Glutenfreie Pekannussquadrate

Der klassische Geschmack von Pekannusskuchen wird in diesen glutenfreien Pekannussquadraten überarbeitet.

Mein Mann und ich unterscheiden uns in unserer Vorliebe für Desserts.

Ich spreche nicht von Schokolade gegen Obst oder heiß gegen kalt. Ich spreche Utensil vs Finger.

Seit ich ihn kenne, besteht er darauf, dass die besten Weihnachtsdesserts diejenigen sind, die man mit den Fingern aufheben kann. Bar Cookies, Brownies, Cookies … Sie bekommen das Bild.

Er liegt eindeutig falsch.

Die besten Feiertagsdesserts sind diejenigen, die ein Tortenheber, einen Kuchenteller, ein Messer oder eine Art spezielles großartiges Präsentationsgerät benötigen UND von Ihnen verlangt werden, dass Sie in sie löffeln oder gabeln.

AmIRight?

Natürlich bin ich. Dies ist mein Blog. Ich habe immer Recht.

ABER … als mitfühlende Köchin, die ich bin, habe ich im Laufe der Jahre meine Dessert-Komfortzone an einen Ort der Finger-Dessert-Inklusion gebracht. Ich meine, die Ehe ist doch voller Kompromisse, oder?

Zu Ehren eines seiner Lieblingsdesserts im Urlaub, des Pecan Square, habe ich es glutenfrei überarbeitet. Aber seien Sie nicht vorsichtig, wenn Sie kein glutenfreier Esser sind … sie sind so gut, dass jeder sie genießen wird. Wie bei den meisten meiner Rezepte, sie sind nicht kompliziert … ein Muss, meiner Meinung nach, für Urlaub Kochen. 14 – Shortcut Holiday Cooking Episode für weitere Ideen, wie man etwas Leckeres kocht, das in dieser Ferienzeit nicht viel Zeit in Anspruch nimmt.)

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