Dieses Kirschsirup Rezept macht eine große hausgemachte Sauce für fast jedes Dessert! Servieren mit Frühstück Pfannkuchen, über Joghurt oder als Eis-Topping. Die Möglichkeiten sind endlos!
Hurra zur Kirschsaison {aka} Die beste Jahreszeit!
Ich liebe Kirschen. Zuviel. Jedes Jahr mache ich mich krank und esse Pfund Kirschen.
Tatsächlich verwende ich selten frische Kirschen in meinen Rezepten, weil ich sie alle esse, bevor ich die Chance dazu bekomme. Diese Woche kaufte ich 5 Pfund Kirschen, damit ich dieses Kirschsirup-Rezept machen UND eine obszöne Menge frischer Kirschen essen konnte!
Dieser Sirup ist super einfach zuzubereiten. Erhitzen Sie einfach ein paar einfache Zutaten auf dem Herd auf die gewünschte Konsistenz. Ich habe einen dünnen Sirup zum Nieseln gemacht. Für eine dickere Kirschsauce etwas länger kochen.
Ich schlage vor, einen Kirschentkerner zu kaufen
wenn du Kirschen genauso liebst wie ich. Es macht die mühsame Aufgabe, Kirschen viel erträglicher zu machen.
Bin ich der einzige, der an die Hexen von Eastwick erinnert wird, wenn ich auf einen Haufen Kirschkerne schaue. Du kennst die Szene, von der ich rede. Blahhhh.
Dieser Kirschsirup ist fantastisch über Eis, Pfannkuchen, Joghurt oder Käsekuchen. Ich habe meinen auf hausgemachtem Tapioka-Pudding genossen. {rezept kommt bald}
Also kaufen Sie 5 Pfund Kirschen und machen Sie diesen Kirschsirup. Das Rezept erfordert nur 1 Pfund Kirschen und das lässt Sie 4 Pfund zu verschlingen.
Nein? Nur ich?
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Zutaten
- 1 Lb Rote Kirschen – entsteint und halbiert
- 1 Tasse Zucker
- 1/2 Tasse Wasser
- 2 Esslöffel Frischer Zitronensaft
- Prise Meersalz
- 1/4 Tasse Wasser
- 2 Teelöffel Maisstärke
Instructions
- Kombinieren Sie Zucker, 1/2 Tasse Wasser, Zitronensaft und Salz in einem 3-Liter-Topf bei mittlerer Hitze. Kirschen hinzufügen.
- Bei mittlerer Hitze 6-7 Minuten oder bis zum leichten Kochen erhitzen.
- Hitze auf mittel/niedrig reduzieren. Kochen Sie 5 Minuten unter häufigem Rühren.
- 1/4 Tasse Wasser und Maisstärke verrühren. Zum Sirup geben und umrühren.
- 10-12 Minuten unter häufigem Rühren weitergaren.
- Auf die gewünschte Konsistenz erhitzen. Sirup verdickt sich beim Abkühlen leicht. Die Garzeit kann je nach Reife der Kirschen leicht variieren.
- In einen luftdichten Behälter geben und im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
Rezept ergibt 2½ Tassen
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