Fudgy Date Brownies (Zuckerarm, glutenfrei und milchfrei!)

Brownies müssen nicht ungesund sein, um lecker zu sein. Diese dicken und dekadenten Fudgy Date Brownies sind glutenfrei, zuckerarm und haben keine Butter oder weißen Zucker! Lesen Sie weiter für eine Überraschung gesunde Zutat, auch.

Bitte beachten Sie: Maes Menü wird von Lesern unterstützt. Viele der Produkt-Links auf Mae’s Menü sind Affiliate-Links, wo ich einen kleinen Gewinn ohne Kosten für Sie. Siehe meine Offenlegungsrichtlinie für Details. Vielen Dank für Ihre Unterstützung!

Genießen Sie einen Leckerbissen und erhalten Sie gleichzeitig gesunde Fette, Eiweiß, Kalium und Ballaststoffe mit diesen Fudgy Date Brownies. Sie sind ein Vitamix-Rezept, das heißt, Sie werfen einfach die Zutaten in den Mixer, lassen ihn hochlaufen, bis der Teig glatt ist, und mischen dann vor dem Backen einige Schokoladenstückchen ein. Versuchen Sie, diese bei Ihrer nächsten Veranstaltung zu servieren, ohne jemandem zu sagen, woraus sie bestehen, und ich wette, Sie werden einige schockierte Antworten erhalten, wenn die Leute erfahren, was in ihnen steckt.

Ich war in letzter Zeit auf einem Hardcore-Brownie-Kick. Alles begann, als ich vor anderthalb Monaten anfing, Becherkuchen zu backen.

Wir haben uns die Golden Globes zusammengerollt. Wir hatten gerade zu Abend gegessen und ich wollte etwas Süßes, wollte mich aber nicht damit beschäftigen, eine ganze Menge von etwas zu machen.

Also habe ich mich online umgesehen und einen Schokoladenbecherkuchen gefunden. Ich vergesse, wo ich es gefunden habe, aber es war gut. Ich habe das Schokoladenrezept, nach dem ich gesucht habe. Und wenn war. so. einfach.

Aber auch wenn es so gut war, brauchte ich das nächste Mal, wenn ich mich nach Schokolade sehnte (dh am nächsten Tag), etwas etwas fudgierigeres.

Und so kam die Auflaufform heraus und dieses Rezept, das ich auf Sallys Baking Addiction gefunden habe. Oh Mann, so gut.

Ich habe diese Brownies 1 oder 2 Wochen lang gemacht und dann habe ich auch angefangen, mit meinem eigenen Erdnussbutter-Brookie-Rezept herumzuspielen (sollte ich es teilen? Kommentar unten, wenn ja!). Ich glaube nicht, dass es hier in letzter Zeit einen einzigen Tag ohne irgendeine Form von Schokoladenkonfekt auf meinen Arbeitsplatten oder in meinem Gefrierschrank gegeben hat.

Und obwohl ich alles über Balance bin und glaube, dass es genauso viel Platz für einen Erdnussbutter-Brookie in meiner Ernährung gibt, wie es Platz für einen Grünkohlsalat gibt, ist es manchmal einfach schön, ein gesundes Brownie-Rezept für diese Tage zur Hand zu haben Ich möchte etwas Leichteres oder etwas, das meinen Blutzucker nicht so stark ansteigen lässt.

Die Art von Brownie, die ich ein oder zwei Stunden vor dem Training für einen Snack haben könnte, sowie die (typische) nach dem Abendessen.

Also machte ich mich an die Arbeit und begann mit meinen Zutaten herumzuspielen. Ich wusste, dass Medjool-Datteln in den Brownies sein würden – wie könnte ich nicht mit ihrer bereits dicken und fudgy Konsistenz? — und ich wusste auch, dass ich in einigen schwarzen Bohnen arbeiten wollte. Schließlich würden sie die Brownies glutenfrei halten und etwas pflanzliches Protein und andere gesunde Nährstoffe hinzufügen.

Ich wusste auch, dass ich mit einer geschmolzenen Schokoladenbasis beginnen wollte (genau wie in Sallys Rezept), da ich wusste, dass dies für etwas Reichtum sorgen würde, wo es zählte, und dazu beitragen würde, die Datteln und schwarzen Bohnen in den Brownies zu verbergen.

Also schmolz ich Kokosöl, Schokoladenstückchen und Erdnussbutter zusammen und warf sie mit Eiern, Datteln, Ahornsirup, Kakaopulver, schwarzen Bohnen und ein paar anderen Zutaten in den Mixer. Und nach ein paar Änderungen an den Proportionen der Zutaten, Heraus kamen diese Fudgy Date Brownies, die reich sind, nachsichtig, und fudgy, wirf mich zurück zu meinen letzten Wochen Brownies, aber ohne das Zuckerkoma, das normalerweise folgt.

