Kannst du Baumblätter essen? / 7 Arten, die essbar sind – Überlebensfreiheit

Zu wissen, ob Sie Baumblätter essen können und welche Arten essbar sind, ist eine gute Information, ob Sie ein Überlebenskünstler sind oder nicht. In der Natur habe ich mich oft gefragt, ob ein bestimmter Baum Blätter hat, die von Menschen gefressen werden können. Ich meine, wenn die Blätter in unseren Salaten essbar sind, sind dann auch die Blätter an Bäumen essbar? Also habe ich recherchiert und das habe ich gelernt.

Kannst du Baumblätter essen? Einige Arten von Baumblättern sind essbar, sofern sie keine Giftstoffe enthalten. Jüngere Bäume sind in der Regel eine bessere Option als reife. Menschen sind jedoch aufgrund ihres hohen Fasergehalts nicht in der Lage, Blätter leicht zu verdauen. Während einige Blätter Mineralien enthalten, erhalten wir daher sehr wenig Energie von ihnen.

Baumblätter sind zahlreich und reichlich auf der ganzen Welt. Menschen neigen dazu, Baumblätter als Nahrung für das Tierreich und nicht als Nahrungsquelle für uns selbst zu betrachten. Es gibt jedoch viele Baumblätter, die wir sicher in unsere Ernährung integrieren können.

Essbare Baumblätter

Die meisten von uns würden in der Nähe des Bodens Futter suchen, wenn sie im Wald nach Nahrung suchen. Nur wenige von uns würden wahrscheinlich in Betracht ziehen, nach einer Nahrungsquelle zu den Bäumen aufzuschauen. Trotzdem ist bekannt, dass mehrere Baumblätter und sogar Rinde manchmal für den menschlichen Verzehr unbedenklich sind. Hier ist eine Anleitung zu einigen von ihnen und wie man die Klingen am besten sicher isst.

• Buche
  Die amerikanische Buche, F. grandifolia, kommt nativ in Ostamerika vor. Diese Bäume können über 100 Fuß wachsen. Sie zeichnen sich durch ihre grau gefärbte Rinde und tiefgrünen Blätter aus. Seine jungen Frühlingsblätter können gegessen werden, wenn sie gekocht werden. Beachten Sie, dass Sie auch Nüsse essen können.
• Birke
  Diese dünnblättrigen Laubbäume mit weißer Rinde sind ein Synonym für Überlebensfähigkeit, da ihre innere Rinde essbar ist und zu Mehl verarbeitet werden kann. Es kann auch roh oder als Zutat in Suppen und Eintöpfen gegessen werden, wenn es wie feine Nudeln zubereitet wird. Seine Frühlingsblätter sind auch essbar, obwohl sie aufgrund ihrer analgetischen Eigenschaften häufig als Zutat in Tee verwendet werden.
• Linde
  Dies ist einer der beliebtesten Bäume Blätter zu essen und zeichnet sich durch seine graue zerklüftete Rinde aus. Junge Frühlingsblätter aus Linden können roh oder leicht gekocht verzehrt werden. Seine Blüten sind auch eine bekannte Zutat in Tees.
• Ahorn
  Der Zuckerahorn, A. saccharum, hat markante, dreilappige Blätter, die leicht eingekerbt sind. Während diese Bäume vor allem für ihren köstlichen Sirup bekannt sind, können Sie auch ihre jungen Blätter und Samen essen.
• Kiefer
  Nadelbäume sind lebenswichtig für die Tierwelt und haben viele Verwendungsmöglichkeiten für das Überleben des Menschen. Während seine Rinde die primäre Nahrungsquelle ist, können Sie die Kiefernnadeln essen. Sie sind reich an Vitamin C und schmecken nicht unangenehm. In der Regel kauen Sie die Nadeln, entfernen die Säfte und spucken die Kiefern aus, anstatt das Ganze zu konsumieren. Sie können auch Tee mit ihnen machen, um die Nährstoffe zu extrahieren.
• Sassafras
  Tee aus den Sassafras ist bekannt und hat einen unverwechselbaren, duftenden Geschmack. Ihre Blätter sind auch köstlich. Im Gegensatz zu einigen Arten müssen die Blätter dieser Bäume nicht gekocht werden und eignen sich ideal zum Einwerfen in einen Salat.
• Weide
  Obwohl Bitterkeit ein Warnzeichen dafür ist, kein Blatt zu essen, sind die Blätter der Weide eine Ausnahme. Junge Weidenblätter können in verzweifelten Situationen ohne negative Auswirkungen gegessen werden.

