Die Marinade ist eine Sauce aus verschiedenen Zutaten (Paprika, Knoblauch, Salz, Oregano, Essig usw.).), die verwendet wird, um den Geschmack vieler Lebensmittel (Fleisch, Fisch, Gemüse usw.) zu verbessern.). Die Anwendung der Marinade für Hühnchen besteht darin, das Essen in die Sauce zu geben und es mehrere Stunden marinieren zu lassen, damit die Aromen der verschiedenen Komponenten in das Gewebe des Lebensmittels eindringen, auf das es aufgetragen wird. Der Anteil jeder Zutat hängt von der Art des Lebensmittels ab, auf das wir die Marinade auftragen werden. In der Hausmannskost haben wir mehrere Rezepte, in denen wir diese Technik in die Praxis umsetzen, darunter unser mageres Schweinefleisch in Marinade und unser gegrilltes mariniertes Schweineohr.
In dem Rezept, das wir heute vorstellen, haben wir eine Sauce mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen hergestellt. Das erhaltene Produkt ist ideal zum Marinieren verschiedener Fleischsorten, einschließlich Hühnchen. Fühlen Sie sich frei, andere Zutaten hinzuzufügen, die Sie mögen, da Adobo eine sehr vielseitige Zubereitung ist, die alle Arten von Kombinationen von Kräutern und Gewürzen unterstützt.
Wenn Sie diese Sauce auf Hühnerfleisch auftragen, ist es wichtig, dass Sie dies einige Stunden vor dem geplanten Garzeitpunkt tun. Wir bereiteten die Mischung der Zutaten in der Nacht zuvor vor und schmierten damit die Fleischstücke. Dann lassen Sie es bis zum nächsten Tag im Kühlschrank ruhen. Nehmen Sie von Zeit zu Zeit die Schüssel heraus und drehen Sie die Fleischstücke ein paar Mal, damit die Marinade sie von allen Seiten gut imprägniert.
Zutaten zum Marinieren 1 kleines Huhn
- Olivenöl – 60 Milliliter
- Zitronensaft – 20 ml
- süßer Paprika – 2 Teelöffel
- Cayennepfeffer – 1 Esslöffel klein
- Salz nach Geschmack
- Oregano – 3 Esslöffel
- Basilikum – 1 Esslöffel
- Petersilie – 3 Esslöffel
- Rosmarin – 1 Esslöffel klein
Wie man das Rezept der Marinade für das Huhn macht
- Wir beginnen das Rezept, indem wir fein hacken alle Kräuter der Marinade, dafür müssen wir die Stiele entfernen, besonders die der holzigsten Kräuter, wie es bei Rosmarin und Oregano der Fall ist. Im Fall von Basilikum und Petersilie haben wir uns entschieden, sie auch zu entfernen, aber Sie können sie lassen, wenn sie zart sind. Sobald wir sie hacken, legen wir sie in eine Schüssel.
- Dann die beiden Paprikasorten hinzufügen und mit einem Löffel mischen. Dann gießen Sie den Zitronensaft in die Schüssel und mischen Sie erneut.
- Jetzt gießen wir das Öl ein. Mischen Sie mit einer Stange alle Zutaten gut, um sie gut mit dem Öl zu imprägnieren.
- Zum Schluss das Salz hinzufügen und nochmals schlagen. Wir haben unsere Marinade für jedes Fleisch vorbereitet.
Hinweise und Tipps
Die Zubereitung einer Marinade unterliegt keinen bestimmten Zutaten, Sie können alle Arten von Kräutern oder Gewürzen sowie verschiedene saure Medien (Essige, Zitrussäfte usw.) verwenden.) oder Fett (hauptsächlich verschiedene Ölsorten). Fühlen Sie sich daher frei, die Zutaten, die Sie nicht mögen, von diesem Rezept zu ändern und andere hinzuzufügen, die mehr Ihrem Geschmack entsprechen. Hier erhalten Sie erstaunliche Marinaden.
Entdecken Sie jetzt das Video zur Herstellung von Marinade für Fisch und Marinade für Rippen