Instant Pot Cafe Rio Schwarze Bohnen – von getrockneten Bohnen bis gekocht und gewürzt in weniger als 45 Minuten (kein Einweichen erforderlich!). Diese schwarzen Bohnen werden ein Hit bei Ihrem nächsten mexikanischen Abendessen sein.
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Instant Pot Cafe Rio Black Beans
Heute ist Tag 8 von 31 Tagen Instant Pot Rezepte! Wenn Sie alle Rezepte direkt an Ihre E-Mail erhalten möchten, können Sie sich hier anmelden.
Diese Instant Pot Cafe Rio schwarzen Bohnen sind ernsthaft meine Lieblings schwarzen Bohnen aller Zeiten. Ich liebe die Crockpot-Version dieser getrockneten schwarzen Bohnen, also dachte ich, ich würde sie in meinem Schnellkochtopf probieren.
Zunächst einmal kann ich nicht glauben, wie schnell getrocknete Bohnen im Instant Pot gekocht werden können. Es ist wirklich erstaunlich. Zweitens habe ich die getrockneten schwarzen Bohnen nicht eingeweicht, da Sie im Gegensatz zu roten Bohnen nicht eingeweicht werden müssen. Ich bin normalerweise dafür, Bohnen einzuweichen (wenn ich mich erinnere), nur weil ich das Gefühl habe, dass die Textur besser wird. Wenn Sie sich entscheiden, Ihre Bohnen einzuweichen, müssen Sie nur den Timer auf Ihren Instant Pot für 10-15 Minuten einstellen und Sie müssen wahrscheinlich nicht so viel Wasser hinzufügen (aber es tut nicht weh, wenn Sie es tun).
Für dieses Rezept habe ich den Timer auf 23 Minuten eingestellt. Das Handbuch sagt, getrocknete schwarze Bohnen für 20-25 Minuten zu kochen. Ich wollte nicht, dass meine Bohnen fest oder knusprig sind, also entschied ich mich, am oberen Ende dieses Bereichs zu kochen. Mein Topf brauchte ungefähr 10 Minuten, um unter Druck zu kommen, und dann ließ ich den Druck für weitere 10 Minuten natürlich nachlassen. Die Gesamtzeit für dieses Rezept betrug also 43 Minuten. Nicht schlecht für GETROCKNETE BOHNEN! Aber im Ernst. Das ist erstaunlich.
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Welchen Instant Pot haben Sie verwendet?
Für dieses Instant Pot Cafe Rio Black Beans Rezept habe ich diesen Instant Pot IP-LUX60 V3 programmierbaren elektrischen Schnellkochtopf verwendet. Es ist 6 Liter, also die gleiche Größe wie die meisten langsamen Herde. Es kostet mich um $ 80 auf Amazon.
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Ingredients
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- 1 cup dry black beans (rinse them in a colander and pick out any rocks/dirt)?
- 4 Tassen Wasser
- 1 1/2 EL Hühnerbrühe
- 2 EL dehydrierte Zwiebelflocken
- 7 Knoblauchzehen, geschält oder 2 TL Knoblauchpulver
- 3/4 TL Salz
- 1 Lorbeerblatt
- Rotweinessig, nach Geschmack geschmack
Anleitung
- Alle Zutaten außer dem Rotweinessig in den Instant Pot geben.
- Ventil abdecken und auf Dicht stellen. Drücken Sie manuell und drücken Sie den Timer auf 23 Minuten (wenn Ihre Bohnen älter sind, möchten Sie vielleicht 25 Minuten kochen und wenn Ihre Bohnen eingeweicht sind, können Sie 15 Minuten kochen).
- Wenn der timer piept lassen sie die druck release natürlich für 10 minuten oder so und dann drücken sie die ventil zu entlüftung.
- Entfernen Sie den Deckel und fügen Sie etwas Rotweinessig hinzu. Ich habe ein paar Esslöffel hinzugefügt.
- Zu Salaten, zu Reis oder zu mexikanischem Essen servieren. In einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
Ich habe meinen 6 Quart Instant Pot für dieses Rezept verwendet.
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