Kilawing Thunfisch mit Kokoscreme (Filipino Fish Ceviche)

Kilawing Thunfisch mit Kokoscreme ist eine Version von Filipino Ceviche mit gewürfeltem Thunfischfleisch. Diese Version unterscheidet sich vom normalen Fisch-Kilawin, da sie Kokosnusscreme als eine der Zutaten enthält. Traditionelle Kilawin enthält nur Fisch, entweder Essig oder Limette (calamansi) Saft, Zwiebeln, Ingwer und Paprika.

Im Vergleich zu klassischen Fisch-Ceviche wie dem peruanischen Stil marinieren die meisten Menschen philippinischen Kilawing Thunfisch länger. Dies bedeutet, dass der Fisch länger als 1 Stunde in Limette oder Essig mariniert wird — manchmal über Nacht. Dieser Prozess kocht den Fisch gründlich, was ihn im Vergleich zu den weniger als eine Stunde marinierten Fischen etwas trocken macht. Dies ist, wo Ihre Präferenz springt-in. Dieses Rezept schlägt vor, den Fisch mindestens eine Stunde lang zu marinieren. Wenn Sie innen etwas Rosa bevorzugen, sollten 30 Minuten ausreichen, um den Fisch zu marinieren und ihn nach Zugabe von Kokoscreme sofort zu servieren.

Also, was ist der Unterschied zwischen diesem Rezept und dem normalen Thunfisch Kilawin? Die offensichtliche Antwort ist Kokoscreme. Dadurch schmeckt das Gericht etwas süßer. Es macht es auch reich und cremig. Wenn Sie Fisch Kilawin lieben, ist dieses Gericht etwas, das Sie in Betracht ziehen sollten.

Killawing Thunfisch mit Kokoscreme (Filipino Fisch Ceviche)