Tödliche Bäume zu vermeiden

Bäume sind wie die meisten Dinge in der Natur; Sie haben einen Abwehrmechanismus, der ihnen hilft zu überleben. Folglich sind viele Baumarten giftig, sogar tödlich für den Menschen. Hier sind nur einige, die Sie vermeiden sollten:

• Manchineel
  Manchineels gelten als einer der giftigsten Bäume der Welt und stammen aus Florida, den Bahamas, der Karibik, Mittelamerika und Teilen Südamerikas. Während die Frucht häufig als giftiger Aspekt angesehen wird, gilt dies auch für jedes andere Element des Baumes. Das Essen eines Teils dieses Baumes führt häufig zu einem qualvollen Tod, einschließlich der Blätter.
• Englische Eibe
  Während diese in Europa heimisch sind, können diese immergrünen Pflanzen in Amerika gefunden werden. Die Beeren sind nicht giftig, aber der Rest des Baumes ist, Blätter enthalten. Seine Toxine beeinträchtigen die Herzfunktion tödlich und es gibt kein Gegenmittel.
• Pazifische Eibe
  Diese hohen, 30 Fuß hohen Bäume finden ihren natürlichen Lebensraum im pazifischen Nordwesten. Es zeichnet sich durch seine dünne, schuppige Rinde, zarte Blätter, rote Beeren und Samenzapfen aus. Diese Blätter enthalten ein Alkaloidtoxin und liegen genau wie die englische Eibe, die die Herzfunktion beeinträchtigt.
• Rosskastanie
  Dies ist ein häufiger Baum im pazifischen Nordwesten, der wegen seiner Blüten kultiviert wird. Sie können es an seinen weißen Blüten mit rosa Flecken an der Basis erkennen. Ihre Blätter enthalten Alkaloidsaponine und können töten, wenn Sie sie oder ihre Samen roh einnehmen.
• Fröhliche Bäume
  Die reife Frucht eines Kirschbaums mag eine Ware sein, aber der Rest des Baumes enthält cyanogene Glykoside. Diese Toxine können zu Erbrechen, Angstzuständen, Kopfschmerzen und Schwindel führen. In einigen Fällen können Reaktionen auf das Gift zum Tod führen. Sie können den Baum an seinen frühlingsweißen Blüten erkennen, bevor die Frucht erscheint. Seine Blätter sind gezackt und haben rote Drüsen, die durch sie laufen.

Wie man testet, ob ein Blatt essbar ist

Überlebenskünstler haben vor langer Zeit einen Test entwickelt, um festzustellen, ob eine Pflanze essbar ist, indem sie sie in Bestandteile (Wurzeln, Stängel, Blätter, Knospen und Blüten) zerlegen und jeweils einen Aspekt behandeln. Die gleiche Mythologie kann auf das Testen von Baumblättern angewendet werden. Hier sind die wichtigsten Schritte, die Sie unternehmen sollten, um sicherzustellen, dass Sie kein Baumblatt essen, das Ihnen Schaden zufügt.

1. Rieche es
   Starke, unangenehme Gerüche sind ein schlechtes Zeichen.
2. Test auf Kontaktvergiftung
   Sie möchten sicher sein, dass das Blatt nicht mit Ihrer Haut reagiert, bevor Sie es einnehmen. Nehmen Sie das Blatt und legen Sie es einige Minuten lang auf Ihr Handgelenk, Ihren Unterarm oder Ihren Ellbogen. Wenn Sie auf das Blatt reagieren, sei es Hautausschlag, Juckreiz, Schwellung, Brennen oder Taubheitsgefühl, sollte das Laub vermieden werden.
3. Bereiten Sie eine kleine Menge zum Essen vor
   Es ist jedoch so, dass Sie planen, das Blatt zu konsumieren, bereiten Sie ein paar auf diese Weise vor. Kochen ist für die meisten Blätter ratsam.
4. Lippentest
   Nachdem Sie das Blatt vorbereitet haben, legen Sie es gegen Ihre Lippen. Warten Sie 15 Minuten und beurteilen Sie, ob eine Reaktion aufgetreten ist. Normalerweise verspüren Sie ein Kribbeln oder Brennen, wenn das Blatt giftig ist. Wenn es keine Reaktion gibt, fahren Sie fort.
5. Kleiner Geschmackstest
   Eine kleine Menge des Blattes in den Mund nehmen und kauen, nicht schlucken. Halten Sie es für 15 Minuten in Ihrem Mund. Wenn Sie einen bitteren oder seifigen Geschmack feststellen, spucken Sie die Pflanze aus. Achten Sie auf Empfindungen, die darauf hindeuten, dass Ihr Körper auf ein Toxin reagiert.
6. Schlucken
   Wenn nichts Unangenehmes festgestellt wurde, schlucken Sie den kleinen Biss. Warten Sie mehrere Stunden, um festzustellen, ob Ihr Körper auf das Blatt reagiert hat. Sie suchen nach Verschluckbeschwerden, Fieber, Schüttelfrost, Erbrechen oder Übelkeit. Wenn Ihr Körper nicht negativ reagiert, können Sie daraus schließen, dass das Blatt sicher zu essen ist.

Probleme mit Menschen, die Baumblätter essen

Obwohl es zunächst den Anschein hat, dass die Gefahr der Toxizität die Hauptabschreckung ist, die Menschen daran hindert, regelmäßig Baumblätter zu essen, ist der Hauptgrund für die Enthaltung der Mangel an Energie, die sie liefern. Als sich der Mensch entwickelte, wuchs unser Gehirn an Größe und wir brauchten viel Energie aus der Nahrung, um sie zu füttern.

Obwohl die Blätter mit Zellulose, einer Zuckerart, gefüllt sind, besitzen die Menschen nicht die erforderlichen Enzyme oder Bakterien, um diese abzubauen. Die Menschheit hat sich entwickelt, um Kohlenhydrate und Fett aus höheren Energiequellen wie Fleisch extrahieren zu können.
Infolgedessen haben wir nicht die Enzyme oder Bakterien, die Enzyme produzieren, wie Kühe es tun, um die meisten Blätter und Gras zu verdauen. Daher haben Blätter einen begrenzten Wert in unserer Ernährung. Selbst Blätter vom Boden versorgen uns mit sehr wenig Energie. Auch wenn wir die Zellulose in den Blättern richtig verdauen könnten, müssten wir große Mengen essen, um den menschlichen Körper effizient zu versorgen. Eine solche Konsequenz kann von substantielleren, aber faulen Tieren beobachtet werden, die den ganzen Tag grasen, wie Faultiere oder Riesenpandas.
Während den Blättern Energie fehlt, können sie einige nützliche Vitamine und Mineralien enthalten. Vitamin A und C sind häufig in Blattgemüse enthalten. Sie können erwarten, Kalzium, Kalium und Natrium auch aus Baumblättern aufzunehmen. Da jedoch so viele Komponenten fehlen, die der Körper zum Überleben benötigt, können Blätter nicht die Grundlage Ihrer Ernährung sein.

Abschließende Gedanken

Blätter von vielen Bäumen sind essbar. Im Allgemeinen können Blätter nur im Frühjahr verzehrt werden, wenn junge Blätter gekeimt sind. Für einige Arten können Blätter roh gegessen werden, während andere gekocht werden müssen, bevor sie sicher eingenommen werden können. Um sicherzugehen, dass Sie nichts Gefährliches essen, unterziehen Sie das Blatt vor dem Verzehr einem strengen persönlichen Gifttest. Während Sie Baumblätter essen können, gibt es nicht viel Energie, die Menschen aus ihnen extrahieren können, da die Zucker, insbesondere Zellulose, die Blätter enthalten, nicht abgebaut werden können.

Verwandte Fragen

Können Menschen Rinde essen?

Seit Jahrhunderten haben Menschen Rinde gegessen. Für die amerikanischen Ureinwohner war es ein wesentlicher Bestandteil ihres Überlebens. Je nach Art sind einige Rinden köstlich und nahrhaft, wenn sie roh verzehrt werden. Viele traditionelle Rezepte verwenden Rinde in Suppen oder als Ersatz für Nudeln. Beachten Sie, dass die innere Rinde des Baumes der essbare Teil ist, nicht die äußeren, gewürzten Teile. Baumrinde ist voll von ernährungsphysiologischer Güte.

Wie bekommt man Sirup von einem Baum?

Es gibt weit mehr Bäume, die Sie für Sirup oder Saft anzapfen können, obwohl viele keinen würzigen, süßen Leckerbissen produzieren. Suchen Sie zuerst einen Baum mit einem Durchmesser von mindestens achtzehn Zoll. Schneiden Sie als nächstes einen v-förmigen Einschnitt in den Baum, an dessen Basis Sie mit einem Stift oder Messer ein 2 Zoll tiefes Loch bohren sollten. Der Saft beginnt zu sickern, sobald der Stift entfernt wird. Wenn Sie einen haben, legen Sie einen Spile in das Loch (es ist nur ein hohles Rohr mit Ausguss). Wenn nicht, verwenden Sie einen hohlen Zweig oder ein Stück Bambus. Sammeln Sie den Saft in ein Gefäß. Erwarten Sie, um 2 Gallonen Saft pro Baum pro Jahr zu bekommen. Nach dem Sammeln den Saft mit Wasser kochen (Verhältnis 35:1; Wasser: Saft) und köcheln lassen, wobei der Schaum abgesiebt wird, der nach oben steigt. Kochen Sie das Wasser ab und belasten Sie den Sirup.