Dover Downs Hotel & Casino hat das Festival Buffet nach einer umfassenden Überholung des beliebten Restaurants wieder eröffnet, komplett mit neu gestaltetem Interieur und einer erweiterten Liste von Menüpunkten.
„Neue Lebensmittel können jetzt auf verschiedene Arten angeboten und zubereitet werden, darunter eine Bar mit frischen, rohen Meeresfrüchten, auf Bestellung zubereitete Aktionsstationen, eine Grillstation und vieles mehr“, sagte George Fiorile, Vice President of Hotel Operations für Dover Downs Hotel & Kasino. „Ziel ist es, dem Kunden mehr Auswahlmöglichkeiten zu bieten, von der Freiheit und Unmittelbarkeit eines Selbstbedienungsbuffets bis hin zu benutzerdefinierten Desserts und Grillgerichten, alles in einer frischen, umgestalteten Umgebung.“
„Ein neues Konzept für das Buffet sind frisch plattierte Entrées, die von unseren Köchen auf Bestellung zubereitet werden. Diese Aktionsstationen tragen zum Gesamtgefühl eines traditionellen Restaurants bei, da die Artikel auf Bestellung hergestellt werden „, sagte Fiorile.
Weitere Aktionsstationen sind eine erweiterte Nudelbar mit vom Küchenchef zubereiteten heißen Schüsseln mit Brühensorten und verschiedenen Gemüseoptionen sowie eine Wok-Option für eine individuelle Pfanne. Köche können auch grillen, um zu bestellen, einschließlich Chuck Sirloin, Rinderfilet, mariniertes Huhn, Wurst, Schweinekoteletts und Ahi Thunfisch – serviert selten, wenn gewünscht.
Zu den Spezialitäten gehören Filet Mignon und Hummer. Diese Angebote werden für jeden Gast gegen einen geringen Aufpreis frisch zubereitet.
Bei der Ankunft können die Gäste in der Lobby in einem neuen Glasgehäuse eine Auswahl an frischen Meeresfrüchten wie Austern, Muscheln, Muscheln, Krabbenbeinen, Sushi und Hummer genießen. Sushi-Rollen werden auch täglich frisch zubereitet.
Die internationale Station bietet verschiedene Gerichte und Brotsorten der italienischen, französischen, mexikanischen, deutschen, karibischen, nahöstlichen und Cajun-Küche. Eine bauernfrische Auswahl an Fleisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Zutaten – einige aus der Region – wird saisonal zubereitet. Einige Artikel aus dieser Auswahl sind organisch.
Andere Stationen bieten Omeletts auf Bestellung, sautierte Mittagsspezialitäten mit Pasta- / Garnelengerichten, bodenständige südländische Küche und heiße Krabbenbeine am Donnerstag und Freitag.
Die Dessertstation wurde um eine süße und herzhafte Waffelstation und einen Brenner für die Herstellung von Bananen Foster und Kirschen Jubilee auf Bestellung erweitert. Zu den weiteren zahlreichen Optionen gehören hausgemachte Donuts, Softeis, eine Eisbecher-Bar mit einer großen Auswahl an Belägen und Saucen, zuckerfreie Speisen und drei frisch zubereitete Desserts, die täglich vom Chefkonditor angeboten werden.
Der Innenraum wurde komplett neu gestaltet mit braunen und goldenen Farbakzenten, Fliesenarbeiten im Foyer und dekorativen Torbögen, um spezielle Sitzbereiche abzugrenzen. Zusätzliche Kabinen für intime Sitzgelegenheiten und neue Teppiche wurden überall hinzugefügt.
Dies ist die erste vollständige Renovierung für das Buffet in 10 Jahren, seit seiner Eröffnung im April 2002. Die Preise reichen von einem $ 11.50 Frühstück bis $ 18.50- $ 19.95 zum Abendessen. Kinder von 5 bis 11 Jahren essen zum halben Preis. Kinder 3 und 4 Jahre alt essen für $ 4.25; Kinder 2 Jahre und jünger essen kostenlos. Capital Club-Mitglieder erhalten $ 2 Rabatt auf das reguläre Menü.