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Diese Paleo-Kürbisriegel sind eine unterhaltsame und gesunde Art, die Herbstbackzeit zu genießen! Weiche fudgy Kürbis Blondies gewürzt mit vielen Kürbiskuchen Gewürze sind mit einem Honig-Frischkäse-Zuckerguss für die ultimative Herbst-Themen-Kürbis-Bars gekrönt!
Wer hat Lust auf fudgy Kürbisriegel mit einer dicken Schicht Frischkäse-Zuckerguss? Sie werden diese Bars absolut lieben!
Die Schicht des Frischkäse-Zuckergusses auf Cashewbasis ist so dick und cremig, dass ich fast beschlossen hätte, sie Käsekuchenriegel zu nennen, aber die Kürbisschicht ist definitiv mehr als eine Kruste.
Sie haben weiche, klebrige Kürbisblondinen, die meinen Kürbisgewürz-Latte-Riegeln ähneln, aber ohne Espressogeschmack. Nur Kürbisgewürz Güte!
Ich liebe die Kombination aus der süßen, warm gewürzten Kürbisschicht und der spritzig reichen Frischkäseschicht. Es ist Herbst im Himmel!
- Was Sie brauchen, um Paleo-Kürbisriegel herzustellen
- Wie man Paleo „Frischkäse“ Zuckerguss
- Wie man Paleo Kürbis Bars
- So lagern Sie Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss
- Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss {Paleo, glutenfrei, milchfrei}
- Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss {Paleo, glutenfrei, milchfrei}
- Zutaten
- Kürbis-Riegelteig:
- Zuckerguss:
- Anleitung
- Frischkäse-Zuckerguss:
- Kürbis Bar Teig
- Ernährung
- Did you make this recipe?
- Shop Products and Ingredients:
- Willst du mehr Paleo Kürbis Dessert Rezepte? Probieren Sie eines davon aus!
Was Sie brauchen, um Paleo-Kürbisriegel herzustellen
Diese Riegel bestehen aus zwei Komponenten – der Kürbisschicht und der Cashew-Frischkäse-Zuckergussschicht. Folgendes brauchst du, um die Riegel zuzubereiten:
Kürbis-Riegelteig:
- blanchiertes Mandelmehl
- Backpulver
- Kürbiskuchengewürz
- gemahlener Zimt
- feines Meersalz
- Ghee, erweichtes oder Kokosnussöl
- reiner Ahornzucker oder Kokosnusszucker
- kürbispüree
- Ei
- reiner Vanilleextrakt
Zuckerguss:
- rohe Cashewnüsse
- Kokoscreme, gekühlt
- frischer Zitronensaft
- Kokosöl, fest
- reiner Vanilleextrakt
- roher Honig oder reiner Ahornsirup
- feines Meersalz
Wie man Paleo „Frischkäse“ Zuckerguss
Cashew-Frischkäse-Zuckerguss ist super einfach und so lohnend! Es hilft, einen leistungsstarken Mixer zu verwenden, um den Zuckerguss wirklich glatt und seidig zu machen. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie die Cashewnüsse einige Stunden in heißem Wasser einweichen, bevor Sie damit beginnen, dass sie sich leicht mit den restlichen Zutaten vermischen.
Bereiten Sie zuerst den Zuckerguss vor und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang, bevor Sie die Riegel zuckergussieren. Sie können den Zuckerguss auch einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht kühlen.
Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer (ich habe einen Vitamix verwendet) geben und glatt rühren. Dies dauert je nach Mixer zwischen 1 und 5 Minuten.
Seien Sie geduldig und kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab und mischen Sie weiter, bis sie cremig sind. Sobald Sie fertig sind, kühlen Sie den Zuckerguss im Kühlschrank, bis er gebrauchsfertig ist.
Wie man Paleo Kürbis Bars
Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F und Linie eine 8 x 8 „quadratische Backform mit Pergamentpapier auf der Unterseite und an den Seiten.
In einer Rührschüssel Mandelmehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Zimt und Salz vermengen.
In einer separaten Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer oder Schneebesen Ghee und Zucker glatt rühren, dann Kürbispüree, Ei und Vanille unterrühren. Mischen, bis sehr glatt.
Rühren oder schlagen Sie die Mehlmischung unter, bis sie gut vermischt ist. Übertragen Sie den Teig mit einem Gummispatel in die vorbereitete Pfanne, kratzen Sie die Schüssel ab und glätten Sie den Teig gleichmäßig in der Pfanne.
Im vorgeheizten Backofen 20 Minuten backen oder bis sie gerade in der Mitte stehen. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf einem Rost 3 Stunden oder länger abkühlen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Nach etwa einer Stunde können Sie im Kühlschrank abkühlen, wenn Sie die Kühlung beschleunigen möchten.
Sobald die Riegel vollständig abgekühlt sind, verteilen Sie den gekühlten Zuckerguss in der dicken Schicht darüber. Sie können in Quadrate schneiden, um sofort zu servieren, oder zum Kühlen in den Kühlschrank zurückkehren.
So lagern Sie Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss
Ähnlich wie mein Karottenkuchen und Gewürzkuchen sind diese Riegel wunderbar gefrostet und über Nacht gekühlt (überdacht) sowie sofort serviert. Vor dem Servieren einfach in Quadrate schneiden.
Sie können die Riegel auch gefroren und bedeckt einfrieren und vor dem Schneiden und Servieren im Kühlschrank auftauen. Obwohl Sie sie vielleicht sogar teilweise gefroren genießen möchten, wie meine Kinder es lieben!
Sie können die übrig gebliebenen Riegel abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank aufbewahren.
Ich hoffe, Sie sind bereit für einen köstlichen, gut für Sie Kürbis-Leckerbissen! Schnappen Sie sich Ihre Zutaten, denn es ist Zeit zu backen – los geht’s!
Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss {Paleo, glutenfrei, milchfrei}
Kürbisriegel mit Frischkäse-Zuckerguss {Paleo, glutenfrei, milchfrei}
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Zutaten
Kürbis-Riegelteig:
- 1 1/2 tassen blanchiertes Mandelmehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 EL Kürbiskuchengewürz
- 2 TL Zimt
- 1/4 TL feines Meersalz
- 1/2 Tasse Ghee erweicht
- 3/4 Tasse reiner Ahornzucker oder Kokoszucker
- 1/2 Tasse Kürbispüree
- 1 großes Ei
- 1 TL reiner Vanilleextrakt
Zuckerguss:
- 1 1/2 tassen rohe Cashewnüsse mindestens 2 Stunden in warmem Wasser eingeweicht abtropfen lassen, abspülen und schonend trocknen
- 1/2 Tasse Kokoscreme gekühlt
- 1 1/2 EL frischer Zitronensaft
- 2 EL Kokosöl fest
- 2 TL reiner Vanilleextrakt
- 6 EL roher Honig oder reiner Ahornsirup
- 1/4 TL feines Meersalz
Anleitung
Frischkäse-Zuckerguss:
-
Bereiten Sie zuerst den Zuckerguss vor und kühlen Sie ihn mindestens 2 Stunden lang, bevor Sie die Riegel Zuckerguss machen. Sie können den Zuckerguss auch einen Tag im Voraus zubereiten und über Nacht kühlen.
-
Alle Zutaten in einen Hochgeschwindigkeitsmixer geben (ich habe einen Vitamix verwendet) und glatt rühren. Dies dauert je nach Mixer zwischen 1 und 5 Minuten. Seien Sie geduldig und kratzen Sie die Seiten nach Bedarf ab und mischen Sie sie weiter, bis sie cremig sind. Sobald Sie fertig sind, kühlen Sie im Kühlschrank bis zur Verwendung.
Kürbis Bar Teig
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Heizen Sie Ihren Ofen auf 350 ° F vor und legen Sie eine 8 x 8 „quadratische Backform mit Pergamentpapier an der Unterseite und an den Seiten aus.
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Kombinieren Sie in einer Rührschüssel Mandelmehl, Backpulver, Kürbiskuchengewürz, Zimt und Salz.
-
In einer separaten Rührschüssel mit einem elektrischen Handmixer oder Schneebesen Ghee und Zucker glatt rühren, dann Kürbispüree, Ei und Vanille unterrühren. Mischen, bis sehr glatt.
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Rühren oder schlagen Sie die Mehlmischung gut ein, der Teig sollte dick sein. Übertragen Sie den Teig mit einem Gummispatel in die vorbereitete Pfanne, kratzen Sie die Schüssel ab und glätten Sie den Teig gleichmäßig in der Pfanne.
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Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen oder bis sie gerade in der Mitte stehen. Aus dem Ofen nehmen und in der Pfanne auf einem Rost 3 Stunden oder länger abkühlen lassen, bis sie vollständig abgekühlt ist. Nach etwa einer Stunde können Sie im Kühlschrank abkühlen, wenn Sie die Kühlung beschleunigen möchten.
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Sobald die Riegel vollständig abgekühlt sind, verteilen Sie den gekühlten Zuckerguss in der dicken Schicht darüber. Sie können in Quadrate schneiden, um sofort zu servieren, oder zum Kühlen in den Kühlschrank zurückkehren. Ähnlich wie mein Karottenkuchen und Gewürzkuchen sind diese Riegel wunderbar gefrostet und über Nacht gekühlt (überdacht) sowie sofort serviert. Vor dem Servieren einfach in Quadrate schneiden. Sie können die Riegel auch einfrieren, gefrostet und bedeckt, und vor dem Schneiden und Servieren im Kühlschrank auftauen.
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Bewahren Sie Riegelreste abgedeckt bis zu 4 Tage im Kühlschrank oder bis zu 2 Wochen im Gefrierschrank auf. Viel Spaß!
Ernährung
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