Kalter italienischer Nudelsalat (glutenfrei, vegan, allergikerfreundlich)

Ein klassischer italienischer Nudelsalat, der glutenfrei, vegan und allergikerfreundlich ist! Der kalte Nudelsalat, den Sie lieben, mit dreifarbigen Nudeln, frischem Gemüse und einem gesunden hausgemachten italienischen Dressing! Ein super einfaches und schnelles fleischfreies vegetarisches und milchfreies Rezept, das eine perfekte Beilage ist, um jede Menge zu füttern!

Können wir uns buchstäblich einen Moment Zeit nehmen, um die reine und völlige Köstlichkeit italienischer Nudelsalate zu erkennen? Ich habe noch nie eine Seele getroffen, die keine Kugel dieser kalten dreifarbigen Rotini-Nudeln, helles, frisches, knuspriges Gemüse und dieses italienische Dressing mit Kräuteressig mag. Ich verstehe, warum manche Leute keinen klassischen amerikanischen Makkaroni-Salat mögen, aber den Mayoless-Nudelsalat? Du kannst einfach nicht nein sagen! Alle Nudelsalate SCHREIEN nach Sommer und einer, der so voller leuchtender Farben ist, dass er den ersten Platz einnimmt! Und mit diesem Rezept kann jeder genießen! Es ist glutenfrei, vegan und allergiefrei, also bringen Sie es auf!

Zutaten für einen veganen italienischen Nudelsalat

Wie bei diesem veganen Nudelsalat im Sommer waren alle kalten Nudelsalate, die ich jemals hatte, fleischfrei, aber ich denke, einige Familien machen sie mit Fleisch wie Peperoni und enthalten sogar Milchprodukte wie Mozzarella. Nicht hier! Hier dreht sich alles um glutenfreie Pasta, Gemüse und hausgemachtes italienisches Dressing!

• Glutenfreie dreifarbige Rotini (Sie können auch glutenfreie Rotini verwenden)
• Englische Gurke
• Paprika (1 rot, 1 orange, 1 gelb)
• Rote Zwiebel
• Traubentomaten
• Schwarze Oliven
• Extra Virgin Olivenöl
• Rotweinessig
• Getrockneter Oregano, Basilikum und Petersilie
• Salz & Schwarzer Pfeffer

Dieses Rezept dient einer Menschenmenge. Da es sich nicht um Fleisch oder Milchprodukte handelt, hält es länger als andere kalte Nudelsalate. Sie können es eine Woche lang im Kühlschrank aufbewahren, was es zu einer perfekten Beilage oder sogar zu einem Hauptgericht für die Zubereitung von Mahlzeiten macht! Auf diese Weise können Sie diesen glutenfreien Nudelsalat nach Bedarf genießen, wenn Sie keine Menschenmenge auf einmal füttern müssen!

Wie man den Nudelsalat von Grund auf neu macht

Dies ist ein so einfaches Rezept und so schnell zuzubereiten! Es hackt nur frisches Gemüse, kocht glutenfreie Nudeln und wirft alles in eine große Schüssel!

1. Kochen Sie die glutenfreien Rotini gemäß den Anweisungen auf der Verpackung etwa 2 Minuten lang, damit die Nudeln nicht matschig werden.
2. In der Zwischenzeit ALLES Gemüse hacken und in eine Schüssel geben.
3. Die Nudeln abtropfen lassen und abspülen, um den Garvorgang zu stoppen und die Nudeln schnell abzukühlen, bevor sie dem gehackten Gemüse hinzugefügt werden.
4. Die italienischen Dressing-Zutaten abmessen, gießen und in die Schüssel streuen, und geben Sie alles einen wirklich guten Wurf, um es zu beschichten und zu kombinieren.
5. Den Nudelsalat marinieren lassen und vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Lassen Sie den kalten Nudelsalat am besten über Nacht im Kühlschrank stehen und servieren Sie ihn am nächsten Tag für optimale Köstlichkeit.

Zubereitung des hausgemachten italienischen Dressings

Dafür muss keine zusätzliche Schüssel verwendet werden. Einfach Olivenöl, Essig und Kräuter abmessen und direkt in die Nudelsalatschüssel geben. Sie können hier mit den Kräutern und Gewürzen, die Sie zur Hand haben, abschmecken. Neben Petersilie, Oregano und Basilikum können einige andere Geschmacksrichtungen enthalten sein:

• Getrockneter Rosmarin
• Getrockneter Majoran
• Getrockneter Thymian
• Gemahlener Salbei
• Gehackter Knoblauch
• Ein Spritzer Zitronensaft

Die beste Art, glutenfreien italienischen Nudelsalat zu lagern und zu servieren

• Lagern Sie den fertigen Nudelsalat in einer abgedeckten Schüssel oder einem Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank.
• Den Nudelsalat vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Im Idealfall lassen Sie es über Nacht sitzen, um wirklich zu marinieren!
• Werfen Sie den Nudelsalat vor dem Servieren, um das Dressing und die Aromen erneut zu verteilen. Servieren Sie es kalt oder bringen Sie es Raumtemperatur für optimalen Geschmack.
• Lassen Sie die Reste nicht länger als eine Stunde oder 2 Stunden aus dem Kühlschrank, um Verderb zu vermeiden.

Eine gesunde Sommerbeilage für jedes BBQ oder Cookout

Dieser einfache Nudelsalat ist in den Sommermonaten ein Grundnahrungsmittel, aber wenn Sie mich fragen, sollte er das ganze Jahr über ein Grundnahrungsmittel sein! Pasta, Gemüse, jede Menge Geschmack ohne viel Aufhebens? Es ist nicht nur perfekt als Beilage zum Abendessen, sondern macht ein Killer-Mittagessen, das nicht aufgewärmt werden muss! Mahlzeit prepping gewinnen! Erwachsene und kinderfreundlich, können Sie bitte alle, da es…

• Glutenfrei
• Vegan und vegetarisch
• Allergiefrei (Milchfrei, Sojafrei, Eifrei, Nussfrei, Erdnussfrei, weizenfrei, Sesamfrei, Maisfrei, Kokosnussfrei)
• Zuckerfrei
• Make-Ahead & Meal Prep-Friendly

Klassisches italienisches Nudelsalatrezept

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Buchstäblich könnte ich diesen kalten italienischen Nudelsalat JEDEN Tag essen! Es ist ein Grundnahrungsmittel und ein Klassiker aus einem bestimmten Grund! Also, wer sonst wird in diesem Sommer jede Woche eine Charge dieses glutenfreien Nudelsalats kochen?

Weitere glutenfreie Nudelsalat Rezepte:

• Sommer Veggie Pasta Salat
• Einfache Sommer Mais Makkaroni Salat
• Klassische Amerikanische Makkaroni Salat
• Buffalo Pasta Salat
• Einfache Mexikanische Pasta Salat
• Moderne Makkaroni Salat

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