Super Bowl Sonntag ist gleich um die Ecke, was bedeutet, dass, wie Jessica, Ich habe Spieltag Essen auf dem Gehirn. Chicken Wings, Nachos, Dips, Chili … die Liste geht weiter und weiter. Ist es nur ich oder scheint es möglich, dass jemand auf die Idee kam, Snacks am Spieltag und Tailgating zu essen, nur um eine Ausrede zu haben, reichlich geschmolzenen Käse und Speck zu essen? Natürlich nicht, dass ich mich beschwere.
Viele meiner Freunde sagen mir, dass sie nur wegen des Essens und der Werbung da sind, aber ich bin ein schamloser Sportfan. Ich kann mit dem Schiedsrichter über einen schlechten Anruf mit den Besten von ihnen streiten. Natürlich passiert das über den Fernseher, also ist es eine Einbahnstraße ins Nirgendwo. Das alles begann vor langer Zeit, als ich mit meiner Mutter und meinem Vater Hockey sah, und wir jubelten und schrien gemeinsam im Fernsehen, als unsere Lieblings-Vancouver Canucks das Eis nahmen. Jetzt werde ich wahllos jubeln, unabhängig vom Sport.
Jubeln und Schreien erfordert viel Energie und Energie erfordert Snacks. Damit, Ich bin in voller Unterstützung eines großen Spieltag verbreiten. Während ich einen Teller Nachos genauso genieße wie der nächste Sportfan, treibe ich heutzutage mehr in Richtung gesunder Snacks. Manchmal bedeutet das, sich etwas völlig Neues auszudenken oder einen alten Favoriten zu überarbeiten, um ihn leichter zu machen und gleichzeitig alle Aromen zu bewahren.
Und so war diese gesündere Version des klassischen 7-Lagen-Dip geboren. Sauerrahm wurde ausgetauscht, Bohnen ersetzt und Käseschichten etwas abgespeckt. Und weißt du was? Es schmeckt immer noch fantastisch!
Die sieben Schichten in diesem Dip sind schwarze Bohnen, Gewürzjoghurt, eine schnelle Guacamole, Tomaten, Queso Fresco, schwarze Oliven und Frühlingszwiebeln. Es könnte nicht einfacher sein!
Der Austausch von schwarzen Bohnen gegen gekühlte Bohnen ist eine ganz persönliche Sache. Ich war noch nie ein Fan von gekühlten Bohnen und viele der im Laden gekauften Versionen können reich an Cholesterin und gesättigten Fettsäuren sein. Wenn Sie Ihre eigenen machen, können Sie definitiv eine gesündere Version machen. Aber um die Dinge einfach zu halten, entschied ich mich für schwarze Bohnen in Dosen.
Als nächstes kommt der Sauerrahmersatz. Beginnend mit fettfreiem griechischem Joghurt, Ich wischte in Kreuzkümmel, Paprika, Cayennepfeffer und Salz. Gut genug, um mit einem Löffel zu essen!
Viele 7-Schicht-Dip-Rezepte erfordern im Laden gekaufte Guacamole, aber ich entschied mich für einen einfachen Brei aus Avocados und Limettensaft.