Zubereitung von orientalischem gebratenem Reis
Bei der Auswahl der Reisrezepte darf dieser gebratene weiße Reis nicht fehlen, der mit anderen Zutaten angereichert ist, normalerweise mit Gemüse und Ei, auch bekannt als chinesischer Reis oder orientalischer Reis.
Ein einfaches und sehr gesundes orientalisches Rezept für gebratenen Reis, da es sich um ein komplettes Gericht handelt, das seine Zutaten perfekt kombiniert. Obwohl dies eine vereinfachte Version des Reises ist, der in chinesischen Restaurants serviert wird.
Falls wir es normalerweise als Beilage zu einem anderen Gericht verwenden, obwohl es auch als Gericht für sich dient. In Venezuela und Kolumbien ist es unter dem Namen „chinesischer Reis“ bekannt, in Peru heißt es“ Chaufa-Reis“, in Ecuador heißt es“ Chaulafan “ und in Peru gibt es einen sehr ähnlichen, den arabischen Reis.
Die Zutaten für die Zubereitung von gebratenem Reis variieren stark je nach Region der Welt, in der Sie sich befinden. Dazu gehören normalerweise Karotten, Sojasprossen, Sellerie, Erbsen und anderes Fleisch wie Huhn, Schweinefleisch, Garnelen oder süßer gekochter Schinken.
Ich überlasse Ihnen dieses einfache, ergebnisreiche und sehr leckere Rezept, perfekt für das Wochenmenü oder als Idee für Ihr wöchentliches Batch-Kochen.
Zubereitung von orientalischem gebratenem Reis
- Stellen Sie einen Topf mit Wasser zum Erhitzen, wenn es kocht, fügen Sie die Karotte in kleinen Stücken hinzu.
- Auch frische Erbsen (wenn Sie wie ich feine Dosenerbsen verwenden, wäre es nicht notwendig, sie zu kochen).
- Eine Prise Salz hinzufügen und 10-12 Minuten kochen lassen. Behalten.
- Um dieses Gericht zuzubereiten, haben wir uns für einen Rundkornreis entschieden, der uns hilft, das Rezept problemlos zu kontrollieren. Wir geben einen Liter Wasser zum Kochen in einen Auflauf und fügen beim Kochen den Reis und einen halben kleinen Löffel Salz hinzu.
- Gelegentlich umrühren und nach etwa 12 Minuten abschmecken, um die Konsistenz des Reises zu sehen. Wenn es fast fertig ist (es sollte ein bisschen hart sein), ist es Zeit, aus dem Feuer zu entfernen.
- Wir lassen es in einem Sieb mit kaltem Wasser abtropfen und lassen es abkühlen, um das Kochen zu stoppen, und das Getreide ist sehr glatt.
- Während es abkühlt, bräunen Sie den Schinken, den wir zuvor in nicht sehr große Streifen geschnitten haben, in einer großen Pfanne an.
- Es muss bei starker Hitze gemacht werden, damit es bald bräunt, mit einer Minute ist mehr als genug.
Zubereitung der Tortilla und Garnelen des orientalischen gebratenen Reises
- Wir bereiten ein Omelett mit den Eiern zu und erhitzen die Pfanne, in der wir den Schinken mit 1 Esslöffel Öl gebraten haben.
- Die Eier mit einer Prise Salz schlagen. Wenn das Öl heiß ist, gießen Sie das geschlagene Ei.
- Decken Sie einfach den Boden der Pfanne ab, er sollte ziemlich dünn sein. Wenn Sie fertig sind, vom Herd nehmen und in sehr dünne Streifen schneiden. Behalten.
- Die Garnelen leicht kochen, bis sie sich im Wasser, in dem wir die Karotte gekocht haben, verfärben.
- Schälen und in einer Pfanne mit wenig Öl sauté. Gießen Sie den Reis, den wir reserviert haben, in dieselbe Pfanne und rühren Sie ihn eine Minute lang um.
Abschlusspräsentation von orientalischem Reis
- Wir müssen nur den Rest der Zutaten hinzufügen, Sie können Sojasprossen hinzufügen.
- Ich mag den knusprigen Touch, den er dem Reis verleiht. Zum Schluss salzen und heiß mit Sojasauce servieren.
- Wenn Sie sich nicht für das orientalische Thema begeistern, eignet es sich auch perfekt für einen Hähnchenflügel, ein paniertes Steak oder gegrillten Fisch. Phantasie an die Macht.
Sie können alle Fotos des Rezepts Schritt für Schritt im nächsten Album sehen
