Das Frühstück ist definitiv die wichtigste Mahlzeit des Tages, eine großartige Energiequelle, um einen aufregenden Tag voller Erlebnisse und neuer Abenteuer zu beginnen! Der hohe Nährwert und die Qualität der mediterranen Produkte, zusammen mit ihrer Tradition und ihrem Erlebnischarakter, machen die Besonderheiten des griechischen Frühstücks aus.
Obwohl das griechische Frühstück von Ort zu Ort unterschiedlich ist, verbindet es immer wieder die Fülle an Geschmäckern und Aromen mit den Werten Einfachheit, Klarheit und Reinheit. Der Reisende hat eine große Auswahl an Reisezielen zur Auswahl, von denen jedes eine einzigartige kulinarische Tradition aufweist.
Griechische Frühstückszutaten werden wie folgt klassifiziert:
- Brot, Gebäck, Brötchen
- Käse, Joghurt, traditioneller Joghurt, Butter, Sauermilch usw.
- Aufschnitt, Fleisch
- Honig, Sesamriegel, Tahini
- Lokale traditionelle Marmeladen
- Olivenöl und Oliven
- Eier (gekocht, gebraten, Omeletts)
- Pasteten (Käsekuchen, grüne Pasteten usw.)
- Lokale Süßigkeiten
- Frisches Obst, Säfte, Obstsalate, saisonales Gemüse, lokal oder biologisch
- Warme traditionelle Suppe (Frumenty, Hülsenfrüchte usw.)
- Getreide (Weizen, Frumenty usw.)
- Kräutergetränke
- Griechischer Kaffee
Je nach Region, lokalen Rohstoffen, Gewohnheiten und Klima variieren die Frühstückszutaten erheblich. Entdecken Sie die gastronomischen Schätze von Thessalien, den Kykladen und Kreta!
Griechisches Frühstück aus Thessalien
Thessalien hat eine große Auswahl an Produkten: Milch, Joghurt, Butter, verschiedene Käsesorten, Schwarzbrot, Olivenöl, Obst und Gemüse aus dem Tiefland, Marmelade und Kuchen aus dem Hochland und heiße Früchte, die in kalten Winternächten serviert werden.
Produkte zum Frühstück in Thessalien:
- Olivenbrot
- Käse aus Elassona
- Kaseri-Käse
- Galotyri
- Griechische Butter
- Gegrillte Würstchen von Trikala
- Thymianhonig
- Lokale traditionelle Marmeladen, hergestellt von Frauenkooperativen ohne Konservierungsstoffe
- French Toast
- Chicken pie
- Farsala Halvas
- Milk pie
- Milchreis
- Frumenty
Griechisches Frühstück von den Kykladen
Die Geomorphologie der Kykladen – zusammen mit dem Meer, dem Wind und dem sun- bestimmt die Besonderheiten und die Qualität der Produkte, die auf ihrem Land produziert werden.
Trauben, Oliven, Hülsenfrüchte und Gemüse, die nicht zu viel Wasser benötigen, Tomatensorten, Wildgemüse, wilde Artischocken, wilder Spargel, Kapern, Kritamo usw. sind die Rohstoffe der Inseln.
Fischerei gehört natürlich zu den Rohstoffen, während Fleisch knapper ist und hauptsächlich für Feste verwendet wird. Der kykladische Käse ist eine erstaunliche Synthese von Aromen und Aromen, die im griechischen Hochland selten zu finden sind.
Das kykladische Frühstück beinhaltet unter anderem:
- Traditionelle Brotstangen
- Kopanisti aus Mykonos: Weicher Salzkäse mit intensivem würzigem Geschmack. Ein P.D.O. Käse.
- Alter Graviera aus Naxos: Ein weiterer P.D.O., Hartkäse, mit einem vollen Butter- und Milchproteingeschmack.
- San Michalis aus Syros: P.D.O., Hartkäse, weiß-gelb, mit einem würzigen, salzigen und butterartigen Geschmack und zarten Aromen.
- Manoura aus Sifnos: Hartkäse mit einer subgelben Farbe und einem besonderen weinartigen Geschmack.
- Louza aus Mykonos oder Syros: hergestellt aus Schweinefleisch, das gesalzen und trocknen gelassen wird.
- Jambon aus Naxos: gesalzenes Schweinefleisch.
- Froutalia aus Andros: traditionelles Omelett mit Kartoffeln und geräucherten Aniswürsten.
- Loukoumia
- Sesamriegel
- Mandelbonbons
- Melitinia aus Tinos und Santorin: normalerweise eine Ostersüße, gefüllt mit Frischkäse (Myzithra)
- Erbsensuppe usw
- Kräutertees
Griechisches Frühstück aus Kreta
Was kann man über Kreta sagen, wo die Lebenserwartung im ganzen Land am höchsten ist? Die Einzigartigkeit ihrer Produkte, ihr täglicher Verzehr und ihr hoher Nährwert sind die Gründe, warum die kretische Ernährung ideal – um nicht zu sagen unverzichtbar – für ein gesundes Leben ist. Ausgedehnte Olivenhaine, Weinberge, süß riechender Honig, wildes Unkraut und Kräuter sind die Zutaten, die ein köstliches Frühstück garantieren!
Probieren Sie das kretische Frühstück:
- Zwieback
- Moustokouloura
- Graviera mit Honig
- Xynomyzithra
- Sygklino (gesalzenes und geräuchertes Schweinefleisch)
- Apaki (geräuchertes Schweinefleisch)
- Würstchen
- Spiegeleier mit Staka (Buttercreme)
- Frischkäsekuchen (Myzithra)
- Gebratener grüner Kuchen
- Xerotigana: gebratene dünne Teiglagen
- Lyhnarakia: gefüllt mit Myzithra und Frischkäse (Anthotyro) usw
- Boureki aus Chania
- Bougatsa (Sahnetorte)
- Kräutertees