Süßer und würziger Ananaslachs

SÜßER UND würziger ANANASLACHS — Lachs wird in einer süß-würzigen Ananasauce zusammen mit Ananasscheiben in dieser einfachen, gesunden Mahlzeit gebraten, die in 30 Minuten oder weniger fertig ist!

Meine Familie liebt Lachs, deshalb bin ich immer auf der Suche nach neuen Wegen, ihn zuzubereiten, und dieser süße und würzige Ananaslachs ist ein neuer Familienfavorit in meinem Haus!

Der Lachs ist mit einer köstlichen Glasur bedeckt, die aus süßen und würzigen asiatischen Saucen und Ananassaft hergestellt wird. Ganze Ananasringe werden zusammen mit dem Lachs in Folie gekocht.

Eigentlich könnte die Ananas nur mein Lieblingsteil sein. Ich habe Ananasringe in Dosen verwendet, weil ich das zur Hand hatte. Aber frische Ananas wäre absolut erstaunlich.

Gegen Ende des Garvorgangs schaltete ich meinen Broiler ein, um die Glasur ein wenig zu karamellisieren. Dann beendete ich den gekochten Fisch mit einer Prise frischem Koriander, für zusätzliche Farbe und Geschmack.

Meine Familie erklärte dies zu einem der besten Lachsrezepte, die ich je gemacht habe. Und ich habe viel Lachs gemacht!

Eine Seite Reis, Orzo oder sogar Bratkartoffeln ist eine großartige Möglichkeit, diese Mahlzeit zu vervollständigen. Ich mag es besonders, eine Portion Reis mit Lachs, Ananas und der Glasur zu belegen.

Um meine Familie hungriger Jungen unterzubringen, bekomme ich normalerweise meinen Lachs bei Costco. Wenn Sie jedoch eine kleinere Gruppe zu füttern haben, können Sie die Glasur leicht reduzieren und einfach ein paar Lachsfilets auf diese Weise kochen.

Und obwohl ich es noch nicht ausprobiert habe, denke ich, dass dies auf dem Grill absolut erstaunlich wäre. Lassen Sie einfach die Folie weg, heften Sie Ihren Lachs beim Grillen an und grillen Sie Ihre Ananasscheiben separat.

Wenn Sie zufällig Reste haben, sorgen sie am nächsten Tag für großartige Fischtacos. Hacken Sie einfach die Ananas und verwandeln Sie sie in eine Salsa. In der Tat, das nächste Mal kann ich extra Ananas nur aus diesem Grund hinzufügen.

Wenn Sie nach einer einfachen, aber eleganten (und auch gesunden) Möglichkeit suchen, Ihre Familie in weniger als 30 Minuten zu ernähren, ist dieser süße und würzige Ananaslachs ein Muss!

Speichern Sie dieses süße und würzige Ananas-Lachs-Rezept für später auf Ihrem Lieblings-Pinterest-Board.

Tipps zum Kochen von Fisch

Frischen Fisch wählen: Anstatt eine bestimmte Fischart zu kaufen, kaufen Sie den Fisch, der am frischesten aussieht. Ähnliche Fischarten können normalerweise in einem Rezept ersetzt werden.

Wenn Sie zum Beispiel Kabeljau in einem Rezept verwenden möchten, können Sie leicht Orange Roughy oder Snapper ersetzen.

Garzeit: Messen Sie Ihren Fisch an seiner dicksten Stelle und streben Sie dann etwa 10 Minuten Garzeit pro Zoll Dicke an.

Ist es fertig? Um den Fisch auf Garheit zu testen, führen Sie ein Messer an der dicksten Stelle in das Fleisch ein. Es sollte in der Mitte kaum durchscheinend sein.

Auch wenn es nicht ganz fertig aussieht, kocht der Fisch weiter, nachdem Sie ihn vom Herd genommen haben.

Hier ist, was Sie brauchen, um süße und würzige Ananas Lachs

• Lachs
• Süße Chilisauce
• Reisessig
• Sojasauce
• Brauner Zucker
• Ananas in Scheiben geschnitten
• Ananassaft
• Salz und Pfeffer
• Frischer Koriander

Verpassen Sie nie ein Let’s Dish Rezept:

Facebook / Pinterest / Instagram / Twitter

Wenn Sie dieses Rezept lieben, könnten Sie auch mögen:

Wer hat es zuerst aufgetischt: Adaptiert von Creme De La Crumb