Diese Fudgy Datum Brownies sind…

• Glutenfrei
• Voller Ballaststoffe
• Leicht gemacht milchfrei
• Wenig Zuckerzusatz

Aber auch…

• Dick
• Schokoladig
• Befriedigend
• Das perfekte Dessert
• Ein großartiger Snack

Wenn es um gesunde Dessertrezepte geht, kann es schwierig sein, das Beste aus beiden Welten zu finden – befriedigend und reichhaltig, aber auch gesund und nicht so schwer. Dieses Rezept bietet jedoch beides. Ich wage es, es zu versuchen – ich setze darauf, dass es Ihnen genauso gut gefällt wie uns. 😉

Bestellen Sie Ihre Lebensmittel über Thrive Market und erhalten Sie ein Geschenk im Wert von 22 USD!

Wie macht man gesunde Brownies von Grund auf neu?

Es gibt andere Möglichkeiten, gesunde Brownies von Grund auf neu zuzubereiten, aber in diesem Rezept werden wir die folgenden Schritte ausführen:

Zuerst: Heizen Sie den Ofen vor und schmelzen Sie die Schokoladenstückchen, das Kokosnussöl und die Erdnussbutter zusammen in einer Schüssel.

Zweitens: Die geschmolzene Schokoladenmischung, Eier, Vanilleextrakt, Datteln, Salz, schwarze Bohnen und Kakaopulver in den Mixer geben. Lassen Sie den Mixer bei mittlerer oder hoher Geschwindigkeit etwa 1-2 Minuten lang laufen oder bis der Teig glatt ist.

Dritter: Gießen Sie den Teig aus dem Mixer in eine große Rührschüssel. Weitere Schokoladenstückchen einrühren und den Teig in eine gefettete 8 x 8 Backform geben.

Viertens: Backen Sie die Brownies 33-36 Minuten lang oder bis die Brownies außen goldbraun werden und die Krümel dick und glänzend sind.

Können Sie Brownies gesund machen?

Ja! Sie können Brownies definitiv gesund machen. Es gibt mehrere Möglichkeiten, dies zu tun – einschließlich der Verwendung von alternativen Zuckern, verschiedenen Mehlen und mehr.

In diesem Rezept machen wir die Brownies gesünder, indem wir sie zusätzlich zu Schokoladenstückchen mit Datteln und Ahornsirup versüßen. Außerdem werden wir anstelle von Mehl schwarze Bohnen verwenden.

Sind fudgy Brownies roh?

Nein, fudgy Brownies sind nicht roh. Sie haben einfach keinen Sauerteig (d. H. Backpulver oder Backpulver) in ihnen, was sie dicker und dichter macht, da ein Treibmittel die Brownies flauschiger oder backiger macht.

Sind Black Bean Brownies wirklich gut?

Ja, natürlich sind Black Bean Brownies gut! Ich habe sie Freunden gegeben, ohne ihnen zu sagen, dass sie schwarze Bohnen in sich haben und sie lieben sie und sind überrascht, wenn ich ihnen die Zutaten erzähle.

Zum Glück geben schwarze Bohnen den Brownies eine super dicke und fudgy Textur und mit den richtigen anderen Zutaten können Sie nicht einmal die schwarzen Bohnen schmecken.

Andere gesunde Rezept-Remakes & leichtere Dessertrezepte, die Ihnen gefallen könnten:

• Kürbiskuchen ohne Kondensmilch
• Gesunde Blaubeere & Pfirsichbrösel
• Gesunde No-Bake-Schokoladen-Haferflocken-Riegel
• Kokos-Quinoa-Schokoladenkekse
• Glutenfreier Apfelmixer-Kuchen
• Gesunde Kürbisgewürz-Mixer-Muffins
• Knuspriges Kurkuma-Müsli
• Vanillekipferl Coconut Granola
• No-Hefe Höhen Bier Brot
• Erdnussbutter Kürbis Hund Leckereien
• Haferflocken Brot (No-Hefe!)

Holen Sie sich alle meine neuen Rezepte, wie sie fallen! Melden Sie sich an, um jede Woche neue Rezepte zu erhalten.

Wenn Sie dieses Rezept zubereiten und mögen, überprüfen und bewerten Sie es bitte oben auf der Rezeptkarte mit 5 Sternen. Dies hilft anderen Menschen, die Rezepte zu finden und hilft mir auch!

Vielen Dank für Ihr Feedback und Ihre Unterstützung von Mae’s Menu!