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Sie sind so leicht zu Hause von Grund auf neu gemacht und sie schmecken genau wie Ihr Lieblings-Donut-Loch aus Ihrem Lieblings-Donut-Shop! Diese Nachahmer Glasierte Schokolade Munchkins sind die perfekte snackable wenig donut loch!
Oh, hey! Seid ihr noch bei mir? Wenn es sich anfühlt, als wäre es für immer gewesen, hat es. Wie 4 Erkältungen, 2 Besuche von einer Familie außerhalb der Stadt, ein Strandausflug, und eine Geburtstagsfeier mit einem Pony, das wie ein Einhorn verkleidet ist, für immer! Also musste ich mit etwas Gutem zurückkommen. Wie glasierte Schokolade Munchkins, gut!
Benötigte Zutaten
Glasierte Schokoladen-Munchkins haben einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen, weil sie jeden Sonntag nach der Kirche mein Genuss waren. Da es definitiv nicht meine Lieblingsbeschäftigung war, in die Kirche zu gehen, Diese kleinen süßen Kuchenbällchen mit Zuckergenuss brachten mich durch das Auf, ab, knien, sitzen, Stehen, des katholischen Gottesdienstes. Sie waren ein Grundnahrungsmittel meiner Kindheit. Aber seit ich an die Westküste gezogen bin, und vor allem Portland, wo die Leute ihre Donuts so ernst nehmen wie ihren Kaffee und ihr Craft Beer, Donutlöcher fielen für mich irgendwie vom Radar. Im Land der Voodoo Donuts und Blue Star Donuts, und da der Pacific NW definitiv nicht auf Dunkin ‚läuft, sind Donut Holes und speziell Munchkins in den Läden hier deutlich abwesend. Zum Glück für mich, machen Sie Ihre eigenen sind eigentlich super einfach!
Was ist ein Donut-Loch?
Für diejenigen, die es vielleicht nicht wissen, war ein Donutloch traditionell das Loch eines klassischen Donuts. Verschwenden Sie nicht wollen, nicht, offensichtlich. Aber wenn 4 Donutlöcher einem vollen Donut entsprechen, ist in meinem Gehirn (besonders in meinem Kindergehirn) 4 besser als 1! 😉
Wie man sie macht
Diese Jungs sind so viel einfacher als ich dachte. UND ich hatte alles, was ich brauchte, zur Hand! Außer Buttermilch. Aber weil ich Vollmilch und frische Zitronen zur Hand hatte, Boom. Das ist alles, was ich für etwas Buttermilch in der Prise brauchte – weil Sie Ihre eigene in 5 Minuten machen können, anstatt in den Laden zu gehen!
Es ist nur eine Mischung der trockenen Zutaten, eine Schmelze von etwas Butter und Bäcker Schokolade, dann eine Mischung zusammen, um einen Teig zu machen.
Von dort aus rollen Sie Ihre kleinen „Löcher“ aus, bevor Sie sie in Öl braten.
Ein Dip in einer super einfachen, aber leckeren Glasur,
…und ein wenig Nieselregen für ein gutes Maß. 😉
Sie sind cakey. Sie sind feucht. Sie haben ein leichtes Knirschen auf der Außenseite von gebraten. Und diese Glasur. Diese unbestreitbare süße Glasur. Diese Nachahmer glasierte Schokolade Donut Löcher brachte mich zurück zu Sonntagmorgen mit meinem Vater und spezielle Ausflüge zu Dunkin ‚Donuts.
M war mitten in einer fiesen Erkältung, als ich diese machte, aber ihre kleine Schwester C übernahm die Projektleitung.
Mein Mann schmeckte eines davon und seine sofortige Antwort war: „Oh mein Gott, das sind gut.“ Seine zweite Antwort war „Diese müssen das Haus verlassen.“ Das ist mein Test, wie gut ein Rezept wirklich ist. Wenn es mein Mann ist, kann nicht mit ihnen allein gelassen werden, ohne das Risiko, sie alle zu essen, dann weiß ich, dass diese glasierten Schokoladen-Munchkins daammmnn gute Nachahmer der OG sind. 😉
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Viel Spaß, Freunde! Wie immer, wenn Sie dieses oder eines meiner anderen Rezepte machen? Facebook Instagramundpinsterinsicher mich auf Facebook, Instagram und Pinterest wissen lassen!
Glasierte Schokolade Munchkins (Donut Löcher)
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Zutaten
- ▢ Ich Tasse Allzweckmehl
- ▢ 1/4 Tasse Kristallzucker
- ▢ 1/4 Tasse + 2 Esslöffel Niederländisch-Prozess Kakaopulver
- ▢ 3/4 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1/4 Teelöffel Backpulver
- ▢ 1/2 Teelöffel koscheres Salz
- ▢ 2 Esslöffel gesalzene butter
- ▢ 1 1/2 oz baker ‚ s chocolate, ungesüßte
- ▢ 1/4 Tasse Buttermilch https://www.servedfromscratch.com/5-minute-homemade-buttermilk/
- ▢ 1 El Vanille-Extrakt
- ▢ 1 großes ei, verquirlt
Glasur
- ▢ 2 tassen Puderzucker
- ▢ 2 Esslöffel Milch
- ▢ 2 Teelöffel Vanilleextrakt
- ▢ Wasser bei Bedarf
Anleitung
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In einem Wasserbad Butter und Bäckerschokolade schmelzen. Vom Herd nehmen.
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In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakao, Backpulver, Backpulver und Salz verquirlen.
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Buttermilch und Vanille zu geschmolzener Schokolade geben. Fügen Sie geschlagenes Ei hinzu.
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Fügen Sie nasse Zutaten zum Trocknen hinzu und mischen Sie, bis sie kombiniert sind. Mischen Sie mit Ihren Händen, bis der Teig gut vermischt ist, und formen Sie ihn zu einer Kugel. In Plastik einwickeln und 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.
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Nach dem Abkühlen den Teig in 1 -2 Esslöffel Kugeln rollen.
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Erhitzen Sie eine tiefe Pfanne oder Saucenpfanne mit 3 Zoll Pflanzenöl, bis das Öl 350 Grad erreicht (Bonbonthermometer oder digitales Infrarotthermometer). Fügen Sie 4 – 5 Kugeln in das Öl und braten, bis gekocht (sie werden ein wenig aufgeblasen aussehen), etwa 2-4 Minuten. Mit einem geschlitzten Löffel aus dem Öl nehmen und auf einen mit Papiertuch ausgekleideten Teller legen. Fertig mit allen Kugeln.
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Backblech mit Pergamentpapier und Gestell auslegen.
Bereiten Sie die Glasur vor
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In einer mittelgroßen Schüssel Puderzucker, Milch und Vanille bis zur Konsistenz von Sahne verquirlen. Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und mischen, um diese Konsistenz zu erreichen.
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Tauchen Sie jedes Donutloch in die Glasur. Mit einer Gabel überschüssige Glasur entfernen und abschütteln. Donuts in das Rack geben, bis alle Donutlöcher glasiert sind. Ruhen lassen, bis die Glasur fest ist.
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Viel Spaß!
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In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche aufbewahren.
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