Köstliche italienische Restaurants in Sonoma County

Sonoma County genießt ein reiches italienisches Erbe, das begann, als Einwanderer in den 1800er Jahren in die Region zogen, um Holz- und Eisenbahnarbeiten zu erledigen. Als sie sich niederließen, bauten sie auch Weingüter und Restaurants und teilten ihr ausgezeichnetes italienisches Essen mit der Welt.

Nachfolgend finden Sie eine Auswahl beliebter Restaurants in Sonoma County, in denen die italienische Tradition fortgesetzt wird. Weitere Restaurants in Sonoma County finden Sie hier.

Ca’Bianca Italienisches Restaurant, Santa Rosa

Das Grand Old Mansion in der Altstadt von Santa Rosa beherbergt ausgezeichnete italienische Küche, präsentiert verschiedene Regionen, hergestellt von den Besitzern und Ehemännern Marco Diana und Karin Hoehne.

Die Rezepte reichen von Mailand im Norden bis Sizilien im Süden für Gerichte wie gebratenes Ahi mit hausgemachten Ravioli in Mandelsauce; sardische Grießgnocchi mit Steinpilzen und langsam geschmortem Rindfleisch; oder gebratene Entenbrust serviert mit sautéed Spinat und Fingerling Kartoffeln.

Verkleiden ist nicht notwendig, macht aber das Essen mehr Spaß, da Sie sich in der anspruchsvollen Umgebung der alten Schule mit Kronleuchtern, weißen Tischdecken, antiken Möbeln und anmutigen Gärten besonders glamourös fühlen werden.

Rosso Pizzeria & Wine Bar, Santa Rosa

Am Eingang zeigt eine Bar mit einem großen Flachbild-TV europäischen Fußball, und die laute Musik reicht von ‚Super Freak‘ bis zu Rat Pack Oldies. Sie finden auch eine Auswahl an hochwertigen Zeitschriften und Buntstiften für die Kinder. Zu sagen, dass ‚jeder‘ hierher geht, ist richtig, und die langen Wartezeiten auf einen Tisch werden es beweisen.

Denken Sie an rustikales italienisches Essen, zum Beispiel Salumi, Antipasti, Salate, Piadine (Fladenbrot mit Salat) und abendliche Spezialitäten wie im Ofen gebratene Dungeness-Krabben oder Risotto. Ein weiterer Showstopper ist der Mozzarella aus echter italienischer Wasserbüffelmilch, der einen schönen Snack darstellt, gepaart mit einem ausgezeichneten gehackten Caesar, der mit mildem Gorgonzola, frischen Sardellen und dickem zitronigem Dressing mit heißer kalabrischer Chilipaste dekoriert ist.

Aber was jeder wirklich will, ist die Pizza, in knuspriger Kruste, die im Holzofen zu einem geschwollenen Finish gebacken wird, mit Belägen wie McEvoy Ranch EVOO und Sonoma-gewachsenen Grüns und Eiern.

Catelli’s, Geyserville

Catelli’s ist Geyservilles neuestes und ältestes Restaurant. Obwohl es Anfang 2010 unter diesem Namen eröffnet wurde, debütierte es 1936 als Catelli’s the Rex Restaurant.Die Speisekarte ist auch eine Anspielung auf die guten alten Zeiten. Nonnies Minestrone ist genau so, wie es gewesen sein könnte, als Oma Catelli sie der jungen Domenica servierte, jetzt Koch, langsam köchelnd ihren eigenen herzhaften Vorrat an Gemüse und Cannellini, Marine und Kichererbsen.

Die Fleischravioli sind auch Großmutters Rezept und bringen einen großen Teller mit einem Dutzend zarter Nudeltaschen, die in Domenicas Sauce aus Tomaten, frischen Kräutern und viel Knoblauch erstickt sind.

Mamma Tanino’s Ristorante, Sonoma

Es ist ein Muss für jedes große italienische Restaurant: ein Koch, der in Italien geboren wurde. So ist es mit Chefkoch Gaetano Patrinostro, der Sonoma County Produkte und Importe aus seiner Heimat bezieht, um authentische italienische Küche in dieser gemütlichen Trattoria westlich von Sonoma Plaza zuzubereiten.

Weiße Tischdecken und dunkles Holz verleihen dem unkomplizierten, ungezwungenen Speisesaal, in dem die Kellner schnell alle Weingläser füllen, einen Charme der alten Welt. Die Speisekarte ist unkompliziert und ansprechend, mit Favoriten wie würzigen Bucatini Amatriciana mit Pancetta, Zwiebeln, Chiliflocken und Tomatensauce; Hühnchen Marsala; und ein tägliches Special wie Spaghetti und Fleischbällchen am Freitag.

Canneti Roadhouse Italiana, Forestville

Chef Francesco Torre stammt aus Italien und brachte seine authentischen Rezepte mit, für kühne, rustikale Aromen wie die klebrige, salzige Freude, die die lokale knusprige Sardellenschmelze mit hausgemachtem Mozzarella und Kapern ist.

Im Herzen seines Restaurants befindet sich eine Nudelmaschine, die aus seiner Heimat importiert wurde und für gemütliche Annehmlichkeiten wie Maccheroni in toskanischer Fleischsauce oder einen raffinierteren, zierlichen Heilbutt-Krepp aus Alaska verwendet wird, der mit Karotten, Erbsenblättern und knusprigem Guanciale aufgehellt wird.

Die Umgebung ist so einfach, dass es fast industriell ist, mit rauen Ziegelwänden und Bauernholztischen und -stühlen, während die Terrasse im Hintergrund zu einem entspannten Essen unter hoch aufragenden Bäumen einlädt. Aber das Essen kann mit den besten in großen Städten konkurrieren, wie eine dramatische, köstliche Rote-Bete-Linguine mit Manila-Muscheln, rotem Mangold und Knoblauchspitzen.

Diavola Pizzeria & Salumeria, Geyserville

Sie wissen, dass Chefkoch Dino Bugica es ernst meint, als er Pizzateig von Hand zieht, streut auf handwerkliche Beläge, Dann füttert er die Kuchen in einen Holzofen, der mit einem Knurren gekrönt ist, Stoßzahnschweinskulptur.

Die Pizzen entstehen verkohlt und golden, knackig und pillowy, und großzügig dekoriert mit hausgemachten Wurststücken, rote Zwiebel und Scharen von weißen Pecorino-Käse-Späne, oder saftig Lingurian Muscheln, Brokkoli Raab, Petersilie, Tomate, Pecorino, Kräuter und Knoblauch.

Weitere Köstlichkeiten sind Rote-Bete-Antipasti gesüßt mit Schafsmilch Ricotta, eine große Schüssel mit Meeresfrüchten alla Diavola randvoll mit Zitrus-küsste Tintenfisch, Garnelen, Black eyed peas, matschig-mild Sardellen alla povera und Butter Cannellini; und Dessert von Basilikum Panna Cotta.

Cucina Paradiso Italienisches Restaurant, Petaluma

Chefkoch Dennis Hernandez arbeitete in Top-Restaurants in San Francisco, bevor er sich auf den Weg machte, seinen Traum von einer italienischen Küche im Weinland zu verwirklichen.

Sein in warmen Goldtönen und sattem Holz gehaltener Speisesaal stimmt nun romantisch auf Klassiker wie hausgemachte weiche Polenta mit verstreuten Pilzen und italienischem Käse ein; ein authentischer Caesar mit Sardellen; und Schweinefilet sautéed mit Steinpilzen, Schinken, Brandy und Senf.

Delikate Teigwaren sind ein besonderes Highlight, wie die hausgemachten Ravioli gefüllt mit gebratener Ente in sonnengetrockneter Tomaten-Pinienkern-Basilikumsauce oder Gnocchi in cremiger Gorgonzola-Walnusssauce. Selbst das einfachste Engelshaar ist himmlisch, perfekt al dente und mit frischen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl angefeuchtet.

Risibisi, Petaluma

Die italienische Küche des Besitzers Marco Palmieri im Sonoma-Stil bietet eine köstliche Note mit Signaturen wie gegrilltem Spargel gepaart mit Entenei, kalabrischer Chili-Pancetta-Vinaigrette und knuspriger Schalotte oder angebratener Entenbrust in einer Mélange aus Karotten-Fregola, geschmortem Rettich, gerösteter Babykarotte und Kardamom-Entensauce.

Die Stimmung ist gemütlich Trattoria, in Backsteinmauern, warmes Holz, eine große, einladende Bar und eine Kundschaft von vielen Stammgästen, die wissen, über die Pasta des Tages zu fragen.

Das tägliche Menü ist auch voll von ausgezeichneten Pasta, wie ein üppiger Strozzapreti mit geschmorter Schweineschulter, Peperos, hausgemachtem Senf, Spinat und einem Überraschungspunsch aus frischer Meerrettichwurzel; oder hausgemachte Gnocchi in geschmortem Wildschweinragu und rasiertem Parmigiano. Der Küchenchef bereitet auch glutenfreie Pasta mit bemerkenswertem Geschmack zu.

Restaurants im Union Hotel

Und last but not least auf dieser Liste, versuchen Sie eines oder beide der Union Hotel Restaurants in Santa Rosa oder Occidental. Die Familie Gonnella nennt das italienische Restaurant in Occidental seit fünf Generationen ihr Eigen.
Union Hotel Restaurant
Union Hotel Restaurant East Santa Rosa

Geschrieben von Sonoma Insider Carey Süß.