Joaquín wurde in El Puerto de Santa María in der Provinz Cádiz geboren. In den Jahren 1999-2000 begann er seine Seniorenkarriere und trat regelmäßig für Real Betis B auf (nachdem er zwei Jahre in den Jugendrängen verbracht hatte), als es schließlich aus der dritten Liga verbannt wurde; In der folgenden Saison wechselte er in die erste Mannschaft, gab sein professionelles Debüt am 3. September 2000 und hatte eine sofortige Wirkung – 38 Spiele und drei Tore – als die Andalusier nach einem Jahr in die La Liga zurückkehrten.
Anschließend sammelte Joaquín in den folgenden fünf Jahren weit über 200 offizielle Auftritte für Betis, assistierte und erzielte Tore. In der Saison 2004/05 spielte er in allen Spielen fünfmal und fügte drei Tore in der Copa del Rey der Kampagne hinzu: In letzterem, als das Finale am 11.Juni 2005 im Stadion Vicente Calderón ausgetragen wurde, spielte er die vollen 90 Minuten plus Verlängerung, als Betis 2-1 gegen CA Osasuna gewann.
In der folgenden Saison der UEFA Champions League, Joaquín erschien in allen sechs Gruppenphase Spiele für Betis, einschließlich der 1-0 Triumph über Chelsea und ein 0-0 Unentschieden gegen Liverpool, an der Anfield Road (dritter Platz, UEFA-Pokal „Degradierung“).
Ende Juli 2006 erklärte der Vorsitzende von Betis, José León, nach einem Gespräch mit Joaquín, dass der Spieler ihn davon überzeugt habe, dass er ein weiteres Jahr im Verein bleiben werde. „Es hat mich sehr überrascht“, gab er zu. „Ich bin gekommen, um ihn zu überzeugen, und im Gegenteil, er hat mich überzeugt“, fügte er hinzu. Mitte August verursachte der Spieler einen Schock im Verein, indem er in einer Pressekonferenz seine Absicht erklärte, zu gehen.
Valenciabearbeiten
Joaquín spielt für Valencia in 2010
Joaquín sollte Anfang August 2006 für € 18 Millionen zu Valencia CF wechseln, in einem Swap-Deal, zu dem auch Mario Regueiro gehörte. Es traten jedoch einige Schwierigkeiten bei der Zahlung auf, zusammen mit dem Beharren des Uruguayers darauf, in Valencia zu bleiben, wodurch sich der Transfer verzögerte.
Joaquín wurde von Betis-Besitzer Manuel Ruiz de Lopera zur Strafe an Albacete Balompié ausgeliehen, da der Spieler einen bestimmten Prozentsatz der Ablösesumme einnahm. Lopera verwendete eine Klausel in seinem Vertrag, wonach er an jeden Verein ausgeliehen werden konnte, wenn Betis dies beschloss (Joaquín reiste mit seinem eigenen Transportmittel zu den Einrichtungen seines neuen Clubs und ließ sich, um dies zu beweisen, von in der Nähe arbeitenden Mitarbeitern fotografieren. Der Wechsel wurde daraufhin abgebrochen).
Joaquín wechselte Ende August 2006 offiziell für 25 Mio. € nach Valencia und war damit die bisher teuerste Unterschrift des Vereins, da der Spieler einen Fünfjahresvertrag mit der Wahl einer weiteren Verlängerung um ein Jahr abschloss. In seinem ersten Jahr bestritt er 35 Spiele und erzielte fünf Tore, als der Che es in die Qualifikationsrunden der Champions League schaffte.
In den Jahren 2009-10 sah sich Joaquín einem harten Wettbewerb um einen Startplatz gegenüber, der von dem jüngeren Pablo Hernández herausgefordert wurde; im Laufe der Kampagne – Valencia spielte auch in der UEFA Europa League – erhielten beide Spieler ungefähr die gleiche Anzahl von Minuten und erzielten eine ähnliche Anzahl von Toren.
Mit dem Weggang von David Villa zum FC Barcelona erhielt Joaquín das Trikot Nr. 7 für 2010-11. Er führte die Scoring-Charts nach der ersten Runde, Netting zweimal in einem 3-1 Sieg bei Málaga CF. Am 12. Februar 2011 erzielte er einen weiteren Doppelpack und half Valencia, bei Atlético Madrid von hinten zu kommen, um es 2: 1 zu gewinnen, schließlich Dritter zu werden und sich für die Champions League zu qualifizieren.
málagabearbeiten
Joaquín in Aktion gegen Levante in 2011
Am 24. Juni 2011 verließ Joaquín Valencia und unterzeichnete für Málaga für drei Jahre, für eine Gebühr von € 4 Millionen. Er debütierte für den Verein auf 28 August in einem 1-2 Auswärtsniederlage gegen Sevilla FC, und eröffnete sein Torkonto, indem er zweimal in einem anderen lokalen Derby netzte, ein 4-0 Heimsieg gegen Granada CF.
In zwei Heimspielen im Oktober 2012, die nur vier Tage voneinander entfernt waren, traf Joaquín, um Málaga den Finalsieg zu bescheren, beide Male nachdem er einen Elfmeter verpasst hatte: Er startete gegen Real Valladolid (2-1) und erzielte dann den einzigen Treffer des Spiels gegen AC Mailand in der Gruppenphase der Champions League.
FiorentinaEdit
Am 13.Juni 2013 zog Joaquín im Alter von fast 32 Jahren zum ersten Mal ins Ausland und vereinbarte einen Dreijahresvertrag mit dem italienischen ACF Fiorentina. Er gab sein Pflichtspieldebüt für sein neues Team am 29 August, beginnend in einem 0-1 Heimniederlage gegen Grasshopper Club Zürich in der Europa League Playoff-Runde.
Joaquín’s erstes Tor für die Viola kam als Ersatz am 20. Oktober 2013, in einem 4-2 Heimsieg über die Serie A Meister Juventus FC, und seine zweite der Liga-Saison war die einzige in einem Sieg bei S.S.C. Napoli am folgenden 23. März. Er spielte auch eine Rolle in der Mannschaft laufen, um das Finale der Coppa Italia, Netting in einem 2-0 Heimsieg über AC ChievoVerona in den letzten 16.
Rückkehr nach betisbearbeiten
Am 31.August 2015 kehrte Joaquín mit der Unterzeichnung eines Dreijahresvertrags nach Betis zurück. 2017 erwarb er einen Anteil von 2% an seinem ersten Club.
Am 15.September 2019 traf Joaquín bei einem 1:1-Unentschieden gegen Getafe CF zum 400. Mal für die Grün-Weißen – mit Julio Cardeñosa war er mit 307 Treffern der Spieler mit den meisten spanischen Top-Einsätzen für Betis. Am 8. Dezember erzielte er einen 18-minütigen Hattrick (der erste seiner langen Karriere) bei einem 3: 2-Heimsieg gegen Athletic Bilbao und wurde damit der älteste Spieler, der jemals im Alter von 38 Jahren und 140 Tagen das Kunststück in der La Liga vollbrachte Rekord von 37 Jahren von Alfredo Di Stéfano im Jahr 1964. Ende des Jahres stimmte er einer Verlängerung bis 2021 zu.
Am 16.Juli 2020 feierte Joaquín bei der 1:2-Heimniederlage gegen Deportivo Alavés seinen 551. Nur Torhüter Andoni Zubizarreta blieb auf 622 vor ihm.