Die Sonne strahlt kontinuierlich enorme Mengen an Energie auf die Erde aus. Wir Menschen können nur ein wenig davon nutzen, und wir tun dies ineffizient. Ziegen hingegen decken fast ihren gesamten Energiebedarf, indem sie die in Gräsern und anderem Pflanzenmaterial gespeicherte Sonnenenergie effizient umwandeln. Wie können sie das tun?
Ziegen können dies tun, weil sie Wiederkäuer sind und vier Kammern im Magen haben. In diesen vier Kammern können Ziegen Gras und Pflanzenmaterial fressen und daraus Nährstoffe und Energie gewinnen.
Wenn eine Ziege einen Bissen Gras nimmt (übrigens – Ziegen haben keine oberen Vorderzähne, sie beißen mit ihren unteren Zähnen und ihrer Zunge), kauen sie es und schlucken es. Diese Nahrung gelangt dann durch die Speiseröhre in die erste Kammer, den Pansen.
Pansen (roo‘-men)
Der Pansen ist die größte der vier Magenkammern einer erwachsenen Ziege (etwa 70% und kann 3-6 Gallonen aufnehmen). Es ist mit Mikroorganismen wie Bakterien und Protozoen gefüllt, die für den Abbau des aufgenommenen Raufutters (Pflanzenmaterials) verantwortlich sind. Eine Ziege hustet regelmäßig ein Wiederkäuen (Pflanzenmaterial aus dem Pansen) und kaut daran, bevor sie es erneut schluckt. Dieser Vorgang wird als Wiederkäuen bezeichnet und ist für die Verdauung der Ziege von entscheidender Bedeutung.
Das Wiederkäuen ist mit Organismen gefüllt, die in einem gesunden Pansen benötigt werden. Die Mikroorganismen im Pansen geben Gas ab, wenn sie das Pflanzenmaterial verdauen. Ziegen müssen dieses Gas durch Aufstoßen ausstoßen. Der Pansen ist während des Verdauungsprozesses oft sehr laut und macht viele Geräusche. Ziegen nehmen nicht nur viele Nährstoffe durch ihre Pansen auf, sondern all diese Pansenaktivität hilft auch, sie warm zu halten. Sobald das Wiederkäuen genug abgebaut ist, gelangt es in die nächste Kammer, das Retikulum.
Retikulum (reh-tik‘-yoo-lum)
Das Retikulum ist die zweite Kammer und unterstützt den Pansen beim Fermentationsprozess von Lebensmitteln. Wenn Non-Food-Substanzen verschluckt werden, setzen sie sich in diesem Teil des Magens ab, so dass sie nicht in das Verdauungssystem gelangen. Von hier aus bewegt sich das Essen auf das Omasum.
Omasum (oh-may‘-sum)
Diese Kammer hat viele Falten, die helfen, das Wasser von den Nahrungspartikeln zu entfernen und sie weiter zu zermahlen. Flüchtige Fettsäuren werden in dieser Kammer absorbiert. Dies gibt der Ziege die benötigte Energie. Schließlich gelangt das Essen in die letzte Kammer.
Abomasum (ah-boh-may‘-sum)
Das Abomasum wird oft als der wahre Magen bezeichnet, da es dem Magen eines Menschen ähnlich ist. Das Abomasum enthält Salzsäure und Enzyme, die verdauen, was von dem Gras übrig bleibt, das die Ziege gegessen hat. Dies ist der letzte Schritt, bevor das, was übrig bleibt, in den Darm gelangt. Das Abomasum ist die Magenkammer, aus der traditionell Lab für die Käseherstellung hergestellt wird.
Der Prozess der Verdauung ermöglicht es Ziegen (und anderen Wiederkäuern), die im Gras gespeicherte Sonnenenergie in rohe Ziegenmilch umzuwandeln, die wir verwenden können. Es ist ein erstaunlicher Prozess und sollte nicht als selbstverständlich angesehen werden.
Haben Sie jemals darüber nachgedacht, warum Wiederkäuer Gras fressen können und Menschen nicht?
Haftungsausschluss: Diese Informationen dienen als Beispiel dafür, wie wir Ziegen bei Goat Milk Stuff persönlich aufziehen. Wir sind keine Tierärzte und alle Informationen auf der GMS-Website sollten nicht als tierärztliche Beratung verstanden werden. Bitte lassen Sie sich von einem professionellen Tierarzt beraten, bevor Sie Änderungen an Ihrem Herdenmanagement oder der individuellen Behandlung Ihrer Ziege vornehmen.