Brotpudding ist reichhaltig und einfach zuzubereiten und hat auch den Vorteil, das Brot zu verwenden, das von den vorherigen Tagen übrig geblieben ist. Als nächstes werde ich Ihnen nicht nur beibringen, wie man einen klassischen Pudding zubereitet, sondern Ihnen auch ein paar Tipps geben, wie Sie ihn schnell mit Flan zubereiten können, ohne einen Ofen zu benutzen.
Inhaltsstoffe
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500g Brot
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1 ein Liter Milch
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6 eier
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250g Zucker
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zitronenschale
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vanille-Extrakt
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250g extra Zucker, um die Süßigkeiten zu machen
Zeichnung Schritt für Schritt
- Bereiten Sie Karamell mit dem Zucker und extra Karamell für eine Budinera oder eine Form von Savarín 30cm Durchmesser. Abkühlen lassen.
- Entfernen Sie die Kruste vom Brot und schneiden Sie es in Würfel oder Scheiben und tränken Sie es im Liter warmer Milch.
- Mischen Sie die 6 Eier mit ¼ Zucker, Zitronenschale und Vanilleextrakt. Dann die Brot-Milch-Mischung einrühren.
- Gießen Sie die Zubereitung des Brotpuddings über das kalte Karamell und legen Sie die Form in eine andere mit Wasser, um sie 45-60 Minuten bei 180º C im Wasserbad zu garen.
- Entfernen, abkühlen lassen und entformen.
Tipps
Wenn der Pudding an der Form klebt, legen Sie ihn in eine Schüssel mit Eiswasser, um das Kochen zu schneiden und die Form leicht zu entfernen. Denken Sie daran, dass Sie zu Brotpudding Rosinen zu Rhum und / oder gehackten Walnüssen hinzufügen können.
Wenn Sie es eilig haben und einen Express-Brotpudding zubereiten möchten, gehen Sie wie folgt vor: Kaufen Sie im Supermarkt eine Schachtel Pudding mit dem gewünschten Geschmack und bereiten Sie ihn wie im Behälter angegeben zu. Wenn der Flan kocht, vom Herd nehmen und Zitronen- oder Orangenschale hinzufügen, um dem Pudding mehr Geschmack zu verleihen. Reservierung.
Die Brotscheiben in Würfel oder Scheiben schneiden und mit dem Flan vermischen. Karamellisieren Sie eine Form und entleeren Sie die Zubereitung. Im Kühlschrank abkühlen lassen, bis es ausgehärtet ist. Entformen und servieren.
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Bild: Pinterest / Kubanischer Lebensmittelmarkt