OREGANO?? WAS IST DER UNTERSCHIED??
Oregano scheint eines dieser Kräuter zu sein, die die Menschen bei der Verwendung nicht voneinander zu unterscheiden scheinen. Zum Beispiel, wenn Sie Pizza machen und das Rezept Oregano verlangt, auf welchen Oregano bezieht sich das Rezept? Bei fast allen Kräutern gibt es mehr als eine Art des Krauts. Willst du den Unterschied Oregano wissen und wofür sie verwendet werden? OK, jetzt, wo Sie an Bord sind, los geht’s!
BRISTOL CROSS OREGANO hat schöne asiatisch aussehende rosa-lila Blüten und einen milden Oregano-Geschmack und Aroma. Bristol Cross Oregano wird in Tomatengerichten, Nudeln, Reis, Saucen und Essigen verwendet.
CRINKLE LEAF MAJORAN ist ein niedriger Majoran mit attraktiven, goldenen gefalteten Blättern.
Verwenden Sie diesen Oregano in Pasta, Tomatensaucen, Fleisch- und Gemüsegerichten und Kräuteressigen.
GOLDENER OREGANO (Origanum vulgare „Aureum“) Verwendung in Tomatengerichten, Reis, Nudeln, Saucen, Dressings, Essigen
GRIECHISCHER OREGANO (Origanum heracleoticum ) ist für Pizza genauso wichtig wie mexikanischer Oregano für Chilipulver. Sie können die beiden Typen austauschbar verwenden, aber die Verwendung einer erhöht speziell die Authentizität bestimmter Gerichte. MEXIKANISCHER OREGANO hat einen erdigeren Geschmack mit weniger Minze im Aroma. Verwenden Sie es für Ihre mexikanische Küche. Stellen Sie sie nebeneinander und Sie werden schnell den Unterschied sehen. MEXIKANISCHER OREGANO hat eine Fülle von scheinbar winzigen Blütenknospen und Blättern, während GRIECHISCHER OREGANO ein eher geschnittenes Blattbild hat.
Griechischer Oregano ist in der Regel am herzhaftesten und erdigsten, während Italienisch milder ist
Der Geschmack von griechischem Oregano ist scharf und pfeffrig.
Sein würziger und dennoch erfrischender Geschmack trägt zur italienischen, griechischen und spanischen Küche sowie zur mexikanischen bei. Ergänzende Gewürze zu Oregano sind Thymian, Petersilie, Schnittlauch, Basilikum und Chili. Oregano ist köstlich in Brot, Pastagerichten, Füllung und natürlich Pizza.
ITALIENISCHER OREGANO Origanum majoricum.
Ein köstliches Küchenkraut, das für Ihre italienischen Gerichte unverzichtbar ist. Italienischer Oregano ist eine ausgezeichnete Sorte mit einem stark würzigen Geschmack, der in der italienischen Küche verwendet wird. Ein Eingeborener des Mittelmeerraums, Italienisch‘ Oregano – die berühmteste Sorte in der Oregano-Familie, hat den Spitznamen „Pizza Kraut.“ Es ist perfekt für italienische, griechische, spanische und mexikanische Gerichte
Es ist scharf genug, um in der mexikanischen Küche köstlich zu sein, wie Salsas oder Gerichte mit Chiligeschmack, aber mild genug, um die beste Oregano-Sorte für italienische und griechische Gerichte zu sein.
MEXIKANISCHER OREGANO ( Lippia graveolens) wird zum Würzen von Schweinefleisch, Fisch, Bohnen, Eintöpfen, Suppen, Tacos, Salsas, Saucen auf Tomatenbasis und als Zutat in Gewürzmischungen verwendet. Es wird sogar verwendet, um einen Käsekuchen zu würzen und einen Kräutertee namens té de Pais in einigen ländlichen Gebieten zu machen. Mexikanischer Oregano Geschmack ist ein scharfer klassischer Oregano mit Zitrusnoten und einem Hauch von Süße. Der Biss der ätherischen Öle in diesem aromatischen Kraut ist so stark, dass eine im Mund gekaute Prise eine leichte Taubheit der Zunge verursacht.
SÜßER MAJORAN – (Origanum majorana)
Majoran ist ein naher Verwandter von Oregano und süßer und milder als sein Cousin. Majoran passt besonders gut zu Fleisch-, Tomaten- und Reisgerichten und findet sich in der französischen, italienischen und griechischen Küche. Probieren Sie süßen Majoran mit Geflügel, Pilzen, Eierspeisen, Kartoffeln und Kräuterbutter.
Süßer Majoran ist nicht nur köstlich in herzhaften Gerichten, sondern wird auch für seine beruhigenden Eigenschaften gepriesen und oft in einen Tee getaucht, um Kopfschmerzen, Verspannungen, Übelkeit und PMS zu lindern.
TÜRKISCHER OREGANO (Origanum tyttanticum ) Dieser hat einen starken, aber nicht zu heißen Geschmack. Es ist der Favorit für die mediterrane Küche
Türkischer Oregano ist eine besonders süße, würzige, aber nicht zu scharfe Origanum-Sorte. Türkischer Oregano ist ein Favorit in Fleischgerichten und Pizzasaucen oder jedem mediterranen Rezept
VARIEGATED OREGANO eine niedrige Mounding Gewohnheit und milderen Geschmack als die meisten Oregano.
Verwendung in frischen Salaten, Gemüsegerichten, Salsa, Fleischgerichten .
Es hat einen milderen Geschmack als die meisten Oregano, aber immer noch sehr aromatisch. Die zarten, zart strukturierten Blätter eignen sich perfekt für frische Salate und Gemüsegerichte. Macht auch eine schöne Salsa.