Tom Brady isst vielleicht keine Milchprodukte oder Obst oder Brot oder irgendetwas anderes, das Spaß macht, Aber etwas sagt mir, dass Philadelphia Eagles Quarterback Nick Foles eine Wertschätzung für herzhaftes Essen hat. Er ist nicht nur in und um Austin Restaurants aufgewachsen, Er ist eigentlich der Mitinhaber von einem.
Nick Foles, der Absolvent der Westlake High School, der sein Team 2006 zum Titelspiel der Division I führte, ist der Sohn des Austin Super-Gastronomen Larry Foles und auch einer der Besitzer von ATX Cocina ( unsere aktuelle Rezension hier). Larry Foles eröffnete zusammen mit seinem Partner Guy Villavaso Z’Tejas, Hopdoddy, Eddie V’s (die sie für ein kleines Vermögen verkauften), Salty Sow, Roaring Fork, Red Ash und zuletzt ATX Cocina.
Westlake Quarterback Nick Foles ruft im Spiel 2006 gegen Lake Travis Pre-Snap-Signale aus. (Kredit: Jay Plotkin / Blick auf den Lake Travis)
Wenn Sie die Austin-Philly-Football-Restaurant-Verbindungen etwas weiter entwirren, werden Sie feststellen, dass die Eltern von ATX Cocina Executive Chef Kevin Taylor in New Jersey mit dem ehemaligen Eagles-Spieler Brit Hager und seiner Frau Bridgette gut befreundet waren. Die Hagers zogen nach Austin, und ihr Sohn Bryce spielte in Westlake und freundete sich mit Nick Foles an. Als Larry anfing, Philadelphia zu besuchen, um Nick beim Spielen mit den Eagles zuzusehen, Die Hagers brachten ihn mit Taylor in Kontakt, laut einem Vertreter von ATX Cocina. Larry Foles, der sich für Starr-Restaurants interessierte, freundete sich mit Taylor an, der der Küchenchef von Starrs mexikanischem Restaurant El Vez war. Und, voila, der Koch arbeitet jetzt für Foles in Austin.
Kein Wort über Nicks Lieblingsessen (obwohl er einmal einer anderen Publikation erzählte, dass er als Kind Stammgast bei der Texas Honey Ham Company war), aber anscheinend reicht sein Appetit auf die Branche, in der sein Vater seit Jahrzehnten arbeitet, einige Jahre zurück. Als er 2010 für die University of Arizona spielte, erzählte Nick Foles dem Oklahoman: „Ich erinnere mich, als ich klein war, kam er spät nach Hause und ich roch den Wels auf seinem Hemd. (Ins Geschäft zu kommen) ist etwas, was ich nach dem Fußball machen möchte.“
Vielleicht kann er ein Philly Cheesesteak in Austin eröffnen.
Zu Ehren von Foles, der am Sonntag im Super Bowl spielt, ist das ATX Cocina geschlossen, während beide Roaring Fork-Standorte am Dinner Sunday ein Buy-One-Entree-Get-One-Free-Special veranstalten und Salty Sow ein Vier-Gänge-Degustationsmenü des Küchenchefs für $ 20 pro Person zusätzlich zu ihrem regulären Menü serviert. Für weitere Super Bowl Specials in Austin Restaurants, Klicke hier.
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