, die sogar Teil ihres Logos ist!
9. Lou’s Pizza – Olyphant
Lou’s Pizza „By the Bridge“ ist eine weitere kleine Pizzeria in Olyphant, auf die ich zum ersten Mal gestoßen bin, nachdem ich falsch über „the Bridge“ abgebogen bin, in deren Nähe sie sich befinden. Ich bin froh, dass ich es getan habe, weil ihre Pizza ausgezeichnet ist und sie eine treue Fangemeinde haben. Lou’s Pizza Shops finden Sie überall in NEPA, an Tankstellen und auf Märkten und servieren vorgebackene und verpackte Scheiben für den bequemen und schnellen Verzehr. Obwohl es keinen Ersatz für ein frisches Pizzatablett gibt, bieten die Scheiben bei Raumtemperatur einen leckeren Snack für unterwegs.
10. Ferri’s Pizza – Moskau
Wahrscheinlich am bekanntesten für ihre Kartoffelpizza, die während der Fastenzeit serviert wird, entstand dieses Familienunternehmen in dritter Generation 1936 in Old Forge. Das Restaurant ist eine Hommage an die Kohlebergbaugeschichte der Region und bietet ein Mini-Kohlenmuseum im Speisesaal und im Eingangsbereich! Die hochwertige Old Forge Pizza allein ist eine Reise wert, aber die Möglichkeit zu sehen, wie es vor mehr als einem halben Jahrhundert in den Kohlengruben war, macht Ferris Pizza zu einem Muss in Pennsylvania!
Old Forge Pizza ist ein wirklich einzigartiges Erlebnis, das am besten mit einer Gruppe von Freunden und Familie am Tisch geteilt wird. Die Restaurants in diesem Top 10 Liste sind alle in Familienbesitz, lokale Unternehmen, die das Rückgrat der Gemeinden bilden, vor allem in der Stadt Old Forge selbst. Die Leute lieben es, New York zu besuchen, Chicago, und andere große Städte für Pizza-Touren, Aber suchen Sie nicht weiter als im Nordosten von Pennsylvania nach Ihrem nächsten Roadtrip voller reicher Geschichte, Familie, und natürlich tolle Pizza!