Haben Sie einen süßen Zahn? Hier ist die Schaufel auf künstliche Süßstoffe oder „nicht-nahrhafte Süßstoffe“, wie wir sie nennen.
Nicht nahrhafte Süßstoffe
Die American Heart Association kennzeichnet kalorienarme Süßstoffe, künstliche Süßstoffe und nichtkalorische Süßstoffe als nicht nahrhafte Süßstoffe (NNSs), da sie keine ernährungsphysiologischen Vorteile wie Vitamine und Mineralstoffe bieten. Sie können kalorienarm sein oder keine Kalorien haben, abhängig von der Marke.
Die FDA hat diese NNSS als sicher für die Verwendung in Lebensmitteln und Getränken zugelassen:
- Aspartam (NutraSweet® und Equal®)
- Acesulfam-K (Sweet One®)
- Neotam
- Saccharin (Sweet’N Low®)
- Sucralose (Splenda®)
Die FDA betrachtet Stevia (Truvia® und PureVia®), Mönchsfrucht und Allulose als allgemein als sicher (GRAS) für die Verwendung als NNSs anerkannt.
Künstliche Süßstoffe in der realen Welt
Die AHA empfiehlt dringend, den Zuckerzusatz zu begrenzen. Zu viel Zucker kann zu einer Gewichtszunahme führen, und diese zusätzlichen Pfunde können zu einer Reihe von Gesundheitsproblemen führen. Zusätzlich zu Fettleibigkeit kann es den Triglyceridspiegel erhöhen, einen Risikofaktor für Herzerkrankungen.
Lebensmittel und Getränke mit hohem Zuckerzusatz sind im Allgemeinen nicht nur kalorienreich und haben einen geringen Nährwert, sondern ersetzen auch nahrhaftere Lebensmittel. Zum Beispiel nach einer normalen Limonade anstelle von fettarmer oder fettfreier Milch greifen.
Das Ersetzen von zuckerhaltigen Lebensmitteln und Getränken durch zuckerfreie Optionen, die NNSs enthalten, ist eine Möglichkeit, Kalorien zu begrenzen und ein gesundes Gewicht zu erreichen oder aufrechtzuerhalten. Wenn es verwendet wird, um Lebensmittel und Getränke durch Zuckerzusatz zu ersetzen, kann es Menschen mit Diabetes helfen, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Zum Beispiel ist der Austausch einer kalorienreichen Limonade mit Diät-Limonade eine Möglichkeit, den Blutzuckerspiegel nicht zu erhöhen, während ein Naschkatzen befriedigt wird.
Wir wissen nicht genau, ob die Verwendung von NNSS in Lebensmitteln und Getränken dazu führt, dass Menschen jeden Tag weniger Kalorien essen oder trinken. Aber die Menge an zugesetztem Zucker in Ihrer Ernährung reduzieren? Dass wir sicher wissen, ist eine gute Sache.
Wenn Sie im Laufe des Tages gesunde Entscheidungen treffen, wählen Sie Nahrungsmittel und Getränke, die reich an Nährstoffen und arm an gesättigten und Transfetten und zugesetztem Zucker sind. Denken Sie daran, dass nur weil ein Produkt „zuckerfrei“ ist, es nicht immer bedeutet, dass es gesund ist.
Lebensmittel und Getränke, die NNSS enthalten, können in eine gesunde Ernährung aufgenommen werden, solange die Kalorien, die Sie sparen, nicht wieder hinzugefügt werden, indem Sie später am Tag mehr Lebensmittel als Belohnung hinzufügen und Kalorien hinzufügen, die Sie über Ihr Tageslimit bringen.