( November 20, 2016) – Da sich die Winterkälte schnell nähert und die Chili-Saison zu Ende geht, gibt es immer die wenigen Rezepte, die Sie vor dem großen Einfrieren zubereiten möchten. Wenn Sie noch nie eine mit Speck umwickelte gefüllte grüne Chili probiert haben, werden Sie sich freuen, wenn Sie in diesen käsigen Leckerbissen beißen.Aber nimm mein Wort nicht dafür. Machen Sie dieses tolle Essen und finden Sie es selbst heraus.
Das ist ein gutes Cookin
Zutaten
- 8 frische grüne Chilis (geröstet, geschält)
- 1 Block (8 Unzen) Frischkäse
- 4 Unzen (Gewicht) geriebener scharfer Cheddar-Käse
- 3/4 Tasse gehackte Zwiebel
- 1 Esslöffel gehackter frischer Knoblauch
- 1/4 Teelöffel Chimayo red Chile powder
- 8 Scheiben Speck (dünn geschnitten)
- 16 zahnstocher (Optional)
Anleitung
In einer mittelgroßen Rührschüssel Frischkäse, Cheddar-Käse, Zwiebel, Chilipulver und Knoblauch mischen, bis gründlich gemischt. Beiseite.
Backofen auf 400 Grad vorheizen. Achten Sie darauf, die Chilis beim Entfernen der Haut nicht zu beschädigen. Machen Sie mit einem Messer einen kleinen Schlitz in eine der Chilis und entfernen Sie die Samen. Wiederholen Sie mit jedem Schritt. Dann Chile mit Käsemischung füllen.
Befestigen Sie ein Ende des Specks mit einem Zahnstocher an der Chilischote. Wickeln Sie den Speck vorsichtig um die Chilischote in Richtung der Oberseite der Chilischote. Sichern Sie auch die andere Seite des Specks mit einem Zahnstocher. Auf Backblech legen.
25 bis 30 Minuten backen. Schalten Sie nach den 30 Minuten den Ofen auf Grillen um und backen Sie weitere 10-15 Minuten oder bis der Speck goldbraun ist.
Dienen.