Es ist das beste Dorayaki-Rezept , eine der beliebtesten japanischen Süßwaren. Superweiche und flauschige Doraemons Lieblingskuchen gefüllt mit Nutella.
Die Textur dieser Pfannkuchen ähnelt Buttermilchpfannkuchen. Sie sind flauschig und sehr leicht!
DORIYAKI-REZEPT
Dorayaki ist eines der köstlichsten Desserts, die Japan zu bieten hat. Es besteht aus zwei kleinen Pfannkuchen, die mit einem süßen Adzuki-Bohnenaufstrich zusammengehalten werden. Obwohl die kleinen Kuchen fast genau wie westliche Flapjacks oder Crumpets aussehen, bestehen sie tatsächlich aus einer japanischen Biskuitmischung namens Castella. Sie haben ein flaches Aussehen und eine leichte Textur, sind jedoch etwas feuchter als ein normaler Pfannkuchen. Es gibt einige interessante Variationen von Dorayaki, darunter Schlagsahne, Fruchtaromen und Eis und sogar Nutella. Was auch immer Sie bevorzugen, ein Dorayaki-Rezept ist ein einzigartiges und köstliches Dessert, das Sie für jede Art von Versammlung im Ärmel haben sollten.
FÜLLUNG FÜR DORAYAKI-REZEPT
Hier sind einige meiner Vorschläge für leckere Füllungen, die Sie in Ihrem Dorayaki-Rezept verwenden können:
- Minz-Schlagsahne mit frischer, zersplitterter Himbeere
- Vanille-Schlagsahne mit gemischtem Fruchtcoulis
- Rosenwasser-Schlagsahne mit raffiniertem Puderzucker
- Amarula-Schlagsahne mit Karamellaufstrich
- Zimt-Schlagsahne mit gedünsteten Äpfeln
- Espresso-Schlagsahne mit Lebkuchenstreusel
- Earl Grey Schlagsahne mit weißem Schokoladenaufstrich
Denken Sie daran, dass die beiden kleinen Pfannkuchen klein sind, wenn Sie die Füllung für das Dorayaki-Rezept auswählen. Füllungen, die zu klobig oder flüssig sind, funktionieren nicht gut. Dies ist einer der Gründe, warum die rote Bohnenpaste so gut funktioniert. Schwere Sahne peitscht schneller als normale Schlagsahne und ist glatter und natürlich schwerer in der Textur.
Dorayaki wird als Wagashi klassifiziert, die Art japanischer Backwaren, die traditionell mit Tee serviert werden. Sie können das Dorayaki-Rezept zusammen mit anderen japanischen Süßwaren zubereiten oder ein paar verschiedene Füllungen auf Ihrer Dessert- oder Teezeit-Platte servieren.
WEITERE PFANNKUCHENREZEPTE:
- Syrniki
- Buttermilchpfannkuchen
- Flauschige Pfannkuchen
- Dorayaki-Pfannkuchenrezept
- Glutenfreie Buchweizenpfannkuchen
- Buttermilchpfannkuchen
WIE MAN DORAYAKI
Beschreibung
Dorayaki oder Doraemon Pfannkuchen sind beliebte japanische Leckerbissen.
Zutaten
- Für Teig
- Große Eier( 60-65 g) – 1 + 1 Eigelb
- Kuchenmehl- 3/4 Tasse
- Honig- 2 EL
- Weißzucker- 1 EL
- Vollmilch- 1/3 Tasse oder 80 ml
- Jedes Pflanzenöl ( ich benutze Raps) – 2 EL
- Vanilleextrakt- 1 TL
- Backpulver- 1/ 3 EL
- Für Baiser
- Eiweiß- 1 ( Raumtemperatur)
- Zucker- 2 EL
- Zahnsteincreme- 1/8 TL
Anleitung
- In eine große Schüssel alle Zutaten für den Teig geben( Eier, Kuchenmehl, Honig, Weißzucker, Pflanzenöl, Milch, Vanilleextrakt und Backpulver). Gut kombinieren. 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, um sich auszuruhen.
- In einer sauberen und absolut trockenen Schüssel Ihres Elektromixers ( mit Schneebesenaufsatz)das Eiweiß schaumig schlagen. Fügen Sie Zahnsteincreme hinzu und schlagen Sie weiter mit hoher Geschwindigkeit, bis Sie weiche Spitzen erhalten. Fügen Sie 2 EL Zucker hinzu und schlagen Sie weiter, bis steife Spitzen erreicht sind.
- Baiser vorsichtig in den Teig falten, bis er eingearbeitet ist.
- Eine große Antihaftpfanne erhitzen. Sprühen Sie es mit einem Kochspray ein.
- 1 EL Teig in die Pfanne geben. Versuchen Sie, einen schönen, runden und gleichmäßigen Kreis zu bilden. Braten Sie sie bis zu dem Moment, in dem Sie kleine Blasen sehen. Flip über auf eine andere Seite und kochen, bis schöne braune Farbe. Entfernen Sie Dorayaki und lassen Sie sie auf einem Teller oder einem Rost abkühlen.
- Wiederholen Sie das gleiche mit dem restlichen Teig.
- Verteilen Sie eine Blechschicht Nutella auf einem Pfannkuchen, bevor Sie ihn mit einem anderen Sandwich belegen.
- Ich habe 11 Dorayaki-Sandwiches.
Ausrüstung
Messbecher
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Antihaftpfanne
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- Kategorie: Pfannkuchenrezepte
- Küche: Japanische Küche
Ernährung
- Kalorien: 270 kcal
- Natrium: 36 mg
- Fett: 1,5 g
- Gesättigte Fettsäuren: 0,5 g
- Kohlenhydrate: 59 g
- Protein: 218 g
- Cholesterin: 30 mg
Schlüsselwörter: pfannkuchen Rezept, Pfannkuchen, flauschige Pfannkuchen, japanische Pfannkuchen