Hühnerblätterteig (Hühnerpastetchen)

Es gibt nur wenige Dinge, die schlimmer sind als ich, wenn ich hungrig bin. Wahre Geschichte.

Haben Sie diesen Snickers-Werbespot gesehen, sie haben das auf mich gestützt.

Okay, nicht wirklich. Aber wirklich, ich bekomme einfach so! Vielleicht ein bisschen schlimmer, je nachdem, welches Familienmitglied du fragst.

Mom erkennt das natürlich viel schneller als jeder andere. Und die erstaunliche Mama zu sein, die sie ist, hat immer Hühnchen Blätterteig in ihrem Gefrierschrank ♥.

Stellen Sie sich vor – eine butterartige, schuppige Gebäckkruste mit warmer, cremiger Hühnerfüllung. Ich weiß nicht, wie es dir geht, aber nur das zu tippen macht mich hunnngggryyy.

Nicht überzeugt?

Siehe unten.

Heute bringe ich eines meiner Lieblingsrezepte, die meine Mama macht, zu Little Spice Jar. Ich habe sie nur eine Bazillion Mal nach diesem Rezept gefragt, und sie ist immer geduldig mit mir.

Dieses Rezept ist superfreundlich. Es beginnt mit gekochtem, geschreddertem Huhn. Traditioneller pakistanischer Hühnerblätterteig hat gehackte Pilze, die in der Butter-Mehl-Mischung gekocht werden. Und Sie können diese definitiv hinzufügen, wenn Sie möchten. Aber Mama macht es ohne sie und ich sehe keinen Grund, Dinge zu reparieren, die bereits perfekt sind.

Der schönste Teil des Rezepts ist, dass sie im Voraus zubereitet und eingefroren werden können! Tanzen? Oh, bist du nicht? Nun, ich bin! Ich liebe es, leckere Snacks für mich bereit zu haben, wenn ich sie brauche! Einfach einen Zentimeter voneinander entfernt auf ein Backblech legen und einfrieren. Wenn sie fest sind, legen Sie sie in eine große Zip-Lock-Tasche, und sie sind bereit zu gehen!

Zur Zubereitung einfach 5 Minuten auf ein Backblech legen, bevor man es in den Ofen stellt. Mit einem leicht geschlagenen Ei bestreichen. Flakey Güte, zu Ihren Diensten!

Schließlich wissen Mamas es am besten!!

Wir beginnen mit gekochtem, fein zerkleinertem Huhn. Sie können die gekochte Hühnerbrust in die Küchenmaschine werfen und auch pulsieren! Das funktioniert wunderbar und spart Zeit.

Butter erhitzen, Mehl, schwarzen Pfeffer und Senf hinzufügen und 2 Minuten kochen lassen. Fügen Sie die Hälfte der Milch hinzu. Dann fügen Sie das Huhn hinzu. Dann der Rest der Milch. Mit Salz nach Belieben würzen.

Um das Gebäck zu versiegeln, habe ich einen Gebäckcrimper verwendet . Aber eine Gabel funktioniert auch gut!

Die Gebäckblätter, die ich benutzte, waren 6 x 6 Zoll Quadrate. In zwei Hälften schneiden, um 2 Dreiecke zu erhalten, und eine Seite mit etwa 1 Esslöffel Füllung füllen. Falten Sie den Teig über die Füllung und crimpen Sie die 2 Seiten, die offen bleiben. Wiederholen.

Wenn Sie sofort backen, mit einem leicht geschlagenen Ei bestreichen und in einen 350-Grad-Ofen stellen. Wenn Sie später backen möchten (sei es ein paar Stunden, Tage oder Monate), legen Sie es in einer einzigen Schicht auf ein Backblech und frieren Sie es 1 Stunde lang ein. Entfernen, in einen Zip-Lock legen, einfrieren, bis zur Verwendung.

Nach dem Gebrauch auf ein Backblech legen und 5 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen. Mit einem geschlagenen Ei bestreichen und in den Ofen stellen.

TIPP: Öffnen Sie beim Backen die Ofentür mindestens in den ersten 15 Minuten aus keinem Grund. Blätterteig wird nicht aufgehen, wenn Sie es tun!! VORSICHT!

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