Glutenfreie überbackene Kartoffeln und Schinken

Direkt aus Omas Rezeptbuch sind diese leicht zuzubereitenden überbackenen Kartoffeln die perfekte Beilage für den Frühling.

Dieser Beitrag wird von Schar gesponsert. Alle Meinungen sind meine eigenen. Wir lieben ihre Produkte und kaufen sie regelmäßig.

Omas Rezepte

Omas haben immer die besten Rezepte, niemand macht Komfort Essen wie Oma. Überbackene Kartoffeln sind eines meiner liebsten Komfortnahrungsmittel. Ich vermeide sie bei Versammlungen, weil sie aus Mehl bestehen und dieser leckere Cracker-Streusel voller Weizen ist, aber nicht mehr.

Diese glutenfreien überbackenen Kartoffeln sind so einfach zuzubereiten. Schneiden Sie die Kartoffeln mit einer Küchenmaschine für den schnellsten Weg, oder Sie können mit einem Messer schneiden. Die Küchenmaschine ist sehr schnell und macht sogar Scheiben. Ich lasse immer die Haut an. Für überbackene Kartoffeln mag ich die gelben Kartoffeln. Die Haut ist so dünn, dass Sie es kaum bemerken, plus Ihre Nährstoffe.

Eine einfache Mehlschwitze wird aus Butter, Mehl und Milch hergestellt. Achten Sie darauf, es gut zu würzen. Ein bisschen Muskatnuss bringt den Geschmack wirklich zur Geltung. Ich habe GF Jules Mehl, aber jeder tun sollte. Wenn Ihre Mehlschwitze etwas dick erscheint, fügen Sie einfach etwas Milch hinzu.

Die Crackerkruste

Was diese natürlich wirklich am besten macht, ist das Crackerkrumen-Topping. Schars glutenfreie Tischcracker sind ernsthaft die süchtig machendste Sache aller Zeiten. Mein vierjähriger isst sie zum Frühstück und wir bestellen sie übrigens bei Amazon. Ein weiteres Lieblingsrezept, in dem wir sie verwenden, ist Papas a la Huancaina. Die Verwendungen für sie sind endlos.

Für die glutenfreien überbackenen Kartoffeln mischte ich die glutenfreien Schar-Cracker mit ein paar Esslöffeln geschmolzener Butter und einem Hauch italienischer Würze. Das knusprige Cracker-Topping ist ein Traum.

Glutenfreie überbackene Kartoffeln mit Schinken

Diese glutenfreien überbackenen Kartoffeln mit Schinken sind eine perfekte Verwendung für den übrig gebliebenen Osterschinken.

Haben Sie ein Lieblingsprodukt von Schar, das Ihnen geholfen hat, Familienfavoriten nachzubilden? Was machst du mit deinem übrig gebliebenen Schinken? Lass es mich in den Kommentaren wissen!

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Glutenfreie überbackene Kartoffeln und Schinken

Direkt aus Omas Rezeptbuch sind diese leicht zuzubereitenden überbackenen Kartoffeln die perfekte Beilage für den Frühling. Dünn geschnittene Kartoffeln in einer cremigen glutenfreien Sahnesauce mit gehacktem Schinken und einem knusprigen, butterartigen Cracker Crumb Topping

Vorbereitungszeit15 Minuten

Kochzeit1 Stunde

Gesamtzeit1 Stunde 15 Minuten

Kurs: Beilage

Küche: Amerikanisch

Stichwort: glutenfreie überbackene Kartoffeln, überbackene Kartoffeln und Schinken, überbackene Kartoffeln mit Crackerkruste

Portionen: 8

Kalorien: 213kcal

Zutaten

• 4 tassen Kartoffeln in Scheiben geschnitten
• 3 Esslöffel Butter
• 3 Esslöffel glutenfreies Mehl
• 2 Tassen Milch
• 1/4 Teelöffel Muskatnuss
• 1/4 Teelöffel Pfeffer
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1 Tasse Schinken gehackt, etwa 8 Unzen

Cracker Kruste

• 2/3 tasse glutenfreie Cracker-Krümel 2 Ärmel Schar Tischcracker
• 2 Esslöffel Butter geschmolzen
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/2 Teelöffel Italienisches Gewürz oder getrocknet petersilie

Anleitung

• Ofen auf 350 Grad vorheizen.
• Fett 9 x 9 Auflaufform.
• 3 Esslöffel Butter in einem mittelgroßen Topf schmelzen.
• Glutenfreies Mehl, Muskatnuss, Salz und Pfeffer einrühren.
• Langsam in Tassen Milch geben und ständig verquirlen.
• Rühren, 3-5 Minuten eindicken lassen.
• Kartoffeln, Schinken und Sauce in eine Auflaufform geben.
• Mahlen Sie glutenfreie Cracker in der Küchenmaschine.
• Fügen Sie zwei Esslöffel geschmolzene Butter, 1/2 Teelöffel Salz und 1/2 Teelöffel italienische Gewürze hinzu.
• Puls zu kombinieren.
• Cracker-Krümel über Kartoffeln verteilen.
• Mit Folie abdecken und 30 Minuten backen.
• Aufdecken und weitere 30 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.