Kichererbsenomelett

Wenn Sie den Tag mit einem guten Frühstück beginnen, hilft es, tagsüber nicht zu viel zu essen. Obwohl ich schnell bin, genieße ich das Frühstück. Und das Frühstück zum Abendessen ist einer meiner Favoriten! Unabhängig von der Tageszeit ist ein Kichererbsenomelett immer lecker.

Was ich an einem veganen Kichererbsenomelett liebe, ist nicht nur, wie einfach es zuzubereiten ist, sondern es ist auch sehr kalorienarm und dennoch sättigend!

WIE MAN DEN KICHERERBSEN- „EI“ -TEIG FÜR DAS OMELETT MACHT

Kichererbsenmehl wird bemerkenswerterweise aus getrockneten Kichererbsen hergestellt. Obwohl ich mein eigenes Kichererbsenmehl nicht gemacht habe, ist es ein einfacher Prozess. Zuerst brauchen Sie nur getrocknete Kichererbsen und eine Küchenmaschine. Dann mahlen Sie einfach die getrockneten Kichererbsen, bis sie ein Mehl bilden.

Ich kaufe Kichererbsenmehl oft, da ich es sowohl zum Backen als auch als Bindemittel beim Kochen verwende. Außerdem ist es ein großartiges Verdickungsmittel bei der Herstellung von Saucen und Soße. Und die Tatsache, dass Kichererbsenmehl glutenfrei ist, ist ein noch besserer Grund, damit zu kochen.

Um Kichererbsenomelett Rezept Teig zu machen, benötigen Sie sehr wenige Zutaten:

• Kichererbsenmehl
• Wasser
• Gemüsebrühe
• Nährhefe
• Knoblauchpulver
• Zwiebelpulver

Sie benötigen nicht nur sehr wenige Zutaten, sondern es dauert auch Minuten, um die Zutaten miteinander zu verquirlen.

MÖGLICHE GEMÜSE- UND ANDERE ZUTATENKOMBINATIONEN

Weil ich mein Gemüse liebe, habe ich Zwiebeln, Pilze, rote Paprika Zucchini und gelben Sommerkürbis gewürfelt. Jedes Gemüse funktioniert jedoch gut in einem veganen Kichererbsenomelett. Wie immer habe ich auch eine meiner Lieblings-Hot-Saucen verwendet.

Wenn Sie nach einer schnellen und einfachen Möglichkeit suchen, Ihr Gemüse zu hacken, probieren Sie einen Gemüsehacker. In der Tat ist es mein Lieblingsküchenwerkzeug!

Andere Zutaten, die Sie Ihrem Omelett hinzufügen können:

• Jalapenos
• Tomaten
• Veganer Käse
• Skinny Nacho Käsesauce
• Grüner Pfeffer
• Skinny Pico de Gallo
• Kräuter wie Basilikum, Petersilie, Dill oder Rosmarin

Darüber hinaus können Sie Ihren Teig auch mit Gewürzen wie Cayennepfeffer, Chilipulver oder einem Ihrer Lieblingsaromen würzen.

ZWEI VERSCHIEDENE MÖGLICHKEITEN, EIN KICHERERBSENOMELETT ZUZUBEREITEN

Da dies mein erstes Kichererbsenomelett-Rodeo war, habe ich auf dem Weg viel gelernt. Das erste, was ich entdeckt habe, ist, dass Sie eine GROßARTIGE Antihaftpfanne haben müssen. Andernfalls haftet der Kichererbsenteig an der Pfanne.

Als nächstes haben Sie zwei Möglichkeiten, wenn Sie das Omelett zubereiten. Eine Möglichkeit besteht darin, das Gemüse zuerst zu braten und dann in den Teig zu mischen, bevor Sie das Omelett kochen. Oder Sie können das Gemüse anbraten und in die Falte legen. Beide Wege funktionierten perfekt, es ist jedoch eine persönliche Präferenz.

Hier wird das Gemüse in den Teig gegeben und gemischt, bevor alles in die Pfanne gegossen wird.

In diesem Bild wird das sautierte Gemüse vor dem Umklappen zum Omelett gegeben.

Ein weiterer hilfreicher Trick ist, es niedrig und langsam zu kochen. Weil der Teig dünn ist, gewinnt langsam und stetig das Rennen.

Wenn Sie veganen Käse hinzufügen möchten, sollten Sie dies tun, bevor Sie die Seite des Omeletts umdrehen. Wenn das Omelett eine braune Farbe hat, drehe ich beide Seiten gerne zur Mitte, um einen Umschlag zu machen. Dieser Tipp hält zum Beispiel all Ihr Gemüse und andere Zutaten im Omelett.

Wenn Sie das nächste Mal das Frühstück auslassen möchten, tun Sie es nicht! Machen Sie stattdessen ein schnelles und einfaches Kichererbsenomelett, gefüllt mit Ihrem Lieblingsgemüse. Und wenn Sie gerne frühstücken, vergessen Sie nicht, dass Sie immer zum Abendessen frühstücken können! In der Tat, Frühstück zum Abendessen macht meine Welt rund!

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Und, wenn Sie es scharf mögen…vergessen Sie nicht die scharfe Sauce! 🙂

Hallo! Mein Name ist Kathy, ich bin ein pensionierter High School Englischlehrer & vegan Enthusiast und Blogger. Mein Blog ist komplett pflanzlich und vegan. Ich glaube wirklich, was wir essen & wie wir leben, bestimmt unsere Gesundheit & die Erhaltung unseres Planeten! 🙂