Roasted Maple Dijon Rosenkohl (Vegan, Paleo)

Roasted Maple Dijon Rosenkohl – Denken Sie nicht wie Rosenkohl? Dieses Rezept für gerösteten Rosenkohl könnte Sie einfach überzeugen – ein bisschen spritzig, ein bisschen süß, mit schönen karamellisierten Rändern, die Sie lieben werden. (Vegan & Paläo)

Hasst du Rosenkohl? Das heißt, denkst du, du hasst Rosenkohl? Lassen Sie sich von diesem Rezept nicht erschrecken. Diese Ahorn Dijon Rosenkohl sind ernsthaft gut. Verrückt gut. Eat-half-a-batch-in-one-sitzen Art von gut.

Ich war das seltsame Kind, das mein Gemüse aß – Spinat, Rosenkohl, Brokkoli, Erbsen … ich war mit allem fertig. Meine Mutter bereitete Gemüse einfach und gut zu. Aber erst im College wurde mir klar, wie gut diese Art von Gemüse sein kann. Warum nicht eine Sauce hinzufügen? Saute sie mit einigen leckeren Add-Ins? Braten Sie sie für eine Karamellisierung? Es war wie eine brandneue Welt.

Diese gerösteten Ahorn Dijon Rosenkohl sind ein perfektes Beispiel. Ein wenig würzig, ein wenig süß, mit perfekt karamellisierten Rändern – was gibt es nicht zu lieben? Lass uns reinspringen!

Was macht dieses geröstete Rosenkohlrezept großartig:

Nun, Braten. Das Rösten dieser Rosenkohl verleiht ihnen herrliche karamellisierte Ränder und einen weichen Geschmack, ohne sie zu Brei zu machen. Es ist eine großartige Möglichkeit, sie zu essen, wenn Sie in der Vergangenheit kein Fan waren.

Die Ahorn dijon Glasur. Rosenkohl ist ein stärker schmeckendes Gemüse, daher passen kräftige Aromen gut zu ihnen.Die würzig-süße Kombination aus Dijon-Senf und reinem Ahornsirup passt HERVORRAGEND zu Rosenkohl.

Es ist ein einfaches Rezept. Diese gerösteten Rosenkohl sind einfach zuzubereiten, erfordern sehr wenig praktische Zeit und sind eine großartige Beilage zu einer Vielzahl von Vorspeisen. Scheibe, Schneebesen, werfen, braten. Bam. Das war’s.

Sie spielen gut mit fast allem. Sie sind an einem Thanksgiving- oder Feiertagstisch genauso zu Hause wie an einem Wochentag. Es geht nicht viel besser als das! Sie können sie mit so ziemlich allem servieren, was gut zu einem grünen Gemüse passt – Hühnchen, Schweinefleisch, Steak, Braten, Fisch, oder Sie können Veggie-Style gehen. (Eines meiner Lieblingsgerichte ist es, ein paar verschiedene Gemüseseiten miteinander zu kombinieren. Dies sind Dynamit neben einigen Süßkartoffeln. Ich sage nur.)

Hinweise zu diesen Maple Dijon Rosenkohl:

Brechen Sie diese Regel nicht. Ich muss eines besonders deutlich machen: Sie MÜSSEN echten, reinen Ahornsirup in diesem Rezept verwenden. KEIN Pfannkuchensirup erlaubt – er versengt und schmeckt nicht gleich. Echter Ahornsirup schmeckt reichhaltig, subtiler süß und lieblich. Wenn Sie es nicht finden können, können Sie stattdessen Honig (oder Agave für vegan) ersetzen. PS – Ich finde normalerweise den besten Preis bei Costco oder Amazon.

Paläo/Glutenfrei Dijon. Wir haben viel Glück mit Organicville, Koop’s oder Annie’s Dijon Senf. Sie sind alle glutenfrei mit großartigem Geschmack, der nicht zu stark ist. Auch wenn sie kein Gemüse essen, lieben meine Kinder dieses Zeug.

Lass sie in Ruhe. Ich bin ein -Check-The-Ofen-Zu-oft-äh. Aber vertrau mir. Wenn Sie diese in Ruhe lassen, erhalten Sie eine wunderschöne Karamellisierung. Wenn Sie dies nicht tun, werden sie nicht ganz so herrlich karamellisiert. Das heißt, ich empfehle ihnen, einen Blick auf die 30-Minuten-Marke zu werfen, um ein Gefühl dafür zu bekommen, wie schnell sie kochen.

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Rezept, Fotos & Beitrag aktualisiert November 2018. Ursprünglich gepostet Sep. 2013.