Sushi gilt als ‚gesunde Küche‘, da es Fisch bietet, der reich an Protein und Omega-3-Fettsäuren für die Gesundheit von Gehirn und Herz ist. Aber wussten Sie, dass auch Sushi ein Problem für den Dieter darstellen kann, wenn die falschen Entscheidungen getroffen werden? Die Bestellung von Sashimi ist traditionell die gesunde Wahl in einem Sushi-Restaurant, aber es gibt auch kalorienarme Sushi-Rollen zu bestellen, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen. Im Folgenden finden Sie gesunde Optionen, die Sie beim Essen in einem Sushi-Restaurant zubereiten können, und was Sie vermeiden sollten.
Sushi vs. Sashimi
Die Meeresfrüchte in Sushi-Rollen können roh, gekocht oder gebraten sein, eingewickelt in weißen oder braunen Reis, Nori (Algen) oder Sojapapier. Eine äußere Beschichtung kann hinzugefügt werden, wie Rogen (Fischeier) oder geröstete Sesamsamen. Es kann mit verschiedenen Füllungen wie Avocado, Mayonnaise, Gurke oder Karotten hergestellt werden. Oder roher Fisch, der ohne Reis und die anderen Zutaten zubereitet wird, heißt Sashimi. Die Bestellung von Sashimi ist traditionell die gesunde Wahl, wenn Sie in einem Sushi-Restaurant essen, aber es gibt auch gesunde Sushi-Rollen zu bestellen, wenn Sie wissen, wonach Sie suchen müssen.
Rolle mit dem traditionellen
- Edamame ist zunächst eine proteinreiche Vorspeise, aber achten Sie auf das Salz. Bitten Sie darum, das Salz wegzulassen.
- Bestellen Sie einen grünen Salat mit Ingwerdressing, einen Algensalat oder eine Tasse Misosuppe mit Brühe und Tofu und Gemüse.
- Trinken Sie grünen Tee, der reich an Antioxidantien ist, oder Wasser.
- Wählen Sie für die kalorienärmsten Optionen Thunfisch, gelben Schwanz, Garnelen (nicht Tempura) oder Lachsröllchen.
- Bestellen Sie gedämpft, gegrillt oder roh.
- Fragen Sie nach braunem Reis Sushi anstelle von normalem weißem Reis. Brauner Reis ist mit Ballaststoffen für die Aufrechterhaltung einer gesunden Verdauung beladen.
- Bestellen Sie vegetarische Brötchen auf der Speisekarte mit Zutaten wie frischen Gurken, Avocados und Meeresgemüse.
- Fragen Sie nach Artikeln, die keine Mayonnaise- oder Frischkäsefüllungen enthalten.
- Essen Sie den Ingwer, da er gut für das Immunsystem ist und Entzündungen bekämpft.
- Fragen Sie nach natriumarmer Sojasauce, da diese 25 Prozent weniger Salz enthält als normale Sojasauce.
Gesunde Optionen
California Roll – Eine großartige kalorienarme Wahl! Normalerweise wird es mit Nachahmungskrabben und Gurken hergestellt, aber Sie können verlangen, dass es mit Garnelen hergestellt wird, und etwas Avocado hinzufügen, um eine reichhaltigere Proteinquelle und gesundes Fett zu erhalten.
Rainbow Roll – Wickelt rohen Fisch um eine gemüse- oder kalifornische Rolle und macht sie zu einer Protein-Kraftpaket-Rolle, die Sie satt macht.
Avocadorolle – Perfekt für Vegetarier! Avocado ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und verbessert bekanntermaßen den Cholesterin- und Insulinspiegel im Blut.
Gurkenrolle – Bei weitem die kalorienärmste Rolle. Wickeln Sie es mit braunem Reis für die zusätzliche Faser und Ihre Kalorien werden in Schach gehalten.
Lachs-Avocado-Brötchen – Vollgepackt mit gesunden Fetten: Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs und die einfach ungesättigten Fette aus der Avocado.
Würzige Thunfischbrötchen – Sehr beliebt, müssen aber modifiziert werden, um eine gesunde Option zu sein. Die Kalorienzahl ist aufgrund der leckeren Sauce, die sie scharf macht, höher. Sie sind besser dran, nach einer Thunfischrolle zu fragen, die in braunen Reis gewickelt ist, und ein bisschen Wasabi auf die Rolle zu tupfen.