Ein gesunder Paleo Smoothie mit nur 4 Zutaten, einschließlich Mandel- oder Kokosmilch, Datteln, Bananen und Kakaopulver. Wie Chunky Monkey, aber ohne Zuckerzusatz!
Dieser gesunde Paleo Smoothie erinnert mich an Ben & Jerry’s Chunky Monkey ice Cream, aber glatter (dh) und cremiger. Und es ist völlig milchfrei und vegan, mit einem tiefen, reichen Schokoladengeschmack.
Brauche ich wirklich ein Rezept?
Ich kann mich nicht erinnern, wann Smoothies zum ersten Mal zu einem „Ding“ wurden, aber ich erinnere mich, dass ich irgendwie mit den Augen gerollt bin? bei der ganzen Idee eines Smoothie „Rezept.“ Ich meine, kannst du nicht einfach ein paar Sachen in einen Mixer werfen und es zerreißen lassen? Nun, du kannst … aber bis du etwas Erfahrung hast, willst du wahrscheinlich nicht wirklich.
Es gibt eine Reihe verschiedener Elemente für ein gutes Smoothie-Erlebnis (hören Sie auf, die Augen zu verdrehen!). Wenn Sie jemals ein paar Zutaten zusammengeworfen haben, wissen Sie wahrscheinlich, was ich meine. Es gibt Temperatur (kalt ist der Weg zu gehen — vertrauen Sie mir), Dicke, Farbe (eine grünlich braune glatte ist nur … eklig) und natürlich Geschmack.
Sie möchten auch, dass eine glatte einfach ist. Sie möchten nicht wirklich etwas kochen müssen, bevor Sie diesen Smoothie machen. Oh, und es muss tatsächlich smooooooth sein. Ich habe Smoothies im Namen von Rezepttests gemacht, deren Herstellung viel zu lange gedauert hat und die dann nicht einmal glatt waren.
Wenn Sie es mit einem Strohhalm trinken, sollten Sie nicht kauen müssen. Ich denke, da können wir uns alle einig sein!
Mixer
Sie benötigen keinen hochwertigen Mixer für 400 US-Dollar, um einen Smoothie zuzubereiten. Je besser Ihr Mixer, desto glatter wird Ihr Getränk. Im Laufe der Jahre hatte ich fast jede Art von Mixer und sie alle haben ihre Vor- und Nachteile.
Zuletzt, nachdem mein gewöhnlichster Mixer gestorben war, kaufte ich ein NutriBullet, da Smoothies in meinem Haus eine regelmäßige Sache sind. (Sie sind großartig für wachsende Athleten!) Ich habe die Magic Bullet 900 Serie (Affiliate Link-aber shop around!). Ich kaufte es zum Verkauf, mit Gutscheinen. Es hat sich bereits bezahlt gemacht, da ich mich nicht erinnern kann, wann mein Jüngster das letzte Mal absolut darum gebeten hat, zu Jamba Juice für einen überteuerten Smoothie zu gehen.
Zutaten und Substitutionen
Medjool Datteln sind verrückt weich und süß, können sehr glatt gemischt werden und sie fügen viel Nahrung zusammen mit dieser Süße hinzu. Ich denke, es ist unrealistisch, die Süße vollständig zu eliminieren, aber jedes Mal, wenn ich eine unraffinierte Quelle verwenden kann, bin ich bereit, es zu versuchen.
Deglet Noor Datteln sind kleiner und trockener als Medjool, aber sie sind in der Regel sehr weit verbreitet. Sie funktionieren auch perfekt.
Kakaopulver. Wenn es so wenige Zutaten in einem Rezept gibt, macht es wirklich den Unterschied, wenn Sie die richtigen verwenden, also versuchen Sie, niederländisch verarbeitetes Kakaopulver zu verwenden, wenn Sie können. Ich benutze Rodelle Marke, und ich kaufe es auf Amazon. Aber auch normales Hershey’s Natural Cocoa Powder funktioniert gut.
Bananen. Gefrorene Bananen verleihen diesem Smoothie Süße, Cremigkeit und Dicke, wie es keine andere gefrorene Frucht so gut kann. Gefrorene Mangos fügen ähnliche Textur und Dicke hinzu, aber natürlich einen anderen Geschmack als Smoothies. Ich habe nicht versucht, die Bananen in diesem Rezept durch Mangos zu ersetzen, da ich mir nicht ganz sicher bin, wie sie mit dem Kakaopulver harmonieren würden. Wenn Sie es versuchen, lassen Sie uns wissen, wie es geht!
Gewöhnen Sie sich an, Bananen diesen Sommer in einer gleichmäßigen Schicht auf einem großen Backblech zu schälen, zu schneiden und einzufrieren. Sobald sie gefroren sind, legen Sie sie in eine Reißverschlusstasche. Sie werden nicht braun oder matschig und verleihen Ihren gesunden Smoothies die perfekte Textur. Sie können diese Bananen auch verwenden, um Bananenbrot herzustellen. Lassen Sie sie einfach zuerst bei Raumtemperatur auftauen oder stellen Sie sie etwa 30 Sekunden lang in die Mikrowelle, bevor Sie sie zerdrücken.
Milch. Ich mag ungesüßte und nicht aromatisierte Mandelmilch am besten in diesem Rezept, aber Kokosmilch aus dem Karton funktioniert auch super. Wenn Sie nicht milchfrei sind, verwenden Sie Kuhmilch. Sie alle arbeiten!
Wenn Sie milchfrei sind, hat Lindsay von Cotter Crunch diesen fantastisch aussehenden entzündungshemmenden Speiseplan (glutenfrei, milchfrei). Da mein ältester derzeit (und neu) milchfrei ist, bin ich super daran interessiert!
Klicken Sie auf Play ▶️ im Video unten und sehen Sie, wie einfach es ist, diesen cremigen, reichhaltigen und gesunden Smoothie zuzubereiten!
