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Instant Ricotta Käse Kalakand – Eine köstliche indische Milch süß / Fudge / Barfi / Kuchen mit Ricotta-Käse in der Mikrowelle zubereitet. Ein Rezept mit fünf Zutaten in weniger als fünf Minuten. Schauen Sie sich das detaillierte Rezept dieses Mikrowellen-Kalakand mit Ricotta-Käse unten an.
Diwali ohne Ricotta-Käse süß ist unvollständig in unserem Haushalt. Ich liebe es, Süßigkeiten mit Ricotta-Käse zu machen. Es war Ricotta-Käse Rasamalai im Jahr 2016 und Sandesh im Jahr 2017 und jetzt Kalakand im Jahr 2018. Ich habe noch eine am Freitag kommen, so stay tuned.
Traditionell wird Kalakand mit Paneer zubereitet, besonders hausgemachtem, gut geknetetem Paneer. Aber wenn Sie den Prozess beschleunigen und einen schnellen Kalakhand machen wollen, dann ist Ricotta-Käse die beste Wahl. Sie können über Ricotta-Käse auf meinem Rasmalai Beitrag lesen. Es ist in allen Lebensmittelgeschäften hier in den USA erhältlich.
Teilentrahmter Ricotta-Käse oder ganzer Ricotta-Käse:
Wenn es um Kalakand geht, können Sie entweder teilentrahmten oder Vollmilch-Ricotta verwenden. Ich habe versucht, dieses Rezept zunächst mit Teil-skim Ricotta, und wir waren begeistert. Ganzer Ricotta-Käse wird natürlich die Süße reicher und köstlicher machen. Für dieses Rezept heute, Ich ging mit Vollmilch-Ricotta-Käse. Die Garzeit ist für beide Käsesorten gleich.
Kalakand Kochzeit:
Da wir dies in der Mikrowelle machen, kann die Kochzeit je nach Mikrowelleneinstellung variieren. Aber es sollte nicht länger als 5 Minuten dauern, um dieses Rezept zu machen. Ich brauchte 3 Minuten und 30 Sekunden, um diese körnige / körnige Konsistenz zu erhalten. Ja, das ist die Konsistenz, die wir für das Kalakand wollen. Wir müssen die Käsemischung kochen, bis wir diese Konsistenz erreichen. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung jede Minute umrühren und nach 3 Minuten kochen und alle 30 Sekunden umrühren. Sobald Sie Ihre Mikrowelleneinstellung kennen, ist dieses Rezept ein Kinderspiel. Sie können die Käsemischung auch auf dem Herd kochen. Bei mittlerer Hitze kochen, bis die körnige Konsistenz erreicht ist. Kalakand muss vor dem Schneiden eingestellt werden; Bitte planen Sie Ihre Kochzeit entsprechend.
Jetzt ohne weitere verzögerung, hier ist die instant mikrowelle kalakand rezept und die detaillierte video,
Zutaten:
- Ricotta-Käse – 1/2 Tasse
- Kondensmilch – 1/4 Tasse
- Kardamompulver – 1/8 TL
- Ghee zum Einfetten
- Mandeln – 5
- Geschälte Pistazien – 5
Prep – Arbeit:
- Mandeln und Pistazien zerdrücken oder in einem Rührgefäß zu einem groben Pulver zerdrücken.
Schritte:
- Nehmen Sie eine halbe Tasse Ricotta-Käse und Kondensmilch und Elaichi-Pulver in eine mikrowellengeeignete Schüssel und mischen Sie gründlich.
- Mikrowelle es für eine minute. Nehmen Sie es aus der Mikrowelle und mischen Sie es.
- Dann erneut für eine Minute in die Mikrowelle geben und aus der Mikrowelle nehmen und gut mischen.
- Jetzt mikrowelle es wieder für 1 minute und entfernen sie es. (Während ich es zum ersten Mal probierte, kochte ich 4 Minuten lang und fühlte, dass das Kalakand etwas hart war. So ging mit diesem Timing) Der Käse Kondensmilch-Mix wird langsam verdicken und wird leicht körnig. Nochmals mischen.
- Mikrowelle dies für 30 Sekunden mehr oder für 1 Minute. Danach wird der Käse körniger und dicker als die vorherige Stufe.
- Nun in ein mit Ghee beschichtetes Tablett/Gefäß geben und mit den zerkleinerten Pistazien und Mandeln garnieren.
- 15 Minuten ruhen lassen und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Ich ließ es für 2,5 Stunden abkühlen.
- Jetzt in Ihre Lieblingsformen schneiden und mit mehr Nüssen gekühlt servieren.
Hinweise
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung jede Minute umrühren und den Käse nicht am Boden kleben lassen.
- Passen Sie die Kondensmilch nach Ihren Wünschen an. Denken Sie auch daran, dass Ricotta-Käse mild süß ist.
- Anstelle von Kardamompulver können Sie Rosensirup oder safrangetränkte Milch für andere Geschmacksrichtungen verwenden.
- Je nach Menge und Mikrowelleneinstellung kann die Garzeit variieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung jede Minute umrühren und kochen, bis der Käse körnig wird. Das ist die richtige Phase.
- Wenn Sie ein kleines Tablett verwenden, schneiden Sie den Kalakand vorsichtig in Scheiben.
Rezept anheften Rezept drucken
Instant Ricotta Käse Kalakand / Mikrowelle Kalakand Rezept
Zutaten
- ▢ 1/2 tasse Vollmilch Ricotta
- ▢ 1/4 Tasse Kondensmilch
- ▢ 1/8 TL Kardamompulver
- ▢ 1 TL Ghee zum Einfetten
- ▢ 5 Mandeln
- ▢ 5 geschälte Pistazien
Anleitung
Vorbereitung:
-
Mandeln und Pistazien zerdrücken oder in einem Rührgefäß zu einem groben Pulver zerdrücken.
Schritte:
-
Nehmen Sie eine halbe Tasse Ricotta-Käse und Kondensmilch und Elaichi-Pulver in eine mikrowellengeeignete Schüssel und mischen Sie gründlich.
-
Mikrowelle für eine Minute. Nehmen Sie es aus der Mikrowelle und mischen Sie es.
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Dann wieder für eine Minute in die Mikrowelle geben und aus der Mikrowelle nehmen und gut mischen.
-
Jetzt Mikrowelle es wieder für 1 Minute und entfernen Sie es. (Während ich es zum ersten Mal probierte, kochte ich 4 Minuten lang und fühlte, dass das Kalakand etwas hart war. So ging mit diesem Timing) Der Käse Kondensmilch-Mix wird langsam verdicken und wird leicht körnig. Nochmals mischen.
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Mikrowelle dies für 30 Sekunden mehr oder für 1 Minute. Danach wird der Käse körniger und dicker als die vorherige Stufe.
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Übertragen Sie dies nun auf ein mit Ghee beschichtetes Tablett / Gefäß und garnieren Sie es mit den zerkleinerten Pistazien und Mandeln.
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Lassen Sie es 15 Minuten ruhen und kühlen Sie es mindestens 1 Stunde lang. Ich ließ es für 2,5 Stunden abkühlen.
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Jetzt in Ihre Lieblingsformen schneiden und mit mehr Nüssen gekühlt servieren
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Anmerkungen
- Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung jede Minute umrühren und lassen Sie den Käse nicht am Boden haften.
- Passen Sie die Kondensmilch nach Ihren Wünschen an. Aber denken Sie daran, dass Ricotta-Käse mild süß ist.
- Anstelle von Kardamompulver können Sie Rosensirup oder safrangetränkte Milch für andere Geschmacksrichtungen verwenden.
- Je nach Menge und Mikrowelleneinstellung kann die Garzeit variieren. Stellen Sie sicher, dass Sie die Mischung jede Minute umrühren und kochen, bis der Käse körnig wird. Das ist die richtige Phase.
- Wenn Sie ein kleines Tablett verwenden, schneiden Sie den Kalakand vorsichtig in Scheiben.
Ernährung
Ich bin kein Ernährungsberater. Die Nährwertinformationen werden als Höflichkeit zur Verfügung gestellt und sind nur eine Schätzung. Sie variiert je nach Produkttyp oder Marke.
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