Ostern Schokoladenkekse

Wir haben einen klassischen Schokoladenkeks genommen und ihn in wunderschönen Frühlingsfarben gekleidet. Machen Sie eine Charge dieser Oster-Schokoladenkekse, denn wer würde keinen hübschen Marmorkeks lieben, um den Frühling zu feiern?

Auf der Suche nach einem einfachen Frühlingsplätzchenrezept? Wie wäre es mit unseren Oster-Schokoladenkeksen? Wir haben einen Klassiker auf die nächste Stufe gehoben, indem wir diese hübschen Frühlingsfarben zu einem klassischen Marmor-Schokoladenkeksrezept hinzugefügt haben. Ihre Gäste werden sicher beeindruckt sein, wenn Sie ihnen einen Teller mit diesen hübschen und auch super leckeren Keksen anbieten. Was für ein tolles Dessert zu Ostern oder einfach nur als besonderes Vergnügen für Ihre Familie in diesem Frühjahr. Viel Spaß!

Wie man den Keksteig macht

Schritt 1: Butter, braunen Zucker und Kristallzucker in einem Mixer schlagen. Eier und Vanille dazugeben und schaumig rühren. Fügen Sie das Backpulver und Salz hinzu und mischen Sie. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu und mischen Sie, bis es vollständig eingearbeitet ist. Trennen Sie den Keksteig in vier gleiche Portionen. (Wir haben eine Lebensmittelwaage verwendet, aber Sie können sie sehen, wenn Sie keine haben.)

Schritt 2: Färben Sie die Portionen Keksteig gelb, rosa, lila und blau. Wir haben Wilton Color Right Lebensmittelfarbe verwendet, um den Keksteig zu färben. Hier sind die Kombinationen, die wir verwendet haben:

Gelb – 3 Tropfen Gelb
Lila – 3 Tropfen Rosa und 1 Tropfen Blau
Blau – 3 Tropfen Gelb
Rosa – 3 Tropfen Rosa

Schritt 3: 1/4 des Beutels Schokoladenstückchen zu jeder Portion Keksteig geben und umrühren, bis alles vermischt ist.

Backanleitung

Schritt 4: Mit einer Lebensmittelskala haben wir 2,0 Unzen gemessen. von Keksteig für jeden Keks. Wir haben zufällig Stücke von gelbem, lila, blauem und rosa Keksteig auf die Lebensmittelwaage gegeben, bis er 2 Unzen wog. Manchmal haben wir mehr von einer Farbe als die anderen verwendet. Es gibt keine richtige oder falsche Kombination. Je zufälliger die Teigstücke sind, desto schöner werden die Kekse.

Schritt 5: Fügen Sie die Marmorkeksteigkugeln zu einem vorbereiteten Backblech hinzu und drücken Sie die Kekskugeln leicht auf das Backblech.
Schritt 6: In einem auf 375 Grad vorgeheizten Ofen 8-10 Minuten backen oder an den Rändern goldbraun backen.

Expertentipps & FAQs

Tipps zum Färben von Lebensmitteln
Wir verwenden die Wilton Color Right Lebensmittelfarbe. Wir denken, es gibt Ihnen eine wirklich lebendige Farbe, ohne so viele Tropfen Lebensmittelfarbe hinzufügen zu müssen. Sie können auch die Grundfarben verwenden, um eine beliebige Farbe im Regenbogen zu erstellen, was hilfreich ist. Wenn Sie also eine wirklich helle, lebendige Farbe im fertigen Marmorkeks wünschen, müssen Sie sicherstellen, dass der Keksteig SEHR hell und farbenfroh ist. Versuchen Sie also, den Teig nicht zu stark zu rühren, wenn Sie die Lebensmittelfarbe hinzufügen. Wir finden, dass der schnellste Weg, dem Teig die Lebensmittelfarbe hinzuzufügen, die Verwendung des Mixers ist. Ein paar Umdrehungen des Mischpaddels sollten es tun. Sie müssen die Rührschüssel und die Paddel nach jeder Farbe waschen, was ein Schmerz ist, aber es lohnt sich, sicherzustellen, dass Sie den Teig nicht übermischen.

Wie lange bleiben die Kekse frisch?
Osterschokoladenplätzchen sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Sie bleiben länger frisch, wenn sie vollständig abgekühlt sind, bevor Sie sie einpacken. Normalerweise fügen wir zwischen jeder Reihe von Keksen in unserem Plastikbehälter eine Schicht Pergamentpapier hinzu. Die Kekse sind 2-3 Tage bei Raumtemperatur frisch. Wenn Sie möchten, dass sie länger halten, sollten Sie sie einfrieren. Sie werden für 2-3 Monate im Gefrierschrank in Ordnung sein.

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