Einfacher, milchfreier Fudge! Raffiniert-zuckerfrei und kinderleicht!
Ich liebe es, zu dieser Jahreszeit Fudge zu machen!
In den vergangenen Jahren hat meine Familie den berühmten „Fantasy Fudge“ immer mit einem Glas Marshmallow-Creme hergestellt.
Ich liebe diesen Fudge, aber jetzt, da ich milchfrei esse und raffinierten Zucker so weit wie möglich vermeide, brauchte ich ein neues Fudge-Rezept.
Nur als Randnotiz, milchfrei zu essen, zusätzlich zu glutenfrei, hat sich für mich total gelohnt!
Ich hatte einige ungelöste Nasennebenhöhlenprobleme, die sich vollständig geklärt haben. Ich habe auch immer mit meiner Haut gekämpft, die mein ganzes Leben lang ausbrach. Ich benutzte alle Arten von harten Cremes und Medikamenten, um es zu bekämpfen.
Innerhalb von 2 Wochen nach dem Verzehr von milchfreien Lebensmitteln hat sich meine Haut vollständig geklärt und ich hatte seitdem keinen Ausbruch mehr! Wer wusste, dass die ganze Zeit die Antwort das richtige Essen war?
Es ist erstaunlich, die Macht der richtigen Nahrung und die Abschreckung der falschen Nahrung. Es lohnt sich für mich, richtig zu essen, damit ich gesund sein und das Leben in vollen Zügen genießen kann!
Dieser milchfreie Fudge könnte nicht einfacher sein! Ich wurde von einem anderen beliebten Fudge-Rezept inspiriert, das nur gesüßte Kondensmilch und Schokoladenstückchen verwendet.
Für diesen Fudge stellen Sie Ihre eigene gesüßte Kondensmilch mit Kokosmilch und Honig her. Das mag hart klingen, aber alles, was Sie tun, ist, die beiden zusammen zu köcheln 30 Minuten oder so. Fügen Sie dann milchfreie Schokoladenstückchen, Vanille und andere Mischungen hinzu, die Sie mögen!
Ich liebe es, Walnüsse oder Haselnüsse hinzuzufügen. Dies wäre auch lecker gekrönt mit zerdrückten Pfefferminzbonbons.
Ich erinnere mich, dass ich manchmal Probleme damit hatte, dass andere Fudge-Rezepte kristallisierten oder körnig wurden.
Dieser Fudge ist im Grunde narrensicher und wird jedes Mal glatt und cremig. Mein Mann sagte, es ist der beste Fudge, den ich je gemacht habe!
Weitere milchfreie Fudge-Rezepte…
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Einfach, milchfreier Fudge {Glutenfrei, Paläo}
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Zutaten
- ▢ 2 13.5 oz Dosen Kokosmilch
- ▢ ½ Tasse Honig
- ▢ Prise Salz
- ▢ 1 Esslöffel Vanille
- ▢ 3 ¾ Tassen Schokoladenstückchen
- ▢ ¾ Tasse gehackte Nüsse nach Wahl, optional, ich mag Walnüsse oder Haselnüsse
Anleitung
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Eine 8×8 Pfanne mit Pergamentpapier auslegen. Beiseite.
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Gießen Sie die Kokosmilch in einen mittelgroßen Topf. Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze bis zum Kochen. Zum Kochen bringen und 5-7 Minuten unter gelegentlichem Rühren kochen lassen.
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Den Honig einrühren und weitere 25-30 Minuten köcheln lassen. Sie möchten die Mischung auf 2 Tassen Flüssigkeit reduzieren. Überprüfen Sie nach etwa 20 Minuten, wie viel es reduziert hat, indem Sie die Mischung in einen Glasmessbecher gießen.
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Wenn Sie die Mischung auf 2 Tassen Flüssigkeit reduziert haben, nehmen Sie sie vom Herd. Salz, Vanille und Schokoladenstückchen unterrühren, bis die Schokolade geschmolzen ist. Die Nüsse einrühren. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne.
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2 Stunden im Kühlschrank lagern, bis sie fest sind. In Quadrate schneiden und genießen! Bewahren Sie den Fudge zwischen dem Servieren im Kühlschrank auf.
Rezeptnotizen
*Ich kaufe milchfreie Schokoladenstückchen in einer großen Tüte von Costco. Die Marke Enjoy Life ist auch milchfrei